徽茶崛起：让梦想照进现实

顾公新进入职场后，一度是被众人看好的“政治新星”；之后的几十年，他为人所乐道的身份却是徽茶“掌门人”。骨子里与生俱来的创新意识，让他无论在哪里都能出奇制胜、脱颖而出。如今，如何实现徽茶的光荣与梦想，依旧是他心间的待解课题。

　　创新制茶工艺

　　顾公新的茶叶实践，开始于金寨的山头。

　　1983年，顾公新从安徽农业大学茶学专业毕业。本来以为自己会做专业对口的工作，不想却被分配到金寨县八河乡担任乡经委主任一职。不过基层的从政，并没有让顾公新的茶缘中断。

　　顾公新说，当时乡经委分管的范围很广，茶叶又是八河乡重要的特色经济产业。作为乡经委主任，他开始了与茶叶的密切接触。最开始是种茶。他运用自己在学校所学，在山间地头穿梭，试验茶树的种植、嫁接。他所在的八河乡抱儿山村，有个茶厂生产一种名叫“抱儿珍秀”的茶，茶季时他就在茶场和工人们一起制茶，还将其制作工艺和方法进行总结，提出了规范化和标准化制作流程。这一方法至今还被当地茶农沿用。

　　一年后，顾公新被调到青山区。种茶的实践开始转向全区茶产业的系统管理。顾公新说，当时全区几十家初制茶厂，加工的茶叶主要是“尖茶”“炒青”“瓜片”“黄大茶”等，尤以炒青茶量最大。炒青属“毛茶”，茶农们将加工的“毛茶”卖给精制厂加工后，才能调运到省茶叶公司直属的加工拼配厂，再经拼配包装后出口。

　　顾公新不满足于卖低价的毛茶，他开始与茶农们一起钻研创制名茶，形成地方特色的品牌茶，茶叶经济效益提升明显。

　　不得不说，这似乎就是他天生具备的特质：别人没想到的地方他能想到，别人不敢做的地方他能做到。在青山区任职期间，他主管过乡镇企业，曾在当地首创劳务输出：带领200多个当地年轻人到上海，与上海方面合资办厂。山区富余劳动力有了用武之地，不少乡亲们也因此过上更宽裕的生活。

　　卖茶给外国人

　　22岁就成为区长，在金寨，顾公新像是一颗冉冉升起的政治新星。如果不是因为一场意外，或许他会在仕途一路走下去。

　　1987年，他父亲罹患重疾，作为长子的他被召唤回合肥。安顿好父亲后，顾公新面临三个选择：要么去政府机关，要么在大学任教，要么去安徽茶叶进出口公司。他毅然选择了最后一个。“心中一直还是有念想，那就是让所学有所用。去茶叶公司，我感觉是最接近念想的地方。”顾公新说，当时的省茶叶公司主营是进出口业务，这对于他来说是全新的领域，也非常吸引他。

　　事实证明，来到这里后，他的茶叶人生才得以开启一扇新的大门；似乎之前的一切，都是为了来这里而准备。当时，茶叶是我省出口的5朵“金花”之一，这里给他提供了足够好的平台。他从基层做起，对最初陌生的出口创汇、购销调存等业务逐渐烂熟于心，并一步步在公司内部崭露头角，直至成为“领航人”。

　　做茶叶出口的这段经历，让他认识到茶叶的质量对于企业的“灵魂”意义。他说，进口茶叶的欧洲等国家，对茶叶的质量、标准要求十分严格，甚至近乎苛刻。他们提供的茶叶货源只有做到完美，才能让对方心服口服。茶叶的基地源头建设、品控系统管理等，都要符合国际国内先进标准。

　　而这一信念和做法，在公司后来转型做内贸后，也一直沿用并受益。“质量是产品灵魂，不论是国外消费者，还是国内老百姓，好质量始终是人家选你最基本的原因。”顾公新说。

　　徽茶“掌门人”

　　2008年以后，顾公新和公司的重心，开始由“对外”转为“内外兼修”。当时受国际金融危机影响，茶叶出口遭遇较大挫折，内销逐渐成为很多外向型公司转移压力的重要突破口。

　　其实早在2006年，顾公新就向公司提出过建议：要重视内销。但公司作出的尝试仅限于“办公室销售”，也就是茶叶只作为企业、单位的礼品销售，更像是“内购”，真正的大众市场还是一片空白。

