西方人喜爱喝咖啡，咱们则习惯于喝茶。
在我看来，喝咖啡是一种享用，喝茶则是一种境地。这是东西方文明的区别，造成了许多的不一样。
西方人喜爱紧密的逻辑推理，咱们则崇尚内心自省，崇尚顺其天然。西方人长于制作，用金属制作刀叉来就餐，制作器皿来装食物。咱们则长于使用。咱们的先人剖葫芦为瓢用来舀水，凿木为碗用以盛饭，劈竹为筷用来就餐。西方人制作西药用来看病，咱们的先人则采摘大天然之百草为药用以疗伤。西方人喝的咖啡是制作的;咱们的茶叶则是采摘的，是采摘了日月之精华，吸收了六合之灵气。茶能够冲浊爽气，颐神养性。
西方人喝咖啡也考究气氛，但无法到达“道”的境地。咱们喝茶则是一种艺术，一种境地，一种“道”。
茶是用来喝的，茶道是用来修身养性的。
一个人，静静地独坐于洒满阳光的室内。用一个精美的玻璃杯冲一杯茶，看那茶在杯中，在水里不断地浮沉，翻腾。那本来细丝般的茶叶在水中渐渐地柔软、舒展，悬在空中，又不断地沉入杯底。漂浮在水面的又一点一点地悬在空中，逐渐变软，打开，完完全全地沉积下去。这一进程，似乎有不断地挣扎，痛苦地思索，无奈地沉浮，然后全部又都归于沉寂，融于水中。杯里的水逐渐变了颜色，本来纯洁而无色的变为淡黄，仍是那么纯，无一点杂质。茶叶全都沉入杯底，水则清澈在小小的杯中，与茶叶一起酝酿出一种宁静的高雅。杯口有袅袅的茶香飘散，氤氲一室的意境。此时，你静静地坐在那里，看茶叶融于水的全进程，你必定有所感悟，感悟茶与水的排挤与融合。然后，啜饮一口，那种沁入心脾的微苦、醇美，让喝茶的人有一种说不出的感受，不知是苦仍是醇美，或许是由苦而醇美的感受更加宝贵。不知是品茶仍是在品味人生，或许茶如人生。
很多喜爱风雅的人说“茶如人生”。所以，就有了“茶道”之说。那些文人雅士在品茶的进程中品味出了人生的况味。即是将烹茶、喝茶艺术化，逐渐演化变成一种以茶为载体的修身养性的方法，赋予它以稠密的东方哲学思维，使喝茶渐变为一种“道”，一种“茶道”。
茶可道，就升华为一种文明。好像佛道，儒道等变成中华文明中的主要组成部分。茶亦悠然。茶来自大天然，来自民间，用来解渴避暑，消除疲惫，放松心境。能够置于一雅室，浅酌论道，品味人生;亦能够携游于山野，放浪形骸，一壶茶里看世界。
茶道，在中国有着悠长的前史。它兴于唐代，盛于宋、明两代，衰落于清代。 r> 还记得明代作家魏学洢的《核舟记》那对于茶的描绘吗?“居左者右手执蒲葵扇，左手抚炉，炉上有壶，其人视端容寂，若听茶声然。”文章的作者说核舟所刻大概是苏轼泛舟赤壁的情形。在那小小的核桃上不吝刻上一个烧茶的童子，可见其时文人雅士们是多么的喜爱喝茶啊。于波涛骇浪之上泛舟赤壁，竟然有童子烧茶，还那么专心致志。这里面到底是“道”，仍是一种悠然自得的心境呢?
唐代的诗人钱起有一首《与赵莒茶宴》。诗曰“竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。尘心洗尽兴难尽，一树蝉声片影斜。”就极有意境，就有了“道”的意味，也有了一点点的“禅”味，也是悠然心境极好的描写。
咱们的先人之所以对茶情有独钟，将它升华为“道”，是因为它契合佛、道、儒的“内省修行”的思维。所以佛家能够跳出三界外，能够了却红尘缘由，却是难以了断茶的情缘。沏一杯香茗，对一盏青灯，手念一串佛珠。无论是面壁十年，仍是打坐于佛前，或许风轻云淡对高山流水，都会坐出一片意境，悟出一种禅机。
释教是着重“禅茶一味”的，以茶助禅，以茶礼佛，在从茶中体会苦味的一起，也在茶道中写入佛理禅机。在我看来，“莲”在释教中有清静修为的隐喻，茶则是释教出尘入俗的前言。一杯清茶可佛可俗可道，亦可悠然啊。
道家学说则为茶道写入了“天人合一”的哲学思维。树立了茶道的魂灵，一起还供给了崇尚天然、崇尚朴素、崇尚真的美学理念，和重生、贵生、摄生的思维。一杯清茶在手，独坐于清风明月当中，人与茶都变成了大天然中的一部分。喝茶乎?悠然于六合之间也。
茶可道，就有了禅机，就将茶提高到了一种精神境地，一种美学境地。就有了茶道“五境”之说。所谓“五境”，即茶叶、茶水、火候、茶具、环境，一起配以心境等许多因素，以求“味”和“心”的最高享用，被称为“美学宗教”。
我也喜爱喝茶，但远没有到达“道”的境地。喝茶仅仅一种心境，一种休闲的方法罢了。
用一种紫砂杯沏茶。把水冲下去，看不见茶叶在水中沉浮、翻滚的姿态。隔着厚厚的杯体，猜不透茶叶在水中是开心肠舒展，仍是痛苦地挣扎。盖上盖，静静等候，等候那茶叶与水融合后所发生的新的体会。过一会，掀开杯盖，淡淡的茶香便弥散开来，轻呷一口，一种淡淡的微苦由口沁入心脾，继而分布全身。坐在电脑前面，一边阅读着精美的文字，一边渐渐品味杯中的香茗。觉得这茶虽不是什么奢侈品，但于咱们的日子却是绝佳的饮品。比较于水，它那微微的，淡淡的苦味百尝不厌。茶能够解渴、解暑，消除疲惫，也能够饮出境地，饮出档次的;比较于酒，它的长处更是难以一一倾诉。同为饮品，相同能够归为“文明”以内，相同有着悠长的前史，相同不乏妇孺皆知的故事、传说。但茶采之于树木，冲之以甘泉，洁来洁去，带给人的是神清气爽，能够涵养人的性格。它不会耗费粮食，与人争食。它不会饮之乱性，衍生出很多靡乱的故事。它可俗可雅，是寻常人家的常备饮品。亦能够登上大雅之堂，能够很贵重，千金难求;能够很一般，顺手能够采摘。能够以“茶道”待之，也能够以悠然之心，渐渐品味。
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