众所周知,就福鼎白茶而言,不同的白茶存放的时间往往不一样,是否好喝就要看茶叶本身用料的等级,以及存放地点所决定的转化速度,那福鼎白茶适合放紫砂缸吗?相关的介绍如下!
福鼎白茶不适合放紫砂缸保存
紫砂茶壶里外都不施釉,保持微小的气孔,这赋予了紫砂壶较好的透气性能和较强的吸附力。
可这吸附力对于福鼎白茶是致命的。白茶属于高香型的茶类,许多人喝白茶,正是喜欢白茶新茶各色花香,老茶的药香枣香。而紫砂壶强大的吸附性会将这些香气一并吸收掉,缺少了香气的白茶还有什么品鉴价值可言,因此在保存的时候不适合用紫砂壶保存!
福鼎白茶的保存方法
1、罐子储藏法
茶叶放在茶叶罐里保存,以防压碎,茶叶罐的选择,以锡罐为上,铁罐、纸罐次之,要求密封性要好。
2、木炭储藏法
取适量的木炭装入小布袋内,放入存放茶叶罐的底部,然后将包装好的茶叶分层排列在罐里,在密封坛口,木炭应每个月换一次。
3、家庭贮藏法
将白茶用锡袋密封包装后,再置于密度高、有一定强度、无异味的密封塑料袋中(注:茶叶的水分含量不要超过6%,否则,影响保质效果)。放入冰箱冷藏室中(茶叶单独贮放),即使放上一年,茶叶仍然可以芳香如初,色泽如新。
4、暖水瓶储藏法
将白茶茶叶装进新买的暖水瓶中,密封好即可。
5、生石灰储藏法
将生石灰用布袋包装好,同时茶叶也密封包装好,茶叶要密封包装并远离有异味的物品,需要注意的是生石灰带最好每隔2个月换一次。
福鼎白茶紫砂壶煮法
1、温具:先用沸水将所有茶具冲洗一下,保证其洁净。
2、置茶:然后将备好的老白茶茶叶放进紫砂壶,茶量约占壶的2/3。
3、洗茶:接着用烧开的水将茶叶洗一下,一般洗上1-2次即可,以便唤醒茶味(可先用盖碗冲洗茶叶,再将茶叶倒入紫砂壶)。
4、冲泡:再来就是冲泡老白茶了,可将煮好的沸水倒入紫砂壶中,待茶水沸腾后5-10秒即可出汤。
5、出汤:茶汤呈深琥珀色后即可将茶汤倒入公道杯中(每次冲泡可留少量茶汤在紫砂壶中,以确保每一泡茶汤味道不变)。
6、分茶:之后将公道杯中的茶依次分入品茗杯中,宾客享用。
7、品茗:最后就开可以开始品茗了,即闻其香,观其色,品其味。
冲泡福鼎白茶器具的选择
福鼎白茶是目前比较适合用来煮的,那不一样的喝法茶具选择就显得很重要了。对于喜欢冲泡方式的茶友来说,最好是用白瓷盖碗,操作简单,价格亲民。
综上所述,紫砂壶、陶壶器具会吸收白茶的香气,因此不适合用紫砂壶保存,且不适合用紫砂壶冲泡,这样也容易闷坏茶叶,使之泡出来的白茶会有苦涩味!
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