英德红茶如何跳出“丰产不丰收”的怪圈？

英德现有茶园超10万亩，现已进入丰产期，近几年产量都会以40%的速度递增。

在清明节前两天,英德积庆里茶叶有限公司董事长张志刚就接到公司销售负责人发来的消息,由于春茶销售情况火爆,眼下不得不停止订购。他们公司的这一举措比去年提早了一周左右。在同一时期,英德其它茶企的春茶也都快速被市场消化,部分出现缺货断货的情况。

继去年英德红茶“连茶渣都卖光”后,今年火热的春茶市场给英德茶企扩大销售额增添了更为强大的信心。“我们要在去年销售2500万元的基础上翻一番,达到5000万元。”英德八百秀才茶企的相关负责人在今年3月春茶预定会上吐露这番豪言壮语。

2017年,英德茶园面积就达到10万亩,全市产茶量5150吨、总产值18.8亿元。该市农业局预计,英德红茶2018年总产量有望超8000吨,同比将增长55%以上。

需要注意到的是,茶叶不同于其它农产品,进入丰产期后,其产量将会成倍递增。当下,英德红茶已经显出丰产态势。英德市农业局副局长蓝志坚称,该市红茶增速近三年还将持续高位运行,达到40%左右。

叶圣陶先生写的短篇小说《多收了三五斗》里描写了大米丰收成灾的情况:“去年是水灾,收成不好,亏本。今年算是好年时,收成好,还是亏本!”

当某种农产品卖得好时,大家就会一哄而上种养这种产品,结果导致该产品严重供过于求,只有通过不断地降价才能卖出去。近几年,农产品滞销、价格跳水的现象屡见不鲜。英德是种植大县,特产除了英德红茶外,还有黑皮冬瓜、黑皮果蔗、砂糖桔等,后几种农产品在最近几年都曾陷入丰产不丰收的怪圈。

英德红茶目前主要销售市场集中在广东省,抛开省内其它茶叶的竞争不谈,英德红茶近200家茶企扎堆在省内开辟市场,相互挤压的情况可见一斑。当短短两三年内,英德红茶产量成几何倍数增长,这将给市场带来怎样的冲击?是否会如同英德其它丰产后的农产品遭遇一样的结局?

从经济学领域考量,想要丰产又丰收,在于产品通过深加工延长产业链以及拓展更为广阔的市场。其实,对于丰产期的到来,英德早几年前就开始筹谋应对,无论是一二三产业融合发展,走茶叶加旅游的道路,还是在种产销方面的多元化发展,英德各茶企都在努力探索,并取得良好的成效。经过这几年不断对外加大宣传的情况下,广东省外市场也已悄然对英德红茶打开紧闭的窗门。

“我一点也不担心,对英德红茶的未来充满了信心。”正如英德市茶业行业协会会长、积庆里茶业有限公司董事长张志刚的感慨,不管是主管茶叶种植的农业局,还是行业领导者茶业行业协会,再到茶企本身,都十分看好接下来英德红茶的市场前景。

1、跨界的旅游业和茶企

英德茶园与旅游企业正相互跨界。

在2016年北京卫视推出的大型明星跨界音乐真人秀节目《跨界歌王》后,“跨界”成为了一个时尚的名称,对于英德的茶企业来说,“跨界”也成为了热点名词,而与它对接的是日渐兴盛的旅游产业。

英德素称岭南古邑,是广东省历史文化名城,境内旅游资源丰富,如北江、英西峰林等。英德又是“中国红茶之乡”,因此外地游客来英德之前大多对英德红茶抱有一探究竟的想法,了解英德红茶历史文化、逛茶园、体验采茶和制作、品尝英德红茶,这些都成为游客在英德必须完成的“项目流程”。

讲好英德红茶故事,让旅游前来游玩的人群感受英德的茶文化历史,体验制茶的快乐是目前英德几乎所有在走“茶叶+旅游”的茶企都在努力的方向。

八百秀才的茶旅项目结合了老国营茶场黄陂茶厂旧址进行开发,既有历史底蕴,又传承了英德茶文化；英州红茶业公司将英德最早进行茶旅开发的“英德茶趣园”旅游项目重新开发,并推出参观茶厂茶叶制作流程、免费体验摘茶、手工制茶项目。另外,“积庆里红茶谷+广东农业公园”项目、德高信峰林式茶园项目也都是茶旅结合的典范

