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现为中国管理科学研究院特约研究员、中学高级教师陈泰山先生，曾经在儒家茶业生态茶园基地——祥华乡任过中学校长。正是基于他不平凡的人生经历、丰富的社会阅历以及对安溪铁观音的独到见解，与铁观音结下了不解之缘。正是有了这份情有独钟的茶缘以及对茶行业的深刻理解，陈先生非常赞赏儒家茶业能秉承天地人的和谐，以人才依托为后盾，以文化弘扬为媒介，走可持续发展之路的做法。他深深地祝愿儒家茶业成为茶叶市场的领跑者，领军健康和谐新生活，开创一片广阔的事业天地。 附陈泰山先生的《柴米油盐酱醋茶》全文： 柴米油盐酱醋茶 ——中国管理科学研究院特约研究员、中学高级教师陈泰山 “开门七件事，柴米油盐酱醋茶”这是一句妇孺皆知的民间俗语。要论这七件事，谁主谁次，我也说不准，不够，从其固有的排列中大体可以分为两类。酱醋茶排其次，柴米油盐居其首。这并非是语言习惯或为了押韵，而是有其深刻的科学道理。因为这七件事当中大体可分为“生存”必需品和“生活”必需品两大类。也就是说在食不裹腹、衣不蔽体的情况下，是谈不上享受与奉献的。这一点刚好与我的人生轨迹相吻合，所以我对近年来茶市中一百克铁观音在香港竞拍到11.8万元；对普洱茶先是疯狂炒作，后又一路狂跌；对龙井绿茶和金骏眉、银骏眉、正山小种等等品种的狂热表演持谨慎态度。如果我们的茶商茶贩不理智应对，谨慎经营，按质论价，按照现阶段中国经济发展的水平和茶叶品牌，茶叶质量应有的商品价值，以诚信为本，以适度超期倡导消费为经营理念，我认为其结果无异于让一群为三餐温饱和儿女上学发愁的民众接受到健身房进行瑜伽训练，体验休闲的快乐一样，结果只能是曲高和寡，最终失去的还是经销商自己和一线的茶农们。一句话，在产品价格定位中，要坚持物有所值的基本原则，最大限度地把握消费群体，否则，茶叶消费就可能变成文人雅士、公子哥儿和富豪明星的欣赏品，而不是普通百姓的消费品。 茶，确实有其神奇的地方和独特的功效，如抗癌、降血脂、降血压、提神醒脑等等，不然，安溪铁观音也不会成为全世界共同瞩目的珍品，就不会成为一颗神奇而伟大的茶树。关于这一点我是有亲身体会和切身体验的。只要是安溪人，就知道茶的解毒作用。特别是那缺医少药的年代，大凡皮疹或轻微伤口感染，即使是目不识丁的农村妇女，都懂得用热茶水加少许盐巴治疗疮口的道理，且其神奇的功效是任何药物所无可比拟的。在我一生中，有一件无法忘怀的大事，奶奶不知提了多少次。要不是这茶水和锅底灰，这世界早已没有我了。我是1956年6月出生的，因土法接生，脐带感染，七天无法吮吸奶汁，已奄奄一息，而就在这全家几乎绝望的时刻，母亲决定煮茶水加盐，待水温降至40°以下时用纱布反复清洗我的肚脐，而后撒上用锅底灰（活性炭）加烧过的红土碾成的混合粉末，结果我活过来了。这种方法在我的生活经历中，始终没有忘记传承和发扬。除了治好自己的香港脚和女儿的皮炎外，在1975——1977年当“赤脚医生”时，也常常作为我解决患者皮炎或各种皮肤感染的优选方案。 关于茶的往事，最能引起我感动的是1997年，我作为陈利职专校长时的一件小事。当时，为了提高英语专业学生的水平，我特聘华大一个加拿大籍的教师来校讲课，第一次见面时，我特地备了咖啡现场冲泡，同时，当着教授的面烧水、取茶、冲泡、敬茶，全然没有茶艺表演中的沐淋瓯杯、观音上轿、观音入宫、观音出海、观音巡城之类的夸张，只是用我平时泡茶的习惯，从冲泡直至敬茶，没想到老外居然放弃咖啡，而对观音茶情有独钟，连连伸出大拇指，OK!OK！……从此，我们因茶结下了不解之缘。13年过去了，可每当我与见证当年这一感人一幕的英语专业的学生聚会时，还为他们所津津乐道并在陈利职专传为美谈。 茶为生活添彩，生活离不开茶。安溪人迎客茶当酒，安溪铁观音美名扬。如果不是改革开放，人们的生活水平提高了，茶在我们的生活中不可能有如此突出的地位。记得1960年，我才4岁时，母亲就因想从当时长坑公社茶场的工人中讨得半碗米汤给我充饥，竟敢第一次大胆地向茶场工人提出帮他们义务做饭而换取半碗米汤作为交换。母亲说，这是他人生中第一次求人，当年她才23岁。她还说过，1960~1962年的三年困难时期，长坑珊坪的大叶乌龙茶几乎滞销，无奈之下，茶农们挑着担子四处叫唤，最后是三斤茶叶要给安溪仙苑的农民换一斤咸菜还没人要。至今听来，令人辛酸。所以我一直觉得世界上无论什么事物，都离不开国运。国兴茶就香，国贫茶就贱。一株茶树，见证一段历史；一片茶叶，书写一段生活。茶也有悲欢离合、酸甜苦辣。茶的过去，是我的辛酸往事；茶的未来，是我的幸福向往。现在，我正呷上一口香喷喷的安溪观音茶，享受着祖国繁荣昌盛的快乐。 随着党的改革开放大业的辉煌时代的到来，茶已经从生活必需品变成一种文化。天地人，儒道释、信达雅已成为茶人的最高境界。无论是红茶、绿茶、乌龙茶还是茶中娇子铁观音，都是不同风格的生活消费品。儒家茶业秉承天地人的和谐，儒道释的兼容，信达雅的内涵，以诚信经营为准则，产品质量为保证，绿色健康为宗旨，人才依托为后盾，文化弘扬为媒介，走可持续发展之路，一定会有一个广阔的天地。祝儒家茶业成为茶叶市场的领跑者，领军健康和谐新生活!
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