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与普洱茶结缘人：肖云青,舍不得吃好的，也舍不得穿好的，但一定要喝好茶。好茶能卖上好价钱会很高兴。没有卖到好价钱也没关系，能给喜欢茶的朋友喝就会很开心。 采访的那天北京城正下着大雨，从杂志社到马莲道茶城一路狂赌。望着车窗外被雨沁润的街道，猜测着“淘茶居”主人的相貌和喜好。 “淘茶居”是一家专营普尔茶的店面，终于进了门，店里团坐着一圈人在品茶聊天，一个年轻人站起来，灿烂的笑脸，竟就是这里的主人，年仅26岁的肖云青，福建人，他让我们叫他小肖。 录音笔和镜头对准小肖的时候，他手捂着嘴大笑，脸红扑扑的，很羞涩，不象老板，更不象商人，商人应该什么样呢？ 不象商人的小肖还是得给我们讲普尔茶的生意经，说起这个来，他老道了不少，还得意地告诉我们：今年许多店里没有老茶了，但他却该卖的卖了、该囤的囤了，为什么？有预见性呗。又是那种羞涩地大笑，但颇得意的样子。 小肖边为我们冲泡着今年刚收来的生普洱茶，边介绍：好的普洱茶是有生命的。被太阳晒青的时候，阳光很好地保存了茶的酶性作用，在以后存放的年份里有生命转化。没有生命的普洱茶对人体的保健功能也不复存在。桌上被普洱茶“养”得很润的茶具，是小肖最擅长的工具，他的顾客是靠以茶会友交下的。与其说他是个茶商，不如说是个茶文化的传播者。小肖很坦诚地说，他现在还在不断地学习，每次学到新的普洱茶知识，都会牢牢记在心里，讲给来他店里的人，好东西要跟好朋友分享。 聊天的过程中知道，小肖是福建人，但我感觉他更像一个呆在城市中却依然本色的康巴汉子，既有福建式的机敏、宽容，又有西南地区男人的淳朴、豁朗和率真，甚至连他瘦削、挺拔的身材和阳光的肤色，也让人觉得，他或许原本就属于雪域高原。 小肖还有个名字叫白马多杰，他信佛，是居士，常到北京的寺庙作义工，扫地、刷碗、端菜，很快乐、很舒服。 跟雪有缘 小肖只身来北京打工，在一家茶店里做学徒，每个月只有300块钱的报酬，但半年后就被提升了，老板喜欢、收入过千，有福建人的风范。 2003年11月的一个傍晚，外面下着大雪，一个广东女孩跑来买一本台湾人写的有关普洱茶的文选。这本书定价90元，而小肖却因疏忽记错了价格，以160元卖给了这个正在北京四处学茶道的女孩。女孩回家后发现书的价格搞错了，转回来找的时候，两个人渐渐成了朋友，又渐渐变成了情侣。 2004年2月他们去云南旅游，女孩说：“也该找点事情做了”。因为共同喜好普洱茶，于是在云南经过考察后，3月在北京马莲道茶城开了这家普洱茶专营店，小肖给它取名叫淘茶居，淘气、淘宝、陶冶性情，以茶会友的居室，小肖想把它做成品牌。 也是有了淘茶居那年的某一天，小肖跟女孩在玉龙雪山下，拿出一百元纸币折成的戒指，戴在了女孩的手上，他们的爱情就这样修成了正果，简单但有雪域高原作证，小肖还真跟雪有缘。 擅长“吹牛” 小肖曾在云南四处找好茶。在昆明的一家茶店里碰到一位来自台湾的普洱茶茶客，老先生请小肖喝他收藏的80年的老茶，茶气安神作用很好，小肖说当时很想倒在太师椅里舒服地睡一觉。老先生说他承认的普洱茶贵在两点，一是天生，一是手工制作。施过化肥，洒过农药，或机械化加工的都是在扼杀普洱茶的生命。小肖说这两点也将成为“淘茶居”的精髓。 淘茶居的茶都是小肖亲自淘来的。跟朋友推荐时，最初是推崇野生的概念。但随着这两年越来越多人开始炒作普洱茶，甚至在云南见到野生茶树被偷砍偷运，他有些怕了。为了保护野生茶树，他现在介绍普洱茶的时候只推荐古茶树，不再提野生概念。 虽然因为没有强大的资金做支撑，没有自己的茶园，但他通过“吹牛”却拥有了20亩的古树。在云南的古茶山里交了一个茶农兄弟，每年有三到四个月时间他是在山里与茶农兄弟“吹牛”。每天干完活，吃饱饭，兄弟俩蹲在院子里，在大太阳底下聊天谈彼此见闻，茶农管这叫“吹牛”。一年下来，茶农的茶给小肖以好价钱全部收去，生意做了，茶也喝了，牛也吹了，日子别提多美，好不得意。 梦里不笑 看到小肖笑的这么得意，问他在梦里是不是也会笑出声，出乎意料的是他在梦里却有很大压力。这压力是潜在的，来自很多方面。除了担心云南古树的命运外，去云南的路也让他有些怕了。每次路过澜沧江大峡谷的时候，会被山路的奇险吓到，感觉自己是用生命在赌。茶背后蕴含着的艰辛和风险，远远超出它的市场价值的。 在昆明学茶的时候，一天到晚喝茶，喝垃圾普洱茶喝到便血。虽然这些茶利润空间很大，但如果卖这种茶，钱是赚了，朋友也就丢了，这也就意味着不论外面市场如何，他都要坚持培养大家喝茶的正确方式，都要坚持用相对较低的价格供应上等的茶。这样做很辛苦，要承受更多的压力。 小肖也关心藏民生计。“普洱茶价格被炒起来之后，藏民平时喝的那种最普通的茶，价格都上涨得很离谱，就是政府不管，我都想管。藏民一年到头辛辛苦苦赚的那么点钱，买了茶就剩不了什么。太没道理了。”小肖很喜欢藏民对信仰的虔诚，待人的纯朴。 小肖说自己的缺点很多，会发脾气，会骂粗口。“是用福建方言来骂人？”“不，要骂就光明正大地骂”。 在2004年开店之初，小肖就想走品牌之路，于是注册了“淘茶居”的商标。因为没有充足的资金，再加上自己的客户基本都是自己的朋友，客源还远远不够，而且自己尚年轻，对很多事物还处于学习阶段。我们跟他交流说，现在首先是资本积累，真正的品牌运作之路还很遥远。 回程的路上，雨还在淅沥沥地下着，我的心里却感觉一股透彻，不知道是因为喝了普洱茶的功效，还是小肖的灿烂感染了我，忽然明白，一个并无资本、也无背景的大男孩，能在京城芸芸茶商中独行、身边却总能有陌生人成为好友，过得挺美，或许就是因为他的真诚、纯净和善良，大家都需要吧。 小肖还在成长，淘茶居也在成长，阳光般的笑容不要消失了就好。来自商业杂志 |
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