茶旅结合,在满足人们乡村旅游观光外,在青山绿水中探索英德茶文化、了解茶叶制作过程、品尝以茶叶为主材料制作的养生美食和购买需求,从而间接拓展农业产品销售渠道,多元化发展。自驾来英德的游客,茶园已逐渐成为一个必游景点。对此,英德本地的旅行社在前几年也为应对旅客的需求,专门制定了英德红茶有关的旅游线路。

据英德市观光旅行社负责地接业务的刘小姐介绍,该旅行社承接了英德大部分的地接业务,客源主要来源于珠三角地区,来英德的团队大多会选择有茶园体验的旅游线路,多以两日游为主,这是英德旅游的一个特色卖点。游客第一站大都会前往红旗茶厂,这里是英德红茶创制地,建于1958年,坐落于英红镇秀才水库旁,与省茶科所毗邻,具有悠久的红茶生产历史。很多外地游客可从这里了解英德红茶的历史与文化。之后,游客会到宝晶宫、浈阳峡等景区游览。又或者游客会到英西片的茶厂,在观赏英德红茶茶园的同时,也可到周边的英西峰林游玩。“我们都是根据游客的需求来调整线路,中老年团体相对会对英德红茶感兴趣一些,他们这个年纪也比较懂茶。”刘小姐说。

游客在游览茶园以及体验采茶制茶后,必然会刺激他们的消费欲望。这一点也源源不断地为茶园带来收益。不过刘小姐提到,虽然很多茶企的茶园都在走茶旅结合的道路,但实际操作上还不够细致,没有真正能了解游客的消费心态。

她举例称,茶企希望游客到茶园能够购买茶叶,但是如今的游客对于消费都十分谨慎,作为外地人,他们对于茶叶大多不甚了解。而在观光茶园时,茶企又很少安排专业的讲解员跟踪服务,游客自然无法了解英德红茶的历史文化背景,购物时必然会产生“是不是旅行社安排的购物点”等顾虑。

在这一点上做的比较好的是英州红茶叶有限公司的茶趣园,每台旅游大巴该公司都会安排一人专门服务讲解。游客多了解后,购买的可能性就更大了。英州红茶叶有限公司电商总监陈亚汉也表示,他们一年2000万的销售额中就有30%来源于茶趣园游客的购买。

风景怡人的茶园在英德不再只是茶叶种植基地，也成为旅游的景点之一。

在英德,不只是茶企跨界做旅游,旅游企业也在跨界做英德红茶。

位于英德市南部黎溪镇大围村铁溪文化小镇是一个主推乡村游的旅游项目,主要有包括木屋度假区在内的本村特色普通客栈或精品民宿。但早在项目动工之初,负责人朱顺杭就开始租用村中闲置土地种植了近200亩的英红九号。三年过去,他的茶园靠卖茶叶就已经开始盈利。

不过,卖茶叶并不是朱顺杭真正的目的。在他看来,英德红茶是英德本地知名品牌,容易被市场所接受,同时也可以和自己的乡村游项目捆绑起来,形成相互促进的作用,“毕竟要单独的宣传铁溪小镇要花费不少的成本,英德红茶本来也有很高的经济价值,二者相得益彰。茶园本身形态是在农产品中比较规整的,完全可以作为景区景点的补充。另外,采茶、制茶过程也为游客提供了更多的游玩项目。”在茶旅结合、相互跨界如火如荼时,英德的茶企已不满足于目前接待散客这样小打小闹的方式,像积庆里、德高信等大型茶企甚至想将自家茶园打造成为景区,并与英德市旅游局表达了这一意向。

英德市旅游局副局长潘瑞萍表示,茶旅结合作为一二三产业融合的最好表现方式之一,可以作为目前旅游部门主推的乡村游板块中一个很好的补充,该局也在构思谋划如何在这方面发力。不过,潘瑞萍也提醒,虽然茶企做旅游是一件很有前景的事,但其中并不简单,作为纯农业项目的茶园要“兼职”做旅游,其项目需要发改部门审批,具备相应的资格。另外需配套游客服务中心、旅游厕所、停车场等最为基本的设施。这需要企业加大相关的投入,不是所有企业都能负担得起,建议茶企要谨慎起见,量力而行。

