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云南白茶–月光白，主要原料是景谷大白茶，其核心原产地在云南普洱景谷县民乐乡大村秧塔。茶品因外形独特形似月牙、名称隽美，加之制作工艺独特，传说浪漫，曾一度引得茶友热议。加之茶品本身品质站得住脚，而一度成为云南白茶中的名品、热品，当然的，也是哟中功效很多的茶叶，相关的介绍如下！
  云南白茶的制作工艺
云南白茶在封建王朝时曾制成龙须茶，以红丝线扎成谷穗状，进贡朝廷，称为白龙须贡茶。
历史上大白茶的制作方法，鲜叶采下后，随即手工杀青，然后摊凉揉捻，揉捻一道后，经充分解块，均匀地摊在蔑笆上，曝晒到半干时，再复揉一道(称为收二道浆)，然后抖散，晒干即成。大白茶成品外形美观，白毫特显，茶味清香，并具有橄榄清香的特点。
现在的大白茶已改为烘青茶做法。清明前后，采摘一芽二、三叶初展，经杀青、揉捻、烘干而成。大白茶外形条索硕长壮实，银毫闪烁，形状优美。内质香气浓郁清鲜，滋味醇厚回甘，汤色清澈，冲泡在玻璃杯中，恰似片片玉兰茶瓣悬浮水中，令人兴趣盎然。
 云南白茶的产地环境
云南大白茶产自景谷县，海拔1600米的秧塔村，是云南大叶良种。在茶山坝发现白茶种，便偷偷地摘得数十粒种籽，藏于竹筒扁担中，带回秧塔。先种在大园子地，经数年培育，成长很快，而后扩种到周围十四块茶地，曾达三、四亩面积，年产三、五担茶。
目前，大园子地还存活着大白茶树，其中有株基茎围达88厘米，胸围61厘米，主干分枝六个，树高4.26米，树幅35×360厘米，年产白茶六、七市斤。这株茶树是陈六九第一次所种的母树，距今已有150年左右。
饮用白茶禁忌
1、白茶的用量每人一天5克就可以，老年人不适宜过多，饮用过量没有起到保健作用，如果是高血压，心脏病，严重神经衰弱，便秘严重，缺铁贫血，体弱肾虚的人不适宜喝浓茶，不要空腹喝茶。
2、白茶性寒凉，胃寒的人在饭后饮用，胃热人可以空腹喝，胃中性人可以在任何时候喝。
 白茶的营养价值
1、保持血管通透
白茶的黄酮类化合物在加工中较好得保留了榭皮素，是维生素P的重要组成部分，具有明显的降低血管堵塞，保持血管通透性作用。
2、防治蛀牙
白茶的氟含量较高，对于蛀牙的形成有抑制作用，并且可以坚固牙齿。
3、降低血糖
白茶所含的茶多酚，对人体的糖代谢障碍具有调节作用，能降低血糖水平。
4、消除疲劳
白茶中的咖啡碱可促进大脑垂体活动，能加强肌肉收缩，消除疲劳。
5、抗过敏
白茶茶叶中含有的儿茶素和特有的茶多酚是主要抗过敏活性成分，白茶还可以有效地减轻炎症部位的真皮浮肿，达到抗过敏的作用。
 综上所述，白茶的营养价值非常的高，内含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素等普通营养成分，又含有茶多酚、儿茶素、氟元素、黄酮类化合物、茶多糖、茶氨酸、咖啡碱、茶叶皂苷等功能成分，因此，适宜饮用好处很多！
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