紫金蝉茶，继台湾东方美人之后的又一特色茶，与东方美人有异曲同工之妙，紫金蝉茶，产自广东河源紫金县的特色茶，被小绿叶蝉咬后制成的茶叶，红茶，绿茶，乌龙茶。绿茶汤色清澈明黄，红茶汤色明澈艳丽，乌龙茶汤色橙红透亮，均带有特殊的馥郁蜜韵，被誉为“广东三大名茶”。
紫金蝉茶之所以有着独特的蜜香花果香，这是因为极具奥妙的大自然和紫金人化腐朽为神奇的创新勇气所产生的结果。
小绿叶蝉叮咬的地方是顶端茶叶的茎部，将其含有α—糖胺酶的唾液注入茶叶，导致茶青嫩芽改变其正常代谢途经，进而生成这二种特殊化学成份，使茶叶表面发生明显变化，身形变小且叶缘向内回卷，轻轻触碰就会掉落，加之山地栽种难以实现机器采摘，只能依靠人工。采茶工人必须集中精力严格筛选，把叮咬过度或不足和已纤维化的茶青淘汰掉，按照一叶一针、一叶两针的高标准采摘，再经特殊工艺，造就了紫金蝉茶的独特魅力。
紫金蝉茶除了独特的蜜香，口感之外，它还是是国际公认的无公害放心茶。因为小绿叶蝉只生存在无污染的环境里，对茶园管理的要求非常高，而被小绿叶蝉吓咬越重，制作出来的茶叶蜜香味越浓郁，为保证小绿叶蝉的繁殖，茶园里不能使用化肥农药及生长激素，茶青原料的健康等级必须保证最高。
与其他茶类采摘时间不同，为采摘最优质的茶菁，紫金蝉茶一年只采摘二次，一次是在初夏小满时，农历四月中旬到六月底，一次是初科禾黄时，农历十月月初到月中，因为在气候火热的六月至九月，是小绿叶蝉最多的季节，此时茶时里的蜜香也最浓郁，只有在适合的温湿度，和优越的生态环境下，才能采摘到优质的蝉茶，
紫金蝉茶中含有大量的茶多酚和微量元素，可以提高脂肪分解酶的作用，降低血液中胆固醇含量，有降血压，抗氧化，防衰老等作用。
紫金蝉茶产自原生态无污染的好山好水之地，没有迎合现代科技的工业化，依旧遵循传统自然的生态方式。尽显出她独特的美。
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