5月16日 讯：台湾产茶，台湾人爱茶，台湾茶饮品种多样，可谓名驰遐迩。可近日，台湾多地频现农药残留超标“问题茶”，不仅严重影响了大陆赴台游客购买茶叶的欲望，也在台岛荡起了茶杯里的“风波”。一时间，岛内大大小小的“手摇杯”令喜欢茶饮的人们陡添烦恼。
“手摇杯”是指各种通过人工手摇调制的茶饮品，如大陆人最熟悉的珍珠奶茶等。岛内年轻人最爱“手摇杯”，而制作“手摇杯”的茶饮品店铺、摊档，其数量远远超过街头的自动取款机，成为岛内的著名街景。据岛内年轻人喜爱的购物网站friDay等的调查显示，高达8成网友表示，现在不喝“手摇饮”了，改喝水。
食品安全，这一关系民生的大事件，又一次进入岛内媒体和民众关切的视野。
农药残留频频超标
5月1日傍晚，台中市卫生局接获嘉义市卫生局有关“3点1刻直火乌龙玫瑰”抽验检出除虫药DDT的通知。
台中市卫生局随即启动稽查，查出的“问题茶”是以两种乌龙茶以及1种玫瑰花瓣以一定比例混合包装销售的品种。台中市卫生局查扣的这一批农药残留超标“问题茶”，是由台中市石城实业股份有限公司大里厂制售的。共计615.2公斤，并要求生产商全部下架收回。
2日，问题茶生产商、石城实业公司发表声明，对消费者致歉，公司负责人朱俊宏表示，茶叶农药残留超标可能是进口的玫瑰花瓣造成的，目前公司已研拟消费者退货事宜。
台中市政府卫生局长徐永年表示，农药DDT具有急性毒性，主要代谢产物DDE易在动物脂肪中累积，造成长期毒性，此外，DDT也具有潜在的基因毒性、干扰内分泌、致癌及造成糖尿病在内的多种疾病，有关抽验不符规定产品，已通报上下游辖管卫生局负责。
紧接着，台北市卫生局公布茶叶及花草茶检验结果，其中咖啡弄的茉莉花茶验出杀虫剂三落松超标，知名蜜糖吐司DAZZLING开设的饮料品牌蜜堂饮品，更被验出菊花含有致癌物二氯松。
据介绍，台北市卫生局4月份曾经针对市售茶饮店、茶行等业者执行“茶叶及花草茶农药残留抽验计划”，第一波共抽验25件产品，包含9件茶叶及16件花草茶，检验结果6件产品不符规定，残留农药超标或被验出禁用杀虫剂。
其中，知名蜜糖吐司DAZZLING开设的饮料品牌“DAZZLING EXPRESS蜜堂饮品”使用的菊花，被验出含有禁用杀虫剂二氯松，过量摄取该物质可能致癌，来源为高雄市广汉贸易有限公司。
咖啡弄（喜喆咖啡屋）的茉莉花茶被验出杀虫剂三落松超标。卫生局指出，茉莉花茶最上游高雄市河亿贸易有限公司出货时，明确标示为“薰香沐浴用，不得食用”，河亿出货给台北市迪化街中药行旺泰，旺泰卖给龙源公司后，却遭龙源更改商标，再转售。
台北市卫生局说，将针对龙源产品加强监管，并进行高规格抽验，依法开罚新台币3万到300万新台币。
卫生局表示，已要求台北市业者将不合格产品下架回收、不得贩售，产品来源属外县市者，已移请所辖县市卫生局进行查办。来源属台北市者，经调查确认违规业者后，将依据违反食品安全卫生管理法规定处办。
卫生局说，目前来源制造厂商均有复验意愿，将待正式收到业者申请书后，依法进行复验。
连锁茶饮店相继中招
除了“3点1刻直火乌龙玫瑰”，台湾还有多个茶饮料品牌、连锁茶饮店相继被验出农药残留超标。
台湾知名的茶饮店“50岚”出售的“四季春茶”以前曾被验出含超量农药芬普尼，这次再度复检的结果显示，其茶叶中仍有12种农药残留。
问题茶还波及岛内多家连锁咖啡店，台中、台南卫生局发布检验茶饮结果，在台中有4家分店的例子咖啡馆、在台南有18家分店的“叶子菁”槟榔店均被验出农残超标。
