白茶,营养价值很高,适宜饮用具有独特的保健功效,经验和科学研究都表明,它是保健茶、放心茶、健康茶。多喝福鼎白茶,还能预防许多疾病的发生。多喝福鼎白茶,对人们的健康生活方式也更有保障,那白茶适合用什么杯冲泡呢?相关的介绍如下!
保温杯——降低茶叶功效
许多人上班后的第一件事,就是泡杯茶。其中,爱用保温杯的人,不在少数:装上一壶热水,撒上一把茶叶,拧紧盖,一天都能喝到温热的茶水。其实,这种做法会降低茶的保健功效,还破坏口感。
茶叶富含多种营养成分,如多种维生素、矿物质,还有茶多酚、咖啡碱、单宁等具有药理作用的成分。但这些营养元素害怕持续高温,茶叶长时间浸泡于高温水中,茶水颜色浓重、苦涩味加重。芳香物质会加速挥发,茶汤会失去应有的香气。鞣酸、茶碱易大量渗出,降低其营养价值。而维生素C等在超过80℃的环境下,会大量损失,茶的保健功能也相应降低。
搪瓷茶具——茶香易散发
用搪瓷茶具泡茶,也不妥。搪瓷茶具用久了容易磨损,露出铁皮,金属成分会溶解在茶水中,使茶水色泽发黄并失去原味。而且搪瓷茶具散热、传热快,茶香也易散发。
紫砂壶或陶瓷茶具最好
因此,要喝上一杯保健、茶香浓郁的热茶,最好用紫砂壶或陶瓷茶具冲泡。可以先将茶叶泡好后,再将茶汤倒入保温杯中。一来可以较长时间保温,二来又能弥补营养成分流失的不足。
冲泡白茶水温有讲究
需要提醒的是,冲泡不同的茶,水温也有差异。一般沏茶的水温以70-80℃为宜。毛尖、龙井、碧螺春等喜爱70-80℃的水;铁观音、乌龙茶以及后发酵的普洱,偏爱高温90-100℃的水;冲泡红茶,可用80-90℃的水。
饮用白茶不要太浓
饮用白茶不要太浓,5克的茶叶可以用50毫升的水冲泡,水温要求95℃以上。
白茶用量不要太多
白茶每天饮用5克就可以,老年人不要饮用过多,如果是高血压的,严重神经衰弱的,缺铁性贫血和便秘的人不适宜空腹喝茶,会引起“茶醉”现象。
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隔夜茶茶禁忌饮用
白茶适合温饮用,冲泡好的茶汤,需要温热饮用,放的时间太长以及隔夜后,长时间暴露在空气中,易滋生细菌,喝了会导致腹泻,因此禁忌饮用。
品茶,确为人生一大乐事。它是生活中的一股清泉,滋润干涸的心灵;它又是陶冶性情的熔炉,造就高雅的品味。充满茶香的人生旅途上,浮躁的心在茶书中渐趋平静,贫乏的脑海因茶渐渐饱满,寂寞和孤独在茶汤中荡然无存,平凡的生活只因茶韵而美妙。
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