潘瑞萍还透露,该局有计划在英德英中片和英西片各选一个有实力的茶企作为茶旅结合的示范点。在她看来,有意向做茶旅结合的茶企还应考虑的是,在茶园周边是否配套有良好的旅游资源或者相对成熟的景点。如果单纯只有茶园本身,即使想做旅游也很难长久地吸引游客。在英中片和英西片,前者有不少成熟的景区,如宝晶宫、仙湖、浈阳峡；后者则拥有英西峰林这样得天独厚的自然资源。在制定旅游路线时,两地都可以有较大的转换空间,有利于形成固定的几条旅游线路以满足不同游客的需求。

2、差异化营销和私家定制

积庆里推出的私家茶园定制服务

“英德红茶同质化的情况已不可避免,特别是在英德茶叶进入丰产期后,竞争加大,对于新种的茶园来说将越来越难,”陈亚汉表示,中小型茶企产品品种较少,并不能满足市场的需求,在接下来应该考虑种植多样的品种,推出多元化的产品应对市场冲击。

在这一点上,英德老茶园负责人丘少敏也持有相同看法。他曾在接受本报记者采访时表示,每个行业发展到一定的阶段,都有一个延展或延伸,以满足市场的需要,提升抵御市场风险的能力,要做到这点,英德红茶需要在继承的基础上进行创新。4年前,丘少敏所在的老茶园在英德开放茶叶的“私人订制”。先后推出此项业务还有积庆里的红茶谷、八百秀才的九号庄园等。

茶叶不都是在市场上以成品的形式流通的吗?茶叶的“私人定制”有何玄妙之处?其实,其中的概念并不复杂。对茶叶订制感兴趣的个人、家庭、公司或社会团体,可在茶园内以一定的价格对茶园进行认养,半亩、一亩均可,时间三年五年都行。该地块内种植“英红九号”红茶茶树,由认养者自由选择冠名作为私家茶园。认养期间,英德市茶企负责培育管理,并免费为私家茶园在区块内竖立冠名标志牌。认养者将获颁会员证书,彰显红茶园主身份。培育管理方每年为茶园主提供“英红九号”成品茶。

“私人订制”的概念落地英德后,茶企与客户的距离就更为紧密了。成为私家茶园主后,可参与由茶企组织的大型户外活动,免费到茶园观光旅游,体验采茶乐趣,参与茶园除草、施肥、浇灌喷淋等日常工作。

除了销售上的创新,英德红茶企业还在工艺上大胆创新,他们尝试用英红九号试制白茶、大红袍和茶饼等,开发一些特色品种,让英红茶不仅仅只做红茶,以完善英德茶叶的产业链。英州红茶叶有限公司推出的茶饼就取得不错的成绩,去年卖出近8万饼,总重量超过5万斤。该公司相关负责人介绍,茶饼的制作工艺中前期的揉捻、萎凋环节与此前一致,只是在烘干后的阶段,茶饼是被压缩后开始慢慢氧化和发酵。但就是这一步之差促使茶饼比传统红茶的保存时间更长,而且时间越长滋味越浓郁。“口味有些接近普洱茶茶饼,市场反响很好,很多顾客都拿来收藏。”上述负责人说。

茶饮料也是英德茶企如今在产品多元化方面探索的一个新方向。据了解,英德英玖红茶业有限公司董事长张醒根已经将自家茶园的英红九号送去佛山一家茶饮料做检测,希望能试制不含糖的养生冰红茶,与目前市场上含糖类的康师傅、统一等品牌冰红茶区别开来。

在尝试做英德红茶茶饮料的还有今年刚满30岁的英德人张皓昇。

位于英德凤凰城小区南门附近有一家名为“GT”休闲饮吧,这里主打的产品就是英德红茶冰茶和奶茶。100平米左右的店铺分为上下两层,装修风格偏时尚,产品保证也很年轻化,适合年轻人来此消费。饮吧老板张皓昇曾留学英国,如今还创办了一家茶业公司,拥有千亩茶园。“GT”休闲饮吧内的英德红茶就来自他自己的茶园。

