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芽头肥壮，遍披白毫，挺直如针，色白如银，芽茸毛厚，色白富光泽，汤色浅杏黄，汤味清鲜爽口。它的盛世美颜与优越品质，让每个喝过它的人都对它念念不忘。它就是福鼎白茶中的极品白毫银针，那福建的白毫银针属于什么茶呢？下面我们就一起来了解一下吧！
  白毫银针属于什么茶
白毫银针属于白茶，因其制品茶外形似针，白毫密被，色白如银而得高俏雅名。此茶长三厘米许，整个茶芽白毫满披，银装素裹，令人赏心好看。冲泡后，香气清鲜，滋味醇和，被人们美称为茶中“美男”、“茶王”。
白毫银针产地
白毫银针，主产地漫衍在中国福建省的南平市政和县、松溪县、建阳市和宁德市福鼎市。哪里属亚热带季民俗候，雨量富裕，依山傍海，泥土肥沃；情形很是的美妙，因而产出了优秀品格的白毫银针茶。
 白毫银针品格特性
白毫银针制品茶芽头肥壮，白毫覆被；形状挺直如针，色白富光芒；冲泡之后，香气清芬，汤色清亮杏黄，滋味清鲜、醇和，进口毫香显示，极端醉人。
白毫银针加工工序
白毫银针的制法非凡，工艺浅显。其采摘异常过细，要求很是的严酷。只采肥壮的单芽头，采摘好之后，在建造进程中，不炒不揉，只有萎凋和烘焙两道工序。
白毫银针首要品种
白毫银针因产地和茶树品种差异，分北路银针和南路银针两个首要品种。北路银针，茶树品种为福鼎懂得茶，产于福鼎的太姥山。南路银针，茶树品种为政和懂得茶，产地漫衍在政和县铁山镇铁山高仑山头。
 白毫银针的传说
相传在很久很久以前，福建政和的老百姓每天早起晚归辛勤劳作，生活过着十分幸福美满。不过有一年政和一带不知为何却一直没有下雨，农作物都干枯死亡，人们都没有水可以饮用，同时疾病也渐渐的随之而来，而且越来越严重。这时流传着一个说法就是在仙山上的一口古井旁边有着仙草可以用来救治人们的病，于是很多人就跑去寻找，可是都是有去无回。这时在一户人家中兄妹三人也决定轮流去寻找传说中的仙草。
当大哥来到仙山的山脚下，准备网上爬时，一个老神仙告诉他山上被妖魔施了魔法了，上去时千万不要往回看。老大记住了，谢过了老神仙上路了，不过当其爬到半山腰是，山上土壤滚落下许多石头，而且出现了许多怪声，十分的尖锐，大哥十分害怕，不敢往前想跑峡山去，不过他转身时马上就变成了石头。二哥与大哥的情况一样，也变成了石头。
看到大哥二哥都没有回来，于是三妹也开始出发去寻找了，来到仙山找下是她也碰到了老仙人，听了老仙人所说开始向山上爬去，在山腰处看到了其两位兄长的石像，十分难过，这时山上的异样也出现了，不过三妹并没回头，而是要紧牙关，用布塞住耳朵继续向上，不理会眼前恐怖的景象，受了很多伤也继续向前。终于爬到了井边，用井水浇灌茶树，后来茶树慢慢长大，满山遍野中渐渐也开始长满了茶树，魔法消失了，天上也下起了雨，人们得救了。这就是白毫银针茶的由来了。
 综上所述，白毫银针，简称银针又叫白毫，是回收懂得茶为质料，通过典范建造工艺精制而成。属于稍微发酵茶，加工时不炒不揉，晒干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完备地保存下来，是白茶中的珍品。
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