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图为：新茶上市，吸引众多消费者据新华社 四月以来，绿茶春茶陆续在济南市场亮相，近来气温一路攀高，新茶市场也变得炙手可热。春茶之所以珍贵，因其品质好而产量少。漫长冬季里，茶树生长缓慢，积蓄了大量营养物质，口感和保健功效俱佳。但春茶热卖的背后，也隐藏着一些暗流。笔者了解到，不少在售的春茶，在产地、品质、价格等方面还有一些“不能说的秘密”，市民在选购春茶时还须睁大眼睛。 南方茶冒充日照茶 买日照绿茶小心“拼配茶” 济南人喜爱的绿茶，首推本省的日照绿茶。上世纪50年代“南茶北引”项目的成功，打破了茶学界关于北纬30度以北地区不宜种茶的传统观点。经过几代茶人的耕耘，日照绿茶凭借得天独厚的气候和土壤，孕育出豌豆鲜、板栗香、嫩绿汤、耐冲泡的特色，崛起为江北第一茶。 正因为日照绿茶受欢迎，一些不法商家打起了歪主意。笔者在走访中看到，不少茶叶店都打出日照新茶上市的标语。根据上市时间不同，市场行情一般在每斤一两百元左右。但也不乏每斤六七十元甚至更低的日照绿茶。对此，业内人士爆料，一些低价日照茶很可能是拼配的。 原来，济南市场上在售的日照茶，有一些是用廉价的南方茶进行“拼配”。所谓拼配,就是将不同地区不同品种的茶，按照三七或者四六的比例进行配比。由于外观相似度高，普通消费者很难辨别。 一位日照茶厂负责人介绍，由于气候等原因，福建、湖北等地的几种茶生长迅速、产量很大，上市时间更早，有的还使用机器采摘，生产成本较低。这类茶叶的营养和口感与日照茶有明显差距，但二者通过外形却不易辨别，加之其炒制工艺与日照茶雷同，打着日照茶旗号销售，能获取几倍的利润。 “如果完全用南方茶冒充，经常喝茶的消费者通过品尝或许还能分辨；但是如果与日照茶以一定比例混合，就很难喝出区别。”一位业内人士称，当下春茶热销，这种以次充好的现象屡见不鲜。 陈茶冒充新茶普通茶炒作成高档茶 以陈茶冒充新茶，把普通茶包装炒作成高档茶，也是一些商家赚钱的手段。 业内专家介绍，茶叶价格与产地和加工方式有关。传统产地凭借特有的自然条件，出产的茶品质稳定，但产量饱和，价格较高。另外，有些茶定位高端，或者主打有机概念，从种植、选料、加工、营销等方面投入较大，最终成本都要摊入茶叶价格。当然，也不排除有些商家利用消费者心理，把品质普通的茶炒作包装成高档茶牟利。有些百元左右的春茶，虽然不出自核心产区，只要气候、土壤、品种都较好，精心加工也可以做到高品质。因此，市民买茶应量力而行，不要受豪华包装和商家宣传干扰，只要口感和价格可以接受就够了。省城茶叶协会一位专家介绍。 春茶以鲜为贵。然而在一些地方，用陈茶冒充新茶销售的状况仍时有发生。本该打折处理的陈茶被掺入新茶中，或者干脆摇身一变，直接被当作新茶卖，许多贪图便宜的消费者往往中招。 业内专家认为，春茶市场乱象是受消费需求的影响，有人贪图便宜，有人追求包装和概念，这些需求被不法商家借题发挥，影响行业的健康发展。 本报记者赴原产地为市民探茶，济南人最爱的6款茶聚齐 六大名茶原产地直销本周在济举办 笔者从第三届泉水节办公室获悉，作为第三届泉水节活动之一的泉韵茶香博览会系列活动将于近日启动。其中，端午茶香·六大名茶原产地直销将于本周五在济南日报大厦门前开抢，活动为期三天。届时，来自纯正原产地的六大名茶将聚集一堂，为读者奉上保真平价好茶，将为您省去挑选的烦恼，享受最实惠的价格。 主办方介绍，本次活动现场将首次聚集济南市民喜爱的，来自全国的六大类名茶，包括：甲子山牌日照绿茶，天裕泰牌广西横县茉莉花茶，正山堂武夷山红茶，一盏云安化黑茶，以及正宗安溪铁观音，浙江大佛龙井。 主办方郑重承诺，本次销售的六款名茶，货品均来自原产地，且为厂家签约直销，不经过流通环节，最大限度地确保茶叶正宗，价格惠民。为了让市民喝到正宗的、质优价廉的好茶，本报记者日前专程赶往日照甲子山茶园探访、挑选。有购买品鉴意向茶友可拨82886275咨询。 端午节小长假与父亲节临近，无论是朋友团聚以茶会友，还是奉献孝心以茶传情，本周五至周日，端午茶香·六大名茶原产地直销将是您选购质优价廉茶叶的最佳选择。（文/崔振） 从花茶一统天下，到绿茶、铁观音轮流坐庄，如今六大茶类齐聚 调查：济南人夏天爱喝什么茶？ 济南人有好茶的传统。在夏天，不少市民更是茶不离口。随着近年来茶文化的普及，以及生活方式的改变，济南人饮茶的习惯也经历了不小的变化。新兴消费人群不断增加，茶叶消费的品位档次也在提高。上世纪末：茉莉花茶一统天下 “90年代，说买茶叶就是买茉莉花茶，大约一两块钱一斤，最便宜的几毛钱一斤，称好了用黄牛皮纸包起来带回家”，市民吴女士仍记得当年茉莉花茶鼎盛时期的购茶场景。茶文化专家告诉笔者，偏爱茉莉花茶是济南人的饮茶传统，茉莉花茶具有清热解毒、理气安神等功效，特别适合夏季饮用。 “当年，人们对茶文化了解认识少，对茶叶要求不高，购买力有限。茉莉花茶能满足人们的饮茶需求。”在不少爱茶人眼里，茉莉花茶已经沦为“低端茶”、“老年茶”，这其实是一种误解。前些年，一些不良商家将劣质茉莉花茶引入市场，让许多人感到茉莉花茶没有当年的好喝了。随着一些新工艺的产生，一些高端花茶也亮相市场，如今的花茶已形成了高中低档的齐全产品线，也给了爱茶人多种选择。直至今日，花茶仍然占到济南茶叶消费量的近50%，具有广泛的群众基础。2000年来：绿茶、铁观音轮流坐庄 2000年以来，绿茶和铁观音的占有率大幅上升，与传统的花茶消费形成三足鼎立之势。往往每年的上半年是绿茶消费旺季，下半年铁观音则当仁不让。 绿茶作为最原生态的茶，是人们夏季饮茶的首选。得益于产地推广的加强，铁观音的热销维持了近十年，虽受到其他茶类冲击，强势地位却依然不减。如今：六大茶类齐聚 2006年，红茶、普洱茶等茶类迅速席卷市场。2011年前后，来自茶马古道的安化黑茶扮演茶界“黑马”后来居上，让人们认识了“金花”的保健功效。近两年，红茶、黑茶、白茶、黄茶的不断推广，六大茶类齐聚济南。 原题：《南方茶冒充日照绿，陈茶冒充新茶，普通茶包装成高档茶春茶热卖乱象不少，市民购茶须当心》 |
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