英德市区内的"GT"饮吧主打英德红茶快饮，其包装时尚，迎合了年轻人的消费口味。

张皓昇一直对茶饮料情有独钟。2012年前后,还在英国留学的他放假回英德后发现,红茶市场空前繁荣,这让他萌发了做英德红茶茶饮料的想法。他与几位好友合伙,用英德红茶研发了一款罐装奶茶,准备推向市场。

不料,不怎么了解国内饮料市场运作的几人很快受到打击。“产品生产掌握在他人手中,再加上推广费用高昂,成本居高不下,即便到了超市或店面,因为是新品,只会被摆在难以受到关注的偏僻角落。”张皓昇这才意识作为一个行业新人大跨步地去尝试做英德红茶茶饮料,在前期预估方面就有所不足,于是果断暂停了该项目。

没有放弃的张皓昇开始了“曲线救国”,创立了如今的三圣红茶业有限公司,年产英德红茶13万斤,产值达到1800万元。在传统的茶叶种植销售中获利后,他再三思索,如何用英德红茶做好茶饮料。

张皓昇介绍,内地市场上的奶茶大都学习台湾,供货也基本上来自台湾。其实,有60%左右的奶茶的茶原料是红茶,而且市面上大搞六七种奶茶用到了英德红茶。他的公司已经在向台湾供货,去年就达到了1万斤,被用作调配奶茶茶包。“相对于台湾高山茶或者滇红来说,英德红茶与其它原料搭配制作出的奶茶更为柔和,没有违和感。”

虽然如此,但张皓昇认为只是简单供货,产品包装宣传上跟英德红茶一点不沾边,对于英德红茶的推广没有太大的意义。

目前,张皓昇在广州、佛山已有两家饮吧加盟店,一家开在学校周边,另一家在商场内。“在这样人流密集的地方,之前用的红茶很难插足,如果开茶叶专卖店,可能会血本无归,但是如果是饮吧情况将大不相同,消费者容易接受,英德红茶的品牌也能得到有效宣传。”

“现在茶企都在思考如何先人一步掌握年轻人,比如做茶饮料,或者是包装更为年轻化。”张皓昇更希望通过自己现在做的饮吧,采取加盟的方式,将英德红茶在全国范围推广开来。

3、电商助力

英州红如今每卖10份茶叶有3份来自省外，这一数据比去年提高了10%。

从事了9年英德红茶销售的李灵还记得,最初的英德红茶销售点并不像今天那般遍布城区。改革开放以前,英德红茶基本上是属于公有。到改革开放后一段时间,仍旧是省茶科所占领市场居多,当时整个茶行业的销售状况可以用供不应求来形容。

正值记者采访时,一位中年客人走进体验店向大茶网创始人李灵询问店中是否有他喝惯的品牌,但李灵并不知道客人指出的品牌,并向其推荐了另外的红茶品种。折腾了几分钟依旧无果,客人依旧坚持自己喜欢的品牌,李灵只好推荐他到电商城去找找。他感慨,现在英德红茶品牌越来越多,整个行业像是百花竞放的花园,但各花入各眼,不同人喜欢不同的品牌,没有一个整体的市场,一些“专情”的客人想找一些不太出名的牌子的确存在很多难度。在他看来,电商平台或许是英德红茶销售一个不错的选择。

实际上,英德茶叶电商之路已开始起步。

3月20日下午,英德市茶业行业协会和京东超市联合举办“英德红茶”京东超市商家推介会,希望加强京东超市、京东物流与英德政府、茶业行业协会的合作,开拓英德红茶电商市场,打造英德红茶区域品牌。英德52家茶企代表参加推介会。

“发展电子商务平台,走互联网+的道路,既拓宽了英德红茶销售渠道,也增强了英德红茶网络宣传的力度。”英德市农业局副局长蓝志坚介绍,近几年,英德很多茶企对电商都在加大投入,政府和茶协也在引导企业发展电商业务。英德茶企不仅创建自身电商平台,更与知名电商平台天猫商城、京东、苏宁易购等加强合作。英德市政府还专门设立电子商务专项扶持资金100万元。

据英德农业局统计,2017年英德茶企网上销售金额达到5000万元,其中较为突出的是积庆里和英州红,分别达到2800万元和500万元,占比超过60%。

占据英德茶叶电商半壁江山的积庆里有着自己明晰的电商发展道路。2017年10月31日,京东集团、英德市政府双方初步达成框架性协议,京东与英德市政府、积庆里茶业合作,发挥优质茶基地的优势作用,促成积庆里等茶企以及英德红茶等农产品上线发展。除此之外,目前积庆里进驻的有天猫、淘宝、苏宁易购、顺丰优选、岭南优品、无线广东等多个购物商城平台。

