陈皮有着独特的功效作用，且年份越长功效越好，不少人也有收藏陈皮的习惯。那么，陈皮最佳存放容器都有哪些？究竟陈皮用铁罐还是玻璃罐储存好？本文详细告诉大家。
新会陈皮，广东省江门市新会区特产，中国国家地理标志产品。新会柑皮以贮藏的时间越久越好，存期不足三年的称果皮或柑皮，存期足三年或以上的才称为陈皮。新会陈皮散发芳香扑鼻的香味，是其独有品质，且同时具有很高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品，所以向来在国内外都享有很高的赞誉。
正宗新会陈皮的基部相连，规则三瓣状，片张反卷。经过数十年的陈化后，陈皮的形状若仍为三瓣完整无缺，为之极品。且年份越久，陈皮内囊越风化自然剥落，内外表面猪须纹越明显，棕褐色程度愈发加深。但无论多陈，都干净鲜明，纹理清楚，有光泽。这种特性其实跟陈皮的产地和制作工艺息息相关，这里我们以十添一新会陈皮为例做简单介绍：
其采摘的是新会天马核心产区的成熟茶枝柑柑果，这里地势开阔平坦、土地肥沃、土层深厚、水源充足、排灌方便，这些自然条件，非常适合喜温的新会柑的生长，这也是形成新会陈皮油胞大，香味浓的重要因素。采摘后的柑果洗净进行开皮，将柑果的柑皮取出，尽量保持柑皮的完整度。随后置于阴凉通风处进行晾晒4—5个小时，让柑皮水分蒸发，再将柑皮反开成一片进行晒制，达到干燥的目的，最后在妥善条件下存储陈化。
这样的新会陈皮在品尝味道时，年份越久，口味越甘、香、醇、陈，气味越陈、香、醇、旧，细闻甚至还有一股药香的味道，且药用价值也越高。比如超过3年的陈皮挥发油成分含量逐渐增多，且总黄酮含量和橙皮苷含量越高，年份越久这种改变也会越显著，而挥发油和总黄酮是新会陈皮主要的有效成分，在功效上起着重要的作用。
如陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用，同时也有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咯出。此外，陈皮还要一定的降血脂功效，以及提神醒脑、解酒醒酒、降脂减肥等诸多效用，年份越长功效价值越高，因此不少人也会有收藏陈皮的习惯。
那么，收藏陈皮用什么来装更合适呢？
对于低年份的陈皮要透气保存、注意防潮，必要时需密封，这会有利于陈化，可用硬纸箱、麻袋保存，可加快陈化。对于高年份的陈皮可以密封但不能真空，必须定期检查，这有利于防潮防虫，可用玻璃罐、陶瓷罐、铁罐保存，可减少压碎，如十添一新会十年陈皮就是用铁管保存，下面我们具体说一说。
1、纸箱：
陈皮存于纸箱内，也是家庭比较常见的。一般建议纸箱跟袋子类搭配，进行陈皮存放，毕竟纸箱的透气性也很好，只用纸箱密封性不够，陈皮便容易受潮，与袋子类搭配，纸箱能一定程度上起防潮作用。
2、麻袋：
麻袋是比较传统的保存方法，透气性好，可加快陈皮的陈化，但是对室外环境要求高，需控温控湿，且必须要放在干燥通风之处才能避免受潮。
3、玻璃罐：
玻璃罐是目前家庭贮存陈皮比较多用的容器之一。玻璃瓶的密封性不错，也方便我们日常观察陈皮，一旦发霉、生虫，可以快速了解情况，迅速处理，前提必须选择盖子带密封硅胶圈的玻璃罐储存才行。
4、陶瓷罐：
陶瓷罐由于在制作过程中会形成一些微小孔隙，有吸水性和透气性。若在常年干燥的环境下，比如北方来说，还是挺不错的一个选择，陈皮贮存于罐内，罐内会渗入微量空气，与陈皮发生缓慢的氧化还原反应，使得陈皮在贮存过程中不断陈化，越陈越香。
5、铁罐：
铁罐具有良好的密封和防潮特性，可保持陈皮的完好。建议内置薄膜袋以起到双保险的作用，也可在罐内加装棉袋或在封口处加放报纸进行吸湿。但是注意储存陈皮的铁罐不能接近高温，因为金属容易导热，温度过高，陈皮容易被闷在罐内，陈化过程中可能会影响转化，影响陈皮的口感和味道。
总之，陈皮存放的容器虽然选择多样，密封性特别好的容器，陈皮不容易接触空气，不容易陈化；密封性差的容器，陈皮又容易受潮发霉生虫。因此要根据储存的环境，选择合适自己的储存方式，使密封性和透气性达到一个理想的平衡状态，是为上佳，但重中之重还是在于防潮防湿。
以上就是今天的全部内容，希望可以帮到大家。只要保存适当，陈皮可长时间保存，随着收藏年限的增长，陈皮香气越来越醇，功效价值越来越高，陈皮品质越来越佳。
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