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俗话说“龙生九子不成龙，各有所好。”福鼎白茶树上诞生的茶叶自然有着属于自己的名字和特征，白毫银针、白牡丹、春寿眉、秋寿眉，不同的名字下蕴含的是不同的风情。那在众多白茶中，福鼎白茶白牡丹和寿眉哪个好呢？
  福鼎白茶白牡丹和寿眉哪个好？
白牡丹的茶汤受到芽头叶身密密的白毫所影响，这白毫中含量丰富的茶氨酸造就了白牡丹鲜爽清甜的滋味，一啜春笋破碎，一饮新枝拧尽，造就了鲜甜的口感。
花香是白牡丹的点睛之笔，它的多变，它的馥郁，是其他白茶品类所不能及的，每一次的盖香或是落水香，都能带给饮茶人新奇的体验，桃李清兰在唇齿间绽放，说是饮茶，更像嗜花。
花开两朵，各表一枝，寿眉虽然同属于鲜香甘爽的茶风，但和白牡丹相比，它的鲜香和甘爽不尽相同。它三四叶叶片蕴含了茶叶中的糖类物质和果胶物质，寿眉的茶汤带去了更加淳和的口感和更为明显的清甜。
寿眉鲜爽的风味更多地来自于茶叶中的茶氨酸，举杯澄澈，饮尽清爽，它的茶汤比白牡丹的茶汤多了一丝稠滑，一如丝绸拂面的曼妙。
 福鼎白茶白牡丹和寿眉的区别
1、外观
白牡丹和寿眉的外观，白牡丹身姿娇小，寿眉体型庞大。若要细说，白牡丹与寿眉的芽头、叶片、白毫、茶梗，处处写着“我们不一样”。
白牡丹采摘期比寿眉早，它的芽头还未全部长成叶片，故而整体看起来更肥壮。而寿眉的生长期更长些，它的芽头舒展，长成叶片，故而看起来瘦。
2、叶片大小
白牡丹叶片狭长，寿眉叶片宽大。叶片大小，同样会受生长期的影响。白牡丹采摘时气温较低，叶片生长较缓慢，故而整体叶片看起来似柳叶，狭长。而寿眉采摘时，气温上升，温度较高，叶片更舒展，看起来更大。
3、茶梗粗细
白牡丹茶梗细、短，寿眉茶梗粗、长。茶梗的长短粗细，和生长期脱离不了关系。寿眉的生长期比白牡丹长，故而茶梗发育快、好，整体看着更加的粗壮。寿眉的茶梗，是水桶腰。而白牡丹的茶梗，是楚宫腰。
4、白毫数量
白牡丹的叶片背部以及芽头上，覆盖的白毫多。寿眉的白毫少，主要集中在芽头上，叶背有少量白毫，若不仔细观察，不容易发现。白毫，随着芽头、叶片的生长和会慢慢脱落，叶片越老的部位，白毫越少。
 5、采摘期
白牡丹采摘期短，主要集中在春季，在清明节前后开始采摘，采摘期约十天。而寿眉的采摘期，远高于白牡丹。
寿眉不仅在春季能采摘，还可以在秋季采摘。且在秋季，寿眉称王，都是寿眉茶的天下。寿眉春季的采摘期稍微短一些，从谷雨节前后开始，持续到立夏。而秋季的采摘期，那就长的多。从立秋开始一直到寒露前后，都是采摘寿眉。
6、产量
采摘期的长短，直接影响到白牡丹和寿眉的产量。白牡丹产量低，寿眉产量高。
7、香气
白牡丹，主要以花香为主，花香类型丰富，栀子花、桂花、夜丁香、紫藤萝、千里香、女贞花，香气妖娆而馥郁，芬芳而迷人。
寿眉的香气，花香和粽叶香势均力敌，还带有些仙草的香气，整体来书，香气更恬静些，不似白牡丹那般，香的让人眼花缭乱。
8、口感
白牡丹会更甜润，更细腻，汤水更加清雅。寿眉的口感，会稍显浓郁，茶汤滋味更尖锐些，整体感觉更加的有劲道。
 其实爱茶人和买茶人的不同，往往便是在品类上的选择和寥寥几语便可得知，买茶人买名气价值，买功用疗效。爱茶人先品滋味，再闻香气，才定喜好，将所选择的白茶成为漫漫人生中的良友佳侣，再难分离，所以白牡丹和寿眉哪个好由你说了算！
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