平台广泛不是致胜的法宝。积庆里茶业有限公司常务副总经理陆国明介绍,积庆里电商从无到有,从有到优,不断开拓创新,探索线上线下融合发展的新零售模式,为英德红茶探索出一条以茶叶种植为基础,产品品牌为载体,大力发展休闲农业,提高农产品的附加值,形成以消费者体验为中心,客户大数据沉淀为基础的“积庆里模式”。

经过这几年的摸索发展,积庆里电商取得可喜的成绩,全平台品牌销售额每月可达200万元,至今累计服务电商顾客超过45万人次,为企业品牌宣传带来超过3000万人次的曝光量。该企业也获得了“2015-2016年度广东省农产品电子商务示范企业”、京东商城“2015年度电商茶企十强”、2017中国·广东“农电奖”、“2017-2018年度广东省电子商示范企业”荣誉称号等十数个电商类大奖。

在英德,做农村电商的实体比较多,但专门从事茶叶电商的很少。英州红茶业有限公司在石灰铺镇建设的美村农产品电子商务实验基地就是其中的代表。

该基地于2016年10月正式运营,占地约2000多平方米,可提供农产品O2O体验、电商培育孵化等多项功能。除了满足自身企业招聘的电商人员工作的需要,创业青年也可进驻基地接受培训,之后将类似于“农村淘宝合伙人”,通过各大电子商务平台销售英德红茶等特色农产品。

美村农产品电子商务实验基地还与英德市职业技术学校达成校企合作协议,每个学期每个班都会来基地实习至少一周,参观了解英德红茶种植生产流程,学习电子商务拍摄、描述和销售。英州红电商总监陈亚汉表示,此举在于加强电商人才的培养,解决目前人才短缺的症结。

据陈亚汉介绍,英州红每年在茶叶电商的投入100多万元,直接对接客户,在网络上需要长期做促销活动,因此电商利润比线下门店相对低20%到30%。

投入过大,产出又不如线下,何必费力不讨好?对此,陈亚汉认为,茶叶电商不能单单只看这些利润,小型茶企也可以一年投入10几万元,选定一两个品牌去做。以前很多需要面对面谈的生意,大多卖在广东,在网上则是面向全国的市场,也利于宣传,像英州红如今每卖十份茶叶有三份来自省外,“英德红茶的知名度在提升,去年省外购买比例都只有20%,相信以后肯定也越来越多。”

如果说英德红茶茶饮料对年轻一代的消费者还是在试探的话,那么英德茶叶电商则是实打实地抢占年轻消费群体了。据了解,茶叶的中高端消费群体年龄在35岁以上,相较于网购更青睐于线下购茶；同时,国内电商的主流消费群体大多是35岁以下的年轻人,尚未形成长期饮茶习惯,对茶叶需求有限,消费较青睐于品牌产品。

张皓昇的三圣红茶业有限公司也在从事茶叶电商,尽管这不是他业务的核心,但他认为电商对于英德红茶销售来说却是必不可少。“互联网+”是时代发展的新潮流,电商已成为一种重要的生活方式。而茶叶作为一项重要的农产品,在传统产业向电商领域延伸发展过程中是必不可少的。尤其是在线下实体店覆盖人群有限,80、90后将成为茶饮未来消费主力军的时候,线上互联网就成为挖掘市场潜力的重要突破口。

4、申请英德红茶的国家标准

英德茶叶丰产后是否丰收有待市场检验。

在产量和市场双双提升的情况下,质量把关不严或许成为英德红茶的致命伤,这点在英德红茶行业内有了一定的共识。

目前,英德红茶种植面积约10万亩,有茶企100多家。虽然英德有关于英德红茶的产品标准,但由于其属于概念性标准,与精准的具体数据的工业标准完全不同。因此,英德红茶给专业的人感觉参差不齐。该问题多次被摆到台面上讨论。