台湾“卫福部”食药署8日指出，迄今有41件茶叶检出农药残留不符规定，食药署北区管理中心副主任王德原表示，食药署及各县市卫生局总计出动近700人次各县市共抽验749件茶叶原料或产品，其中完成检验的501件，不合格率为8.18%。6日,食药署确认全台的“农药茶”有33件，市场下架封存数量达35673公斤。
食药署公布的不合格茶饮名单以玫瑰花茶、菊花、茉莉花、洋柑菊等花茶居多数，还有混合的进口红茶、岛内产青茶等。新增6件农药残留不合格品项为：台中市梨子咖啡馆Harney＆Sons洋柑菊茶、台中市A tea向心店红茶、台中市小村茶铺阿萨姆红茶、鲜茶道沙鹿静宜店玫瑰花、嘉义市恒升堂参药行茉莉花、嘉义市心宜草堂（永昌堂）A茉莉花。王德原说，已公布并要求相关业者下架这些不合格茶饮。
总部设在彰化的连锁饮料店大苑子业主，主动通报自己旗下的袋装及罐装包青茶被验出农药杀菌剂“三赛唑”，台北市共有8家门市，已立即通知门市停止贩售，下架该批产品，并接受消费者退费。
食药署重申，依食品安全卫生管理法及其罚则，农药茶违规业者可处7年以下有期徒刑并科8000万新台币以下罚金，同时也可强制业者歇业、停业。
据介绍，此波台湾“农药茶”风暴延烧到一些名气不小的茶叶。供应休闲小站的天仁红茶、舞茶道、全联超市、初鹿牧场洛神花、3点1刻直火乌龙玫瑰茶等。如天仁茶叶供应给台中市休闲小站的红茶，被验出芬普尼超标。台中市休闲小站被抽样的红茶，芬普尼超标。
天仁茗茶已经向消费者致歉，并将提出复验申请，消除顾客不安。天仁副总经理庄远明表示，要先确认该批产品是不是天仁的。天仁每批都有做检验。庄远明说，一般茶叶的农药是非水溶性，即使热水浸泡2个小时也不会溶出农药，一般传统泡茶方式是不会喝到农药的。此次检验方式是将茶叶磨碎后再以化学物质去分解。
三方合力应对“农药茶”
台湾食品安全连环爆出问题，网络调查也同时显示，有45%网友想自己煮饭以减少外出饮食，而夏季即将来临，网友最想尝试DIY自制饮品。
台湾有关主管部门是以《农药残留容许量标准》作为管制点，以确保农民依规定用药，并对不合格产品采取行动。订定标准的原则是依农药的“无可观察危害效应剂量”为基准；依据台湾有关部门核准的使用方法及防治作物为对象；最后还要考虑加上人们对农产品食用习惯及食用量等因素，来研订茶的各种农药残留安全容许量标准。
面对消费者的困惑和担忧，台湾大学农业化学系教授颜瑞泓认为，茶叶的残留农药标准，是对于冲泡前的茶叶进行规范。在如此严格的标准下，只要不是一次吃下极大量相同的农作物，依食用习惯，即使偏食某种蔬果，也不会对健康造成危害。即使在偶尔不慎食用到稍微超过此一容许量标准之农产品，也并不会有立即性的危险，无须对此产生不必要的恐慌。
颜瑞泓建议，政府对农药使用有层层把关，包括农药的使用都须登记，登记时要检附各种毒理资料、环境流布资料、田间试验残留资料等。再经当局核准并登记管理，也要求农药贩卖商接受训练课程及依《农药管理法》的规范进行管理，订定安全采收期及残留农药的容许量、农民按《植物保护手册》使用合法农药，遵照安全采收期的规定。最后，当局有关部门要到田间、市场上进行抽验，而进口商品由港口、机场等边境对产品进行抽验，以了解其所残留农药是否合乎标准。
他呼吁，为了要降低农药的风险，应该由业者、当局及消费者三方共同努力，生产者依规定合法用药、有关部门落实执行管理、消费者挑选，清洗确实，都可以有效降低取食农药的风险。
本报台湾特约记者 禾汉
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