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白牡丹中富含人体所需要的氨基酸、茶多酚及硒、锌等微量元素，具有很好的润肺和清热功效，是白茶中的上乘之品，那白牡丹茶的产地在什么地方呢？
  白牡丹茶的产地
白牡丹在1922年以前创制于建阳水吉，1922年以后，政和县开始产制白牡丹，成为白牡丹主产区。20世纪60年代初，松溪县曾一度盛产白牡丹。现在白牡丹产区分布在政和、建阳、松溪、福鼎等县市。
福鼎和政和两地多山区，白牡丹茶的茶园主要在这些地区的山区之上。这两个地区环境优美，降水量、光照充足，土壤肥沃，土壤中的矿物质含量高，对于制作白牡丹茶的茶树的生长十分的适合。提供了充足的营养，保证了制作出来的白牡丹茶的品质。
 白牡丹茶品质特征
白牡丹，以绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛若蓓蕾初放，故名。1922年以前创作于福建省建阳县水吉乡。1922年政和县亦开始制作，渐成为本品的主产区。目前产区分布于政和、建阳、松溪、福鼎等县。其原料采自政和大白茶、福鼎大白茶及水仙等优良茶树品种，选取毫芽肥壮、洁白的春茶加工而成。本品采用福建福鼎大白茶、福鼎大毫茶为原料，经传统工艺加工而成。其叶张肥嫩，叶态伸展，毫心肥壮，色泽灰绿，毫色银白，毫香浓显，清鲜纯正，滋味醇厚清甜，汤色杏黄明净。
 白牡丹茶的鉴别要点
外形
嫩度以毫多而肥壮，叶张肥嫩，芽叶连枝，叶缘背卷，“青天白地”，洁净灰绿润的为上品;毫芽瘦小而稀少的，则品质次之;叶张老嫩不匀火杂有老叶、腊叶的，则品质差。
色泽
毫色银白有光泽，叶面灰绿(叶背银白色)或墨绿，翠绿的，则为上品;铁板色的，品质次之;草绿黄、黑、红色及腊质光泽的，品质最差。
叶态
叶子平伏舒展，叶缘重卷，叶面有隆起波纹，芽叶连枝稍为并拢，叶尖上翘不断碎的，品质最优，叶片摊开、折贴、弯曲的，品质次之。
净度
要求不得含有枳，老梗、老叶及腊叶，如果茶叶中含有杂质，则品质差。
香气
以毫香浓显，清鲜纯正的为上品;有淡薄、青臭、失鲜、明显发酵感的为次。
汤色
以杏黄、杏绿、清澈明亮的为上品;泛红、暗浑的为差。
滋味
以鲜爽、醇厚、清甜的为上品;粗涩、淡薄的为差。
 此外，闽北建阳以生产贡眉为主，因为是小叶种品种，茶叶外形没有白茸毛，毫芽不显。闽东福鼎以生产新工艺白茶为主，在白牡丹茶叶制作的基础上萎凋的时间减少、再经过轻微揉捻、产生轻微发酵，外形略带曲卷。
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