关于信阳毛尖泡茶温度，根据我们的经验来讲，是要看茶叶的嫩度，冲泡方法来进行决定的，接下来浉河港官网www.eagle1author.com 就来给大家讲解几种毛尖泡茶方法。
有的茶友们说用100℃的开水冲泡毛尖绿茶，那我们就来分享用100℃开水泡信阳毛尖绿茶的方法。
一、选用茶水分离的玻璃杯用来泡茶。
二、投茶量稍微多一点。
三、用100℃开水泡茶
四、出汤的速度要快，大概20秒左右，使得茶与茶汤水快速的分离。
100℃开水冲泡技术总结：用100℃冲泡是因为高温能够激发茶叶当中的香气，投茶多主要是出汤速度快，泡出来的滋味浓郁，出汤速度快使茶水分离会让茶多酚和氨基酸的比例接近最佳口感。
用80℃开水水温冲泡毛尖茶的方法
一、透明洁净单层玻璃杯
二、倒入80℃开水
三、放入适量的毛尖茶
四、静置1-2分钟，趁热不烫嘴饮用。
在这里我们讲的80℃用的是上投法进行冲泡毛尖绿茶的，其实具体可以根据茶叶的嫩度来进行选择上投法和下投法的。所谓的下投法就是先放毛尖茶，再倒水的。
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