疫情下，茶企是该躺平还是奋起

周丽华 • 2022-07-13 14:21 • 茶文馆 • 阅读 290

青春没几年，疫情占3年，说出多少人的心声。

这场突如其来的疫情，导致很多商店都已关门闭户，街上没有往日热闹，小区村口封闭，全国人民都成了蒙面侠，对个人而言，如**所言，“宅在家中，不要出门是对社会的-大贡献。”，不被感染，不给国家添乱。

对茶行业而言，这次疫情来势汹汹，实体经济一蹶不振。此次疫情对茶叶实体经营带来了极大的挑战，它就像一面镜子，让茶行业有了深度思考自己的机会，也让一些企业更加看清楚真正的自己。在接下来的市场恢复期，茶企茶商们极有可能集中在以下几个方面，来一决高下：

重视运营管理，提高数字化建设

有更强的危机意识，缩减费用、剥离不良业务、杜绝亏损及没有质量的增长，确保现金流，同时要确保竞争力。

因为疫情原因，线上的各大电商平台，赢得了窗口期和红利期。茶企需要改变运营思路，从以线下为主的导流方式，要开始转变为全渠道发展茶叶线上交易。需要有意识到未来数据化建设的重要性，挖掘数据背后的价值，比如通过数据分析来辅助产品开发、营销决策、提高产品服务等等。

通过大数据的引导及客户的反馈，做出-优的调整，相互促进，使流量源源不断。更好的留存住客户，使之保持粘性，整合资源，组成社群、平台等，构成私域流量，增加互动反馈，满足客户的需求，留住用户，变现、转化，实现流量的稳定增长。

获取线上流量加大线上业务

疫情影响下，消费群体的“宅”，越来越明显，突破空间的限制，是茶行业未来发展需要思考的方向。多渠道资源整合，线上的传播能力也在无形中加强。从个人消费到大批量定制的团购，从电商平台、到短视频营销已逐渐成为众多茶企的营销优选。

线上渠道的开发，在使消费者获得便利的过程中，茶商茶企要利用好这把利器，发掘自身的优势，形成独特风格，获取更多流量。但同时，也要加大大数据的运营管理，利用数据优势，做好精细化运营。

调整产品结构开发新市场

虽然现在大部分大茶企布局中高端市场，抢占消费力庞大的中年群体，但根据新式茶饮市场规模预计《中国餐饮品类与品牌发展报告2021》数据显示，2020年现制茶饮市场规模1136 亿元，预计到2025年将达到人民币3400亿元。新式茶饮中年轻群体的消费潜力并不弱于其他群体，产品结构的调整，相信会给未来茶企更多的机会和挑战。

强化产品营销，让“健康”显性化表达

疫情的爆发，提高**，增强体质，消费者对健康关注度越来越高。茶行业应该抓住风向，进行新产品的研发，为消费者提供更加健康、安全的茶叶产品。我们不难判断：疫情后，”健康”或成为茶产品的-大卖点。

对以后的产品研发进行调整和规划，推出一些具备健康概念、可以增强**的饮品。比如一些茶饮品牌推出了柠檬茶这样的饮品，在用茶上做升级，原料生产流程更加强调有机，功能上更加诉求“增加**”。

在业内一些品牌茶企研发负责人看来，无论是茶叶、茶食、或者茶叶深加工产品，茶叶是健康饮品，一直是茶品牌在强调的标签。但相比过往的概念化提出，未来茶产品更要凸显健康特性，聚焦产品的功能性，这更能迎合接下来消费需求的新趋势。

市场下沉，开发三四线城市

从这次的疫情我们发现，三四线城市受到疫情防控的影响好像更少，在疫情防控严格的2020年，美团的数据显示：从复工情况来看，三四线及以下城市新式茶饮店复苏更快。这说明下沉市场的弹性空间更大，下沉市场的消费正在崛起，具有“蓝海市场”特征。

无论是市场的潜力，还是从企业自身的危机感来看，寻求突围的品牌茶企应该充分利用下沉市场崛起的契机以及新的茶叶消费趋势，去不断优化产品、挖掘消费场景。后疫情时代的茶叶市场，仍然存在诸多变数，不变的是竞争会更加激烈，而下沉市场可能成为实力茶企未来的必争之地。

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