天尖、贡尖、生尖被统称为“三尖茶”,皆属湖南黑茶之上品,采用谷雨时节鲜叶加工而成。昔日,“三尖茶”主要供富有阶层与西北贵族饮用,清道光年间(1825年前后),天尖茶与贡尖茶被列为皇室贡品。 “文革”期间,“三尖茶”名称发生了变化。在当时的政治形式下,“天”、“贡”字被视为封建产物。为力保这珍贵的传统黑茶产品,湖南白沙溪茶厂采用比较巧妙的方法,将这三种茶的名称结合当时的历史背景,重新命名为“湘尖一号”、“湘尖二号”、“湘尖三号”。 拨乱反正后的1983年,白沙溪茶厂为恢复这三种传统产品之精髓所在,将之复名为“天尖”、“贡尖”、“生尖”,并延用至今。从某种意义上说,没有白沙溪茶厂,也许在当今黑茶产品中,将会缺少“三尖茶”的独特身影。(记者祝田园)
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