英德市长肖勇科曾在清远“两会”上提议,抽检如果未达到国家标准,超过一定次数,可以禁止该企业使用英德红茶公共品牌。对此,现场也有代表补充建议,要对英德全部的红茶企业进行相关培训,同时政府与茶协组建检查队伍,不定期抽检后对不合格企业进行曝光,并打击市场上的假冒伪劣产品,借此提高英德红茶的市场形象。

“国家现在这么重视食品安全,在这样的大环境下,企业也会越来越把握好质量关。”八百秀才茶叶公司总经理助理邱志勇对英德红茶行业自律性抱有信心。同时,英德茶协会长、积庆里茶业有限公司董事长张志刚也坦言,英德红茶市场还有待进一步规范,否则不良产品一旦被食药监管部门查处,势必会对整个行业产生不好的影响。

张志刚建议,政府部门要继续加大对茶企的监管力度,到贵州凤冈参观学习时发现,当地政府对全辖区都实行了视频监控,甚至镇、村两级也有自己的监控系统。“我也希望我们英德能做到这一点,但是投入肯定很大,这需要一步步来。”

不过对行业自律问题,张志刚也不过分担心。据他介绍,英德红茶种植上规模的占到了80%以上,自律情况也比较好。同时,随着英德红茶市场越来越好,大中型的茶企也在不停地兼并吸纳小型茶企以及散户。“公司+农户”的模式也正在英德茶行业内推广。“中大型茶企都有一定的种茶制茶标准,在其管理下的农户必须要遵守相应的规则,不然不好的茶叶茶企肯定不会要。”张志刚表示,正规茶企将散户掌握在手,随着“散兵游勇”逐步被“收编”为“正规军”后,英德红茶的质量将能得到持续性地保障。

在行业运作规律下,以次充好的问题有望得到净化,但也不意味着高枕无忧了。

英德“金英九”品牌创始人王玉清表示,对于大多数消费者来说不了解什么是真正好的英德红茶,要凭感官去鉴别出茶叶质量和等级是比较困难的,市场上同样是英红九号的产品,但价格差别显著,主要原因就是产品的质量等级不同。

目前,英德红茶的分级体系大致按照“金毫、金毛毫、金英红”的标准进行分级,因为没有规范的标准,不同企业的描述也不完全一致。这样一个粗糙的分级体系并不能起到有效规范市场的作用。

在英红九号推广初期,王玉清就因市场的混乱意识到品牌的重要性,“我创立‘金英九’是想在客户群体中树立高品质的形象,让别人想买好的、真的英德红茶就想到我这里。”

1998年,王玉清到英德茶树良种繁育示范场工作便开始接触茶树。当时,英红九号还未大面积推广。后来,因为质量好且数量少,英德红茶价格一路飙升。当时,行业内都是小型茶厂,几乎没有品牌意识。部分人开始以次充好,随意喊价,扰乱了整个市场。王玉清注册了“玉清上叶”、“玉英九”、“金英九”、“银英九”等商标。她主推英德红茶质量最好的春茶,即“金英九”,并严格按照采摘时间以及茶叶嫩度来划分等级和定价,同时用“仁义礼智信”来划分等级,将传统文化融入到茶文化中,提升产品品位和文化内涵。

经过10年的努力,“金英九”的高品质在业内和客户中已形成共识。其产品供不应求,价格也达到其它茶企难以达到的高度,像“金英九”最高品质的英德红茶可以卖到5000元一斤,比市场上流通的金毛毫价格高出一倍左右。

王玉清自行建立品牌划分等级的做法其实正反映了英德红茶市场流通环节产品标准缺失的尴尬。如果有一个具体的英德红茶分级定价体系,消费者将能更好地识别英德红茶的等级和品质,对其摸得准、看得懂,流通贸易环节上产品以次充好的现象也将在最大程度上得到遏制。

英德市农业局副局长蓝志坚介绍,2006年,英德制定了《英德红茶》广东省地方标准,但随着英德红茶产业的发展和扩张,原有标准已部分不能适应产业的发展。2013年,英德开始修订《英德红茶》地方标准,同时联合省供销合作联社等部门制定市场流通环节的《英德红茶》国家行业标准。2017年7月,《英德红茶》国家行业标准经中华全国供销总社茶叶标准委员会正式批复立项,标准的相关整理起草工作正在实施中。

