陈皮自古以来在医药界中的位置居高不下，受大众喜欢的程度也非常高，坚持食用陈皮也会有可观的变化。那么，陈皮可以直接泡水吗？以及陈皮和什么搭配效果最好呢？
在说这个问题之前，我先简单地为大家说一下，什么是陈皮。
陈皮是由橘皮做干燥处理后且在妥善条件下陈化三年以上制作而成的，其中要数新会陈皮品质最好，新产的新会果皮质较柔软且带韧，剌激性气味少，而散发出明显的甜香味，用口嚼之，觉甜香味。柑皮以贮藏的时间越久越好，历史贸易中特称“广陈皮”，以别于其他省所产。
根据明代《本草纲目》中详述：“柑皮纹粗，黄而厚，内多白膜，其味辛甘，今天下以广中采者为胜”。那个时候所说的“广中”指的就是现在的新会，其出产的新会陈皮，如今已然蜚声中外。新会陈皮的独特性既跟新会当地环境有关，也跟其传统制作工艺息息相关，这里我们以十添一新会陈皮为例做一个详细说明：
首先，在新会地理位置上，其采摘的是新会天马核心产区成熟柑果，依山面海，北有圭峰山，南有古兜山，同时又是两江汇聚，咸淡交界，形成以银洲湖两面岸为核心的潭江两岸冲积平原带。同时，这一带地处北半球热带海洋性季风气候，阳光雨量充沛，无霜期长，土地肥沃，为新会柑的生长提供了优良的环境。
因此陈化三年以上的新会陈皮，含有挥发油成分多达24种以上，黄酮类成分远高于其他产地的陈皮，如“化学成分高达41个：包括4个黄酮碳苷、7个黄酮氧苷、19个甲氧基黄酮、3个环肽、4个甾醇，3个有机酸及1个生物碱类成分。”（引自郑国栋等2013年编著的《新会陈皮的研究进展》），这些成分具有较高的食用和养生价值，如镇咳、祛痰、抗菌等重要作用。
此外，新会陈皮跟外地普通陈皮比较起来，它们的制作工艺也是有所差别的。新会陈皮讲究的是道地传统，如十添一新会陈皮在摘果后将其洗净进行筛选，运用传统700年开皮手法（正三刀或正二刀）将柑肉取出，将柑皮放置在太阳下晾晒，接着再进行翻皮让水分进一步蒸发，最后再用麻袋包袋，在妥善条件下进出仓库存储。
而普通的外地陈皮则需要经过三蒸三晒等繁琐工艺方可入口。因此，真正的新会陈皮从摘果到晒皮无任何现代加工工艺，只靠太阳晒，干后自然陈化，讲究三年成皮（陈皮），最大程度地保留其营养物质，使其能够继续陈化，提升其养生和收藏价值，饮用起来口感也比普通陈皮更醇，更香。
那么，陈皮可以直接泡水喝吗？
答案当然是肯定的，陈皮是可以直接泡水喝的。第一种方法可直接将陈皮放在杯中，加入开水，盖上杯盖，焖五分钟之后再滤渣取汁饮用即可饮用，每天喝2-3次，一次一杯，经常喝陈皮水能起到消暑化痰的作用，对身体有不错的调理效果。
此外，陈皮也可以和其它养生品搭配泡水饮用，这里我介绍几个小方法：
1、山楂陈皮茶：
山楂是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，陈皮与之一同泡水喝可以增强其消食理气、促进消化的作用，适合食积不化、气滞腹胀、饮食油腻、血脂偏高者饮用。
材料：山楂5克，陈皮2克，红茶一包。
做法：（1）将山楂、陈皮、红茶一同放入杯中。（2）冲入沸水。（3）加盖闷泡10分钟左右。（4）待其稍冷却后即可代茶频饮。（5）每日泡一次，期间可续水，建议一日内饮完。
2、枸杞陈皮茶：
陈皮枸杞泡水喝具有化痰下气、润喉护嗓、消滞健胃、滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力的作用。此方法适合嗓子不好、长时间说话的人群饮用。
材料：陈皮10g，枸杞10粒，冰糖或蜂蜜适量。
做法：（1）将陈皮及枸杞清洗干净，放在干净容器内。（2）倒入适量的开水，浸泡5分钟。（3）加入适量的冰糖或者是蜂蜜即可饮用。
3、菊花陈皮茶：
菊花可以降血压、抵抗癌症，同时也具有清肝明目、消炎解毒的功效，与陈皮一起搭配可以驱风散热、醒脑舒缓神经。
材料：菊花3-4朵，陈皮10克。
做法：（1）将陈皮和菊花用清水稍加冲洗。（2）然后放入杯中，加入适量开水。（3）盖上盖子，浸泡3-5分钟，即可饮用。
4、茯苓陈皮茶：
陈皮性温，味辛、苦，有理气健脾、燥湿化痰之功效；茯苓性平，味甘、淡，有利水渗湿、健脾的功效，二者搭配泡水，能够增强祛湿功能。
材料：陈皮3克，茯苓10克，水500毫升。
做法：（1）将陈皮和茯苓洗净，放入茶壶中。（2）加水500毫升，盖上盖子，煮至沸腾。（3）关火，闷5分钟，即可倒出，放温后代茶饮用。
以上就是关于“陈皮和什么搭配泡水”的全部内容，上文讲到的几种方法都有不同的效用，大家可以根据自身情况和喜好选择搭配方式。当然，还是以食用新会陈皮为宜，尤其是有一定年份的新会陈皮，效果会更好。
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