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许多想进入茶市的投资者不禁会有这样的疑问，如何经营一家茶叶店？如何在茶叶市场脱颖而出？如何使普洱茶“经营”和“投资”两者兼顾？温州益圆茶业总经理朱宁分享了自己15年的茶市经营之道。 商报记者邵卢静 经营之道： 兴趣是你事业是否成功的首要因素，其次是心态，越想着赚钱反而越赚不到，要把做茶叶生意变成一种享受； 凡事量力而行，有些人很喜欢自己打品牌，当自己还没有足够能力的时候，这条路必定走不通，借助他人力量未必不是件好事； 茶叶种类繁多，投资茶叶店需选择合适的茶种开展经营； 要根据自己的经济实力进行选址，人气不是最主要的考虑因素（交通便利），主要是有足够的停车位； 要有洞察、了解和把握市场的能力，并选择合适的品牌（当然也可以自主经营品牌）； 当茶叶店发展到一定规模，并有了一定的客户群时，建议设置茶吧、茶座等，多渠道经营。 专营普洱解决压货苦恼 “普洱茶就像‘银行’，白天卖茶，晚上囤茶，两样都赚钱。”一落座，朱宁就开门见山道。 朱宁从1997年就开始做茶生意，当时是什么茶种都卖，利润很薄。“比如绿茶，喝的就是一个新爽，所以像温州的早茶就要拼一个‘早’字，虽然经济效益好，但毕竟时间短。”朱宁分析说，做普洱生意却需要长期的投资眼光。 2006年，普洱茶的价值逐渐浮出市场，普洱茶的投资热潮也随之而来。“普洱茶的年份、产地、品种等因素决定其价格，一般而言，普洱茶的年份越久价格越高。”朱宁拿出计算器，简单地算了一笔账。目前市场上2011年产的普洱茶批发价是70多元/斤，而2005年产的最低价格已经达到345.25元/斤，“相当于6年涨了5倍。” 朱宁说，这就是为什么这么多人选择投资和收藏普洱茶，也是他为什么“转型”专门做普洱茶生意的原因。专门经营普洱茶，既减去了处理积压茶叶的苦恼，“囤”起来的茶还可以不断地增值，卖茶也就变成了一种享受。 据朱宁多年的经验分析，普洱茶目前仍能保持每年平均30%的升值。当然，这就非常需要经营者培养起自己的藏茶爱好，有计划性地囤些新茶。 品牌与服务是经营之道 温瓯烫盏，投茶洗茶，这沏茶的功夫，朱宁算不上最好，但至少很熟练。朱宁说，卖茶之人，不懂茶可是万万不行的。刚开始卖茶的那几年，用他的话来讲，简直不是卖茶，是“卖人”，茶客上门购茶，只认老板的“脸”，因此都是熟客生意。 后来，朱宁很快意识到市民选择茶叶的眼光越来越高，对品牌越来越看重，再靠“卖人”是卖不动的，必须引进品牌茶叶。有了此番打算，朱宁一下子就“相中”了大益茶，并通过努力成为大益集团的授权经销商。 卖品牌的同时，朱宁还在服务上下足了工夫。在益圆茶叶店内，一眼就看见两面古式雕花的茶具展示柜，里头摆设了将近30多种茶具，除大益集团出品的多款茶具外，其他的都是朱宁从各处搜集而来，为的就是满足一些要求较高顾客的需求。从明年开始，朱宁还打算将自己的直营店装修成茶吧，以茶会友，推广茶文化。当然，这同时也是他的另一种创收方式。 朱宁还鼓励茶客收藏新老茶饼，并协助其藏茶。待到客人想转手卖出茶饼，朱宁就帮助其寻找买家，“这样一来，茶客购茶的热情会高起来。” “玩茶友”变“加盟商”拓宽加盟渠道 方俊是一名普洱茶的收藏爱好者，收藏普洱已经有四五年的时间，身边也有一票“玩”茶的好友。方俊说，开一家普洱茶店是为了“玩”友们有个喝茶聊天的地方，于是通过网上搜索，他确定了“大益”的品牌，也结缘朱宁，最终变成了朱宁的加盟商。 由此，朱宁发现发展加盟商的渠道是可以多面的，把“玩茶友”变成“加盟商”将是一种新的营销模式。比如走南闯北的客商，在外经商的温州人，普洱茶的投资者、收藏爱好者，经营其他茶种的商家，这些都是普洱茶的购买者（销售链上的“下家”），朱宁都通过努力让其了解“大益”、了解普洱，从而变成大益茶的加盟商。朱宁说，在他的50多家加盟店里，就有30多家是原本就从事茶叶经营的店家“转型”做普洱茶。 通过这样的方式，朱宁在取得云南大益茶业集团浙江区域授权不到两年的时间，轻松发展了4家直营店和50多家加盟店，加盟足迹遍及温州、丽水、义乌、台州、衢州、嘉善、宁海等地。 |
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