小青柑有不少的粉丝,就连身边许多新茶友也囤了不少的小青柑普洱茶,那么本文就来跟大家讲一讲,小青柑茶叶的储存方法有什么需要注意的地方,到底如何保存小青柑会更好呢?
首先,我们先说一说小青柑,优质的小青柑自广东省江门市新会区。追溯于宋朝开始,新会便是广陈皮的核心产区,有700多年新会柑天然生晒制成广陈皮的历史,属于中华瑰宝。这里气候适宜,土地肥沃,只有在这种蕴含不同矿物质特殊水土才能生长出这独特的新会柑。其果胎硬,皮薄,味辛气香,填入普洱熟茶更是辛香,清新可人,香甜甘润,可谓是消暑解渴的良品。
这种独特的滋味更是与小青柑普洱的制作工艺有很大的关系,下面我们以十添一果真香小青柑为例,为大家说明一下:
其采摘的是新会天马产区7-9月的小青柑,搭配的茶叶为5年的云南百年老树宫廷熟普,之后便开始自然半生晒,在阳光下晒足5天以上,再用低温烘焙工艺进一步控干水分。生晒之后的小青柑表皮的挥发油转化成黄酮物质,变成陈皮香气的源头。而且熟普填充到小青果内,通过不停生晒的光合作用,熟普吸收柑果汁的酸甜水,实现再次发酵,并把小青柑的青味也中和变平和,一而再再而晒,不停磨合融合,成为独特的品饮佳茗。
且在功效上,小青柑在《本草纲目》有一说:青柑皮主气滞,下食,破积结及膈气;在《现代实用中药》也有一说:青柑皮治胃痛,吐逆,解热,消痰水。总体而言,青皮陈皮性微温,味苦辛,入肝、胆经,具有理肝气、咽炎、消积化滞、保护心血管功效。
小青柑搭配普洱自然兼有二者的好处,日常饮用会有不错的调节作用,如健脾养胃、化痰止咳、降脂减肥、美容养颜、抗衰老等等。许多人正是得益于新会小青柑的好处,也储存了不少的小青柑茶。
那么,小青柑茶要怎么保存才更好呢?
1、密封存放:
小青柑,可以有效地保留住青柑皮上的油性物质。因为小青柑果皮上含有丰富的油性物质,这些物质属于是容易挥发的物质,所以我们在存放小青柑的时候,一定要密封保存,这样才可以更好地保留住青柑果皮上丰富的油性物质哦!同时,小青柑的茶香味太过于浓烈,并且茶叶有较强的吸附性,会将小青柑的香味吸入茶品中,所以在保存小青柑的时候,切忌不要和其它茶品同时存放在一起,避免茶品串味。
2、存放避光:
避光存放的话,可以选择用透明度茶的罐子去保存。避光保存茶叶,是茶叶后期存放需要注意的关键要点。在这里建议大家避光存放小青柑,是因为茶叶如果长期受到光线照射,尤其是太阳直射的时候,会发生快速氧化过程,导致茶叶内含物质迅速损失,这样也就大大降低了茶叶的品饮价值口感了,所以后期存放小青柑,一定要注意避光存放哦。
3、注意湿度:
湿度对于小青柑的品质影响是非常大的。小青柑的加工制作,是新会柑的基础上加入了普洱熟茶,所以存放的时候,一定要注意湿度的控制。比如冰箱,当空气湿度过大的时候,果表层的皮和柑果内的茶叶,很容易发生霉变现象,导致无法饮用。当空气相对湿度控制在合理的范围内时,小青柑不仅能有效地进行转化,还能在这个过程中收获不一样的品饮感受。
4、存放器皿:
小青柑存放时常见的是铁罐,陶罐,玻璃罐等。铁罐一般作为首选,经济实惠,且密封性好,既保证了茶品的香气不外露,又能让茶友在品茶的过程中不必担心茶品的保存,玻璃罐虽然不错,但是易碎,需要注意,因为是透明的,所以需要注意避免阳光直射。陶罐美观大方,观赏性价值高,但是也是易碎器皿,这个需要注意。
总之,关于小青柑存放,一般只需要围绕防潮、防虫、防异味这三点,只有科学、正确地存放手中的小青柑,小青柑才能长期存放,且越陈越香。以上就是今天的全部内容,希望可以帮到大家。
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