　　国内的消费者喜好什么？对内渠道如何打开？顾公新觉得这方面缺乏一个团队。2009年，公司与茗丰茶叶合作，成立安徽大业茗丰茶叶有限公司，主打对内销售。他提出在5年内，公司要实现百家连锁、销售额达到亿元、利润达到千万元。同时推出“迎客松”牌“国礼徽茶”、“金典徽茶”“和韵徽茶”和等系列组合包装。

　　截至目前，公司每年以30%的增速发展，已有70多个直营店和连锁店500多个网点。公司主打的“迎客松”品牌已成为全国十大放心茶畅销品牌、安徽省著名商标，品牌价值超过十亿元人民币。

　　目前，安徽茶叶进出口公司已成长为内外贸齐头并进，连锁、配送、物流一体化的国家级农业产业化重点龙头企业。公司“以茶为主，多种经营”，年进出口规模5500多万美元，总销售额8.75亿元人民币，出口业务覆盖五大洲一百多个国家和地区，在同行业排名中居安徽省第一，全国茶叶行业百强企业前四。

　　2012年，顾公新当选省茶叶行业协会会长，成为徽茶行业当仁不让的“掌门人”。

　　光荣与梦想

　　无论是对于个人，还是对于所在的企业而言，顾公新的茶生涯都可以说是成功而圆满的。而徽茶产业崛起，仍是他心中放不下的课题。

　　顾公新说，从历史上来说，徽茶有着很多荣光。在全国十大名茶中，安徽名茶就占了四个—太平猴魁、黄山毛峰、六安瓜片和祁门红茶，这在全国所有产茶省份中都是不多见的。然而，多年的发展下来，徽茶却又有着令人扼腕的遗憾：徽茶叫得响的品牌名茶市场占有率不高，在产量和品牌知名度上，也逊色于其他省份国家级的名茶。“徽茶招牌还不够响亮，走出去的步伐还太小。”顾公新说，徽茶需要走产业化、品牌化的路子，抱团发展也非常重要。他说，我省共有各类茶企近7000家，但国字号龙头企业只有3家，茶企总体实力偏弱、规模普遍偏小，缺乏真正有规模、有实力的大型企业和国际知名品牌，难以凭借自主品牌占领国际国内市场。

　　在他看来，当下，政府和企业应首先“擦亮”徽茶的金字招牌，就像福建的龙井、浙江的碧螺春等一样。而对于企业，还要融合抱团发展，做大规模，做响企业品牌。这样，徽茶才有出路，徽茶崛起的梦想才能照进现实。

　　对话

　　茶企要学会“讨好”年轻人

　　记者：现在的大众消费环境出现很多新的变化，茶叶市场是不是也面临挑战与转型？

　　顾公新：当下的茶叶消费已进入新常态。茶叶的公务、公款、功能性消费特征，正在向大众、自费、情感文化消费转变。在以前，茶叶更具有礼品属性，所谓“买的人不喝、喝的人不买”，现在则回归到饮品属性。

　　以前部分茶叶价格虚高偏离本身价值，现在人们消费则追求性价比。徽茶企业最缺的还是一些创意。如今的互联网时代，作为企业，要有全网营销的意识，实体店、电商渠道双管齐下，传统企业要寻觅新渠道的突破。

　　记者：与一些畅销的新兴消费品相比，茶叶的商品气息颇为传统，您觉得茶叶企业如何撬动更大市场？

　　顾公新：茶企要研究消费群体，用心去琢磨他们。有调研显示，茶叶的主要潜力消费群体有两个：20至40岁之间的人群和40至60岁之间的人群。现在的茶企往往将消费群体默认为后者。殊不知，前者是更具有成长性与购买力的群体。

　　为什么年轻人不爱喝茶？怎么样才能让他们喜欢喝茶？很多国家年人均消费茶是六七公斤，我国国内只有一公斤不到。这个市场还有很大的空间可以去撬动。在产品设计包装营销等方方面面，茶企都应学会去“讨好”年轻人。现在的茶叶产品与包装，大多是传统而方正，厚重有余活力不足，缺乏年轻人喜好的个性与清新。本报记者胡霞利/文王从启/图

　　人物档案

　　顾公新，男，中共党员，1962年12月生，毕业于安徽农业大学茶学专业，清华大学企业管理专业研究生，现任安徽茶叶进出口有限公司董事长、总经理，安徽省茶叶行业协会会长，同时任中国茶叶流通协会副会长等职。