蓝志坚透露,《英德红茶》国家行业标准计划于今年4月申请国家行业标准鉴定,然后报国家主管部门批准发布。届时,有关职能部门将把该标准作为市场流通领域实施品牌保护的重要抓手,引领产业标准化、规范化发展,促进英德红茶持续健康发展。

5、英德红茶的省外扩张

近几年，英德茶企抱团外出展销更为频繁，为拓展外省市场奠定了良好的基础。

“只要打开全国市场,英德红茶再多10倍也卖得出去。”对于英德红茶进入丰产后如何应对,张志刚明确了自己的态度。

“前几年还听到茶企有卖不出去的声音,去年就没有了。”张志刚表示,过去英德红茶没有走出广东是因为产量不够。现如今进入丰产期,但对于整个国内市场来说,产量也还是不够。过去几年,积庆里的茶叶都在11月份全部售罄。从最初的几万斤,到10几万斤,再到现在的20几万斤。

信阳毛尖、西湖龙井等外地茶叶,普遍亩产在30到50斤左右。但英德红茶平均亩产高达200斤以上。这意味着,英德红茶10万亩的规模相当于他人的50万亩的规模。蓝志坚表示,在当前丰产的情况下,英德红茶年产量近三年的增速都会在40%以上,那么两年就将翻一番。

“英德红茶瓶颈是在五万亩时,那时产量跟不上,所以出现以次充好的情况,当前英德茶叶种植面积达到十万亩,再加上近年来宣传推广,市场越来越广阔,销售已不是最为困难的问题。”尽管英德红茶产量将激增,但蓝志坚认为,不会出现滞销以及价格战等负面情况。另外,近几年英德红茶价格趋于理性,与其质量相匹配,英德80%是成规模的茶业,在质量和销售渠道稳定的情况下,他们并不会选择价格战,从而伤人伤己。

三圣红茶业有限公司董事长张皓昇也有同等感受:近几年英德红茶都将不愁卖,特别是随着英德红茶名气在省外铺开,北方地区已经有茶叶经销商看好英德红茶。

他提到,在经过英德市人民政府在人民大会堂举办“英德红茶”推介新闻发布会后,北京已有茶叶店销售英德红茶。另外,他在河南展销时,一位顾客喝过英德红茶后对其香气高锐、茶汤红亮、滋味浓烈的特点赞不绝口,这位顾客现在已成为他公司的经销商。“要知道之前习惯喝绿茶、花茶的河南人几乎不会喝红茶的。”张皓昇笑呵呵地说。

在外出展览过程中,陈亚汉也感觉到英德红茶逐渐被外省茶商所接受,如今他们公司计划在北京、上海设置专卖店,合伙人来自当地,而这些人都是在外地展会时认识的。

张志刚表示,英德红茶“走出去”战略应该有组织、有规划地主动出击,实现抱团发展。据其介绍,近两年英德市茶协引导和组织企业抱团参加省内外的茶行业活动,最多一次有20多家茶企抱团,先后参与全国各地大规模的茶行业展销活动,并在北京、杭州、广州、东莞等地以统一的英德红茶形象展示于众。

现如今,甚至每当英德茶企组团到外地展销时,其他省份的同行都会夸张地说,“哇,你们英德帮又来了!”

张志刚认为,收入水平的提高将逐步带动消费升级,下游客户对茶叶消费的要求也不断提升。随着人们消费水平的提高和对健康的关注,消费者对茶叶质量、安全将会日益重视。同时,随着生活水平的提高,消费能力的提升,除传统的口感需求以外,消费者对于茶叶品牌和质量等需求也会不断加强。

英德红茶香气高锐、茶汤红亮、滋味浓烈的特点让其逐渐被省外茶友所接纳。

蓝志坚也再次提醒,英德茶企在当前要更加注重品牌和品质的把握,即将英德红茶区域品牌维护好,“如果品牌砸了,对整个红茶行业是的打击。”在行业自律的情况下,食药监局等单位要发力,建设形成英德茶叶的产品溯源体系。目前,英德还只有鸿雁、老一队、积庆里等少数企业做到。

据了解,这套系统采用数据采集技术,将茶叶原料的生长、加工、储藏、分销、零售、促销等供应链环节的管理对象进行标识、并相互链接。一但茶叶出现安全问题,可以通过这些标识进行追溯,准确地缩小茶叶安全问题的范围。