作为一个爱喝茶的人，平时朋友聚会被人要求“泡杯茶喝吧”的概率有多高，大概是广大茶友心里不能言说的痛。网茶会习茶社今天教你泡茶六字诀，保证让你在众人面前不丢面儿！
泡茶六字诀：茶、水、器、投、注、泡。
一、茶
泡茶泡茶，茶自然是主角，泡茶之前，需仔细观瞧。
一般来说，茶的种类在泡茶之前多半已经知晓，这里观瞧的主要是茶叶的状态，比如茶叶是嫩是老，茶毫是多是少，如果是紧压茶还要注意条索是否紧结，仓储状态是否良好。
等到经验丰富之后还可以通过观察大致判断出茶的年份、状态、用料等信息，要做到眼中有数，才能手头不慌！
二、水
水对于泡茶的重要性不需要多提，有道是“水为茶之母”，这一点着重讲水。
一是水的种类。一般来说，山泉水或是山间溪水为最佳，但这个难度有些高，不必过多讨论，一般来说矿泉水和纯净水即可。
矿泉水由于本身的清冽甘甜，泡出来的茶也更好喝；而纯净水由于本身并无味道，对于茶汤的味道并无增益，因此十分考验茶本身的品质。
泡茶最好不要用自来水，如果非要用自来水，记得先让接出的水静置一段时间，散掉其中的异味，并让杂质沉淀。
其次是水温。一般来说水温越高，所激发出的茶叶内含物质就越多，但水温过高，会使茶汤变得苦涩难喝。
一般来说，绿茶、黄茶、红茶，水温大概在80～90摄氏度左右；乌龙茶、普洱茶、黑茶一般在90摄氏度以上；新白茶的水温和绿茶相当，老白茶的水温大致和乌龙茶相当。茶叶越嫩，水温就要越低，茶叶越老水温就要越高。
三、器
盖碗和紫砂壶使用大部分的茶叶，平时可以使用这两样器具泡茶。
除此之外，茶针、茶荷、滤网公道杯等等器具，平时自己一个人泡茶喝的时候也要试着使用，毕竟只有平时用的熟练了，到众目睽睽之下才能做到心不慌、手不抖！
四、投
投是指投茶量。想做好这个环节，最好的办法就是买个电子食品秤，投多少就称多少。
如果没有，就只能平时多加练习培养手感，或是根据客人茶龄长短决定投茶的量，老茶客就多投些，不然不过瘾；入门者就少投些，别太苦涩。
五、注
虽然这一点和上一点连起来很像是劝你去买彩票，但我们这一点说的是注水。注水有几种常见的方法，其中最常见的是定点注水法。
定点注水法，顾名思义就是瞄着一个点注水，向杯壁注水茶汤更透亮，向茶叶直接注水香气更高扬，但如果茶毫较多会使茶汤变得浑浊。
同时，注水的速度和水柱粗细也有讲究。细且缓，水温较低，茶叶在水中浸泡时间相对较长；粗且猛，水温较高，茶叶在水中浸泡时间较长。
六、泡
泡，就是指浸泡。一般来说，浸泡时间越长