作为爱好普洱茶的人,喝好茶,藏好茶,是每个人所向往的,但这个“好”字是用什么来作为判定的呢?
一杯好普洱茶的背后,包含了种植、采摘、工艺、冲泡等方面客观因素,详细来说就是产地区域(如班章为“王”,易武为“后”)、是否原料为大叶种晒青毛茶、发酵工艺、存储条件等因素,然后冲泡时的外形、汤色、香气等都可以作为判定“好”与“坏”的客观标准。但普洱茶的世界是多面性的,每个人的喜好、定义不一样,所看到的面不一样,那判定的标准在主观层面就肯定也不一样了。
有的人以价钱来区分茶的好与否,这种方式最直观、最简单。但需要有一个前提,就是一个有商业道德的茶商,坚守卖茶的原则,如果你的渠道没有这样一个商家,这样的方式还是不要选择。
有的人以感性的方式来区分,怎么说呢,就是不太研究茶,但因为普洱茶的一些功效让他们选择喝这种茶,然后看着泡出的茶汤色好,嘴里喝进去有回味,比喝白水好;心里有喝进去能美容、养生、减肥的功效,有满足感。这种方式纯粹,也许某种茶喝了起了效果,对于你来说就是好茶,也没错。
还有一种呢,什么茶都喝,什么铁观音、乌龙茶、普洱茶、绿茶,换来换去的喝,其中追求的就一个口感——喝进嘴里舒服。也对,管它这个茶几十几百还是几千,喝着自己舒服,没有其他异样,它就是好茶。
由上可以看出,每个人判定茶的好坏标准天壤之别,这跟每个人的饮茶习惯、饮茶方式有关,但有一条,我相信是每个人都必须具备的主观判定标准:好茶喝着让人舒服!是的,喝茶应该让人心情愉悦让人感觉放松,试想,如果给你一款价格昂贵的茶,可越喝越郁闷,你还认为它还是好茶吗?
有些便宜的茶不见得就不好,贵的茶也不一定适合你,茶叶好坏与否的标准取决于很多因素,但个人觉得,对于爱喝茶的人,纵然有再多标准,也抵不过“好喝”二字。
另外,茶叶虽有专业的审评角度,也有相关的学问,但主要的还是需要饮茶人的心态——在繁忙都市生活的空隙中,用平常心去泡上一杯茶,营造一个朴素安静的氛围,这时泡出来的茶就是好茶!
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