上茗轩创始人余雄辉：振兴英德红茶，加大宣传力度刻不容缓

上茗轩“四季茶旅”欢迎你去参观广东省第一家红茶博物馆

前不久，广东首家红茶博物馆举办了开馆仪式。负责人正是上茗轩创始人兼董事长余雄辉（下文统称余董）。

▲上茗轩红茶博物馆开馆

日前，「好茶说」小编采访了余董，他说为振兴英德红茶，加大宣传力度刻不容缓，而建红茶博物馆，可以进一步宣传英德红茶文化。在上世纪80年代，英德红茶畅销70多个国家地区，在消费者中有很好的口碑，但现阶段由于宣传力度不足，英德红茶的辐射力很有限，不能很好地展示自身魅力。

▲上茗轩红茶博物馆局部

为了突破这样的尴尬局面，余董充分挖掘和利用好现有资源，希望通过红茶博物馆的建设，对有历史底蕴的厂房进行附能，让茶与文化融合在一起，让更多消费者与历史对话，让他们浸染在英德红茶浓厚的文化氛围里，惊叹于英德红茶的蓬勃生命力，惊叹于民族文化的生生不息。只有这样做，英德红茶走出珠三角地区走向全国走向世界的路，才会走得更好。

▲上茗轩红茶博物馆里科普知识局部

他这份复兴英德红茶的坚定决心，源于对茶的热爱，源于用心做好茶的担当，源于对弘扬茶文化的信念，源于引领行业的使命感。

一、从小看父亲做茶，播下爱茶的种子

最好的教育，是耳闻目染。

余董从小跟着父亲采茶，看父亲做茶，喝茶。爱茶的种子，悄悄地根植在少年的内心深处，只是他当时还没有意识到而已。

一颗种子，遇到适当的时机，是会生根发芽，快速成长的。

读大学的时候，他爱茶的种子萌芽并茁壮成长，真正接触到茶，真正深入了解茶，被几千年的茶文化底蕴所折服，肩负要把茶专业学好的责任，怀着把茶文化发扬光大的梦想。他专心致志，学业优秀，毕业后被分配到名额有限的广州大城市，但他不满足于大城市的舒适生活，始终在城市和茶乡中奔波。

▲上茗轩生态茶园局部

二、一个人兼管3个国营大茶厂，做好茶一点都不累

出来工作后，余董一直从事茶行业，到目前为止，已有30多年的经验积累，从资历上看，可以说是业界的老前辈了。

一开始，他不是在红星茶厂工作，而是分配到别的国营茶叶企业，一直用所学知识，为茶行业做贡献。凭着兢兢业业的办事作风，以及对品质孜孜不倦的追求，实现从技术人员到车间主任、再到茶厂总管的跨越。

▲上茗轩余董

他耐得住寂寞，抵得住诱惑，以精益求精的态度做好茶。后来，靠着稳扎稳打的平常心，潜心做茶，他坐到了厂长位置。

余董曾有一段时间，身兼数职，任东升茶厂、红阳茶厂、新华茶厂三大国营茶厂的主管，真的是验证那句话“九层之台，起于累土；千里之行，始于足下”，真的是做一行爱一行，真的是做茶要有统一的标准来稳定茶的品质，既要参照行业标准，也要有企业标准。

想到能让天下爱茶人士喝上好茶，想到引领茶产业树立标杆，他对品质孜孜以求，把做好茶当成一种事业，当做价值的实现，不会感觉到累，反而乐在其中。

▲上茗轩公司局部

三、英德红茶，目前的市场体量远远不够

英德红茶，最近几年产量不断上升，2017年，投产超过10万亩，主要以英红九号为主。

产量的年年增加，有些人就开始担忧产量是不是太多了。

余董却不那样认为，他说英德红茶市场销售容量是很大的，发展前景也是很广阔的，只是由于宣传力度远远不够，再加上体量小，只有当达到一定体量，又有足够的宣传推广力度，英德红茶在市场上才能形成强大的号召力；产量形成规模性，才能以星星之火形成燎原之势，让英德红茶冲破地域藩篱，走出广东省，辐射全国，乃至世界。

▲上茗轩生态茶园局部

好茶，品质是根基，文化是灵魂，承载历史，凸显社会责任感。茶叶深深融入中国人生活，成为传承中华文化的重要载体。【好茶app】传承茶文化，专门邀请「上茗轩」这样的匠心品牌入驻，让更多爱茶人士了解茶文化。

2001年，余董接管红星茶厂，更加深入做英德红茶。这样的话，有利于聚焦精力，一门心思钻研如何做才能让英德红茶走得更稳更远，如何才能走可持续发展之路。

红星茶厂，是一家超过甲子数的老厂，有67年的生产经验沉淀，凝结着制茶人的智慧结晶。原料采用有几十年树龄的老茶树鲜叶，果胶、多酚类等物质丰富，所制成茶口感甜润。

他家的生态茶园用花生麸等有机肥作为主要肥料，用山泉水滴灌，让茶喝起来更加清甜；采用科学驱虫黄板和太阳能灭虫灯等物理方式灭虫，安全放心；为了高产、稳产高品质茶叶的原料，他引进耐特菲姆先进滴灌设备，清远市内第一台以色列滴灌茶园设备。上茗轩还购进了先进的色选机，通过摄像原理，把芽头分拣出来，使精制加工水平有了很大的提高。消费者在喝茶的时候，能够感受到各个级别茶的口感，即使不喝，通过肉眼看也能看出茶叶的优劣来。