十年老白茶口感
老白茶口感纯正干净,纯度是白茶制作工艺精湛与否的重要指标,萎凋的环境是否卫生、方法是否正确、时间是否合适、储存环境是否理想都可以从茶汤的纯度来考量。其甜润之感绵延不绝,甜是老白茶最简单、最直观的一个方面,品茶时最先闻到的就是茶香,好的老白茶在茶汤还未入口之时就能闻到甜香,老白茶经过长时间的氧化,褪去了青涩样貌,甜度也就明显了许多,茶汤入口即可感受到老白茶的甜在口腔里蔓延开来。
老白茶存放方法
第一种:白茶放罐子里储存
茶叶放在茶叶罐里保存,以防压碎,茶叶罐的选择,以锡罐为上,铁罐、纸罐次之,要求密封性要好。
第二种:木炭储藏法
取适量的木炭装入小布袋内,放入存放茶叶罐的底部,然后将包装好的茶叶分层排列在罐里,在密封坛口,木炭应每个月换一次。
第三种:暖水瓶储藏法
将白茶茶叶装进新买的暖水瓶中,密封好即可。
第四种:白茶要低温、避光贮藏
因为,在高温条件下,茶叶内含成分的化学变化加快,从而使品质陈化加速,光照使茶叶内含成分发生光化学反应,从而使品质失去原有风格。
老白茶存放注意事项
老白茶具有怕潮湿、怕光照、怕异味等特点,因此老白茶保存时要做到“六防”。
①防压:老白茶茶干燥,易碎。
②防潮:保存的环境条件应干燥,相对湿度需要降低20%。
③密封:老白茶中的许多物质会自动氧化,影响品质。
④避光:老白茶受到强光照射,仍会使茶叶色泽劣变。
⑤防异味:老白茶吸附力强,染上异味无法去除。
⑥防高温:温度最好是控制在5-6℃,可防止变质
以上就是关于老白茶的口感介绍,有研究发现正常存放的老白茶比新白茶在某些地方具有更加突出,但是市面上现存年份老白茶的量是有限的,且辨别上难度大,所以再此一定要掌握老白茶的特点。
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