信阳毛尖又被称为豫毛峰,是中国十大名茶之一,属绿茶类,也是我国北方地区名茶之一。信阳毛尖的主产地在我国河南省信阳市。其中浉河区、平桥区、罗山等地都有分布。信阳毛尖的名字来自地名,早在民国初年,信阳市所属的五大茶社制作出了品质上乘的本山毛尖茶,故被正式命名为信阳毛尖。
如今信阳毛尖主要产区集中在信阳市的:“五云两潭一寨”。“五云”是信阳市浉河区董家河镇,及车云山、集云山、云雾山、天云山、连云山。“两潭”是信阳市浉河区浉河港镇及黑龙潭、白龙潭。“一寨”是信阳市浉河区浉河港镇的何家寨。唯有毛尖主产区的茶叶才能保证古法制茶的香醇口感,以上几个区域也成为了新老茶友选购茶叶的必去之地。
信阳毛尖的绝佳口味和产地的地理环境是分不开的。河南信阳钟灵毓秀,对茶树生长具有得天独厚的自然条件。这里年平均气温为十五度上下,并且雨量充沛,能为茶树的生长提供充足的水源。信阳山区的土壤,多为黄、黑砂壤土,深厚疏松,腐殖质含量较多,肥力较高。历来茶农多选择在海拔300至800米的高山区种茶。这里山势起伏多变,布空气湿润。太阳迟来早去,光照不强,日夜温差较大。使得毛尖茶树的芽叶生长缓慢,让所产出的茶叶持嫩性强,肥厚多毫。更值得一提的是,河南信阳处于北纬高纬度地区,年平均气温较低,很有利于茶叶中氨基酸、咖啡碱等含氮化合物的合成与积累。
名茶就是要千锤百炼,无论是生长环境还是气候条件都需万里挑一,信阳毛尖就是这样从中国的众多名茶中脱颖而出的。想品味真正香醇的毛尖好茶,还需要到茶源地一探究竟。好的茶源产地经得住茶友们的舌尖检验。说到信阳本地的茶商,不得不提到阿里云茶庄园。这是一家在业内口碑极佳的品牌老店,阿里云智慧茶庄园坚持选用最优茶源,力争为茶客们提供独一无二的精品信阳毛尖。
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