紫金县全年气候温和、光照充足、雨量充沛，境内高山连绵，是高品质茶叶生长的黄金宝地。据《紫金县誌》记载，紫金县种植茶叶历史逾五百多年，从上世纪九十年代开始，紫金县掀起种茶热，通过引进台湾优质茶叶品种结合本土优良品种改良种植，在紫金县优质的生态环境条件下，茶产业逐渐成为了紫金县乃至广东省特色农产品。在2018年度紫金县茶叶产业园是第一批15个省级现代产业园之一，2018-2020年紫金共20款茶产品荣获“广东十大好春茶”称号(2018年4款、2019年8款、2020年8款),连续三年在全省各参评县中排名第一。2020年，紫金县成功入围中国茶业百强县，通过欧盟认证茶企1家，美国FDA认证茶企2家，无公害认证茶企19家，有机认证茶企家27家，是广东省内实现无公害、有机生产率比较高的产茶县区。
紫金茶有二大特点，第一是绿，因紫金地理、气候条件极适合茶树生长,茶叶品质高;第二便是香，紫金蝉茶含有一股天然的蜜香，这股蜜香源自于一种昆虫——小绿叶蝉，也叫“浮尘子”的虫子。这种虫子对于其他茶农来说，它可是令茶农头疼的烦恼，但在紫金县要制作紫金蝉茶，这小虫子可是多多益善。
被小绿叶蝉叮咬、吸食后的茶青，为治愈伤口，会分泌出大量的茶黄素、多元酚、儿茶素等营养物质，还有一种具有蜂蜜香气的代谢物。
这种好闻的香气，不仅受人喜爱，也会引来蜘蛛，通过天敌除掉小绿叶蝉，是茶树的一种自我保护机制，不得不感叹大自然的神奇~
用小绿叶蝉咬过后的鲜茶叶根据不同生产工艺制成绿茶，绿茶，乌龙茶，细品之后别具一种独特的风味。以蜜香为主，同时兼具花香、果香。它是有节奏的、内敛的、润物细无声式的，像东方的美人一样，温婉、细腻、丰富、含蓄而又不失灵动。
为制作这种独特的蝉茶，茶园为“引蝉入室”，2019年紫金县政府与华南农业大学签订共建茶叶产业园合作协议，组建专家服务团队，根据紫金县的茶园土壤情况，指导茶树种植，通过改善茶园微生物种群，改善土壤表层小气候，增加土壤含氮营养，使得茶园产量翻了近一番，预计到2020年，紫金县茶产业综合年产值超8亿元。
然有机种植并非一朝一夕的事，一杯无公害放心茶更不是那么易得，从种植从种植、成长、采摘到加工，每一个环节都不能疏漏。人工除草除虫，实现无公害有机种植;以自然农法的方式耕作，绝对不能使用农药，这么一来，茶园的生产成本就会比普通茶园高出许多，但也唯有这种有机种植方式，才能得到高品质的紫金蝉茶，使紫金茶具备绿色、天然、安全的优势。因此，紫金蝉茶也是国际公认的无公害放心茶。
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