随着喝茶的潮流大军的涌现，不知不觉中铸铁壶成为了茶人们手中的不可少有器具之一。铸铁，顾名思义，是指用传统的铸造法、纯手工打造的生铁制品，传统的铸铁壶每把都融入了一位铸物师的心思和审美观点，铸物师慢工出细活，亲手设计、打造、烧制出铁壶的模具后，再把高温融化的铁水注入模具，待冷却后，一把把造型各异的铁壶就呈现在我们的眼前。
铁壶是一种古朴雅致的器皿，有一些人喜欢铁壶因为它的外表，也有的是跟随潮流，有的是……世间万物既然能被人喜爱，就一定有它的原由，关于铁壶烧水很多人都只知其然、不知其所以然。
新的一年即将过去四分之一，如果你还不知道铁壶使用的好处你就Out了，但不要着急，今天小铁匠为大家做一个科普，聊聊关于铁壶的这些事儿。
铁壶被称为煮水利器非浪得虚名
铁壶煮水，可以吸取水里的杂质，软化水质，使二价铁离子溶解出来，水就会变得像山泉般柔滑爽口，以此煮泡茶，可提升口感。
改善水质，长期使用能起到养生作用
因为种种原因，现代人普遍缺铁，有许多人贫血或者准贫血，使用铁壶煮泡，茶水里的二价铁离子更容易被人体吸收，既能补充铁又能防止贫血。
导热性强，保留水温不易冷却
铁壶还有保热功能，铁壶煮水水温更高，保温时间也长，以此煮泡茶可以把茶叶，尤其是黑茶类老茶的茶多酚等内质更有效地溶解出来。
观赏性强，为喝茶品茗增添乐趣
另外铁壶有着古朴深沉的肌理，在日常生活、茶席上使用一款质优的铁壶，不但实用而且增添了一份雅趣。
铁壶禁忌
尽量避免干烧
在壶内无水的情况下，最好不要再加热。因为反复而持续的空烧，会缩短铁壶使用的寿命，也有可能将铁壶烧裂。
防止温差过大
所谓温差过大指的是：壶体温度与水温，两者温度相差过大时。如：壶温低时，加入热水或壶温高时，倒入冷水。有类似上述情形时，会有裂壶的风险。
比较好的做法是一、使用两把以上的铁壶交替使用。二、只有一把铁壶时，可采用加热水的方式来补充壶内不足的水量，这么做可以避免温差过大的状况。
保持铁壶干燥
铁壶在使用完毕后，壶内还留有水份的话，很容易生锈。所以，铁壶在使用完毕后，利用壶身和炉的余热，蒸发壶内残留的水分，以确保壶内的水份完全蒸发，达到壶内干燥。
春分，春季九十天的中分点，昼夜与寒暑平分。春分，古时又称“日中”、“日夜分”，“仲春之月”等，是农历二十四节气中的第三个节气。春分养生喝什么茶呢？
养生喝白茶
白茶的茶性温，适用大部分人群，老白茶是宝，有着“一年茶，三年药，七年宝”之称，具有降火消炎、美白养颜等功效，特别是一定年代的白茶养生功效更佳。
补益喝红茶
红茶茶性温，特别适合女性、体寒及脾胃弱的人，长期饮用具有暖胃补气的功效。此外，需要补血的朋友也可以用红茶加上枸杞子、大枣等中药材加以浸泡，给自己自制一杯补血养生茶。
养胃喝黑茶
黑茶茶性温热，适合老年人、肥胖者、肠胃不好的人群饮用，具有助消化、解油腻、降脂的功效。但是新的黑茶不宜饮用，在保存得当的前提下，年头越久的黑茶养生功效越好。
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