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在缺少医药的年代，福鼎白茶中的白毫银针被闽东山区的人们视为至宝。它对治疗小儿麻疹、咽喉肿痛、感冒发烧、肠胃不适、水土不服等具有立竿见影之作用，使人们不得不服其神奇之处。古代富家女出嫁时，陪嫁品中往往会有两个锡制的罐，内中是陈年的白毫银针，相关的介绍如下！
  1、在福鼎民间一直都在流传着白茶其性凉，是常用的降火良药，具有消暑生津、退热降火、解毒的功效。民间早就用白茶做为解暑的饮料，茶农出工时，捎上泡好的粗茶（寿眉），在田间地头随时饮用，既解渴又消暑。实践表明白茶可以闷泡，闷泡后白茶清甜如故，有解渴消暑作用。
2、国内外研究表明，福鼎白茶黄酮含量高，自由基含量最少，能提高人体免疫力的作用，同时具有利尿，增加血管壁弹性等功效，都能起到防中暑的作用。
3、湖南农业大学刘仲华教授研究结果表明，福鼎白茶的抗紫外辐射效果十分显著。白茶的抗阳光辐射功效，对于容易中暑的人群具有预防中暑的作用。
4、有人做过测试，夏季饮热白茶9分钟后，人体皮肤温度下降1-2摄氏度，使人感到凉爽和干燥。
5、白茶中以陈年老白茶的功效更显著，快要中暑的人如果和一杯热的老白茶，就会起到解暑的作用。这也符合中医阴阳学说里阴阳转化。
6、福鼎白茶在长期储存过程中，茶的汤色、滋味、功效香气随着年份出现转化，从而达到以阴制阳，以阳补阴的效果。
7、白茶可以冷水泡，把白毫银针放置在矿泉水中，4~5小时饮用，既能解渴，又有预防中暑的作用。
 福鼎白茶饮用季节
福鼎白茶适合各个季节饮用，但是夏天经常喝白茶的人，很少中暑。专家认为，这是因为白茶中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的功效。白茶的杀菌效果也要强过绿茶。
喝福鼎白茶的危害
1、过量的服用白茶容易损伤身体的精血，并且也会令脾胃更加的寒性。长期服用，患者的脸部会变得面黄肌瘦，同时食欲大减，甚至出现呕吐的情况。
2、空腹直接服用白茶，茶水会直接进入肾经，对于肾脏健康非常的不利。
3、劣质的茶叶中含有大量的污染残留物，并且这些残留物仅仅只有百分之二能够被开水清除出来。虽然这些残留物对于身体的损伤比较的小，但是并不代表沉积之后不会损害健康。
4、茶叶中含有些对身体有害的金属物质，例如铅元素、镍元素以及铬元素等。这些金属元素的污染来自于化学品残留物还有茶树的生长环境，甚至在加工的过程中也有可能出现。特别是铅元素的毒性非常的大，慢慢的沉积还有可能导致身体出现慢性中毒。
5、睡觉前两个小时最好不要喝茶，这是因为喝茶会导致神经兴奋起来，令睡眠质量下降，甚至还有可能失眠。
 喝福鼎白茶适宜人群
1、女生
白茶真的被誉为女性知音真的不为过。女性饮用白茶长期坚持可以有美容护肤的能效,例如白茶是具有抗氧化作用的,可以抵抗紫外线等等外界因素对皮肤造成的伤害,可以达到延缓衰老的情况。
现代女性大都是上班族，而上班的时候长时间对着电脑,有可能会造成皮肤暗淡等等各种现象。那这时候就要多喝些白茶了，白茶是可以美白皮肤消炎抗菌的,经常饮用还可以帮助痘痘的痊愈。
2、三高人群
三高人群的饮食健康是非常重要的，在平时患三高的朋友可以喝白茶,因为白茶中的营养物质可以非常有效地降血压血脂等等问题,特别是对于加班熬夜的朋友,好是熬夜过后喝上一杯白茶,解乏又健康。
3、眼部不适者
有眼部疾病挥着是患有夜盲症的人经常饮用白茶可以保护好眼睛,避免眼睛受到进一步的伤害。
 老白茶的茶汤之中所蕴含的茶香更加纯正，入口之感更为香醇浓滑，而之前难以体验的淡薄之味也逐渐醇厚，而无论从味蕾和视觉，福鼎白茶在这时都有着极强的观赏性，这是时间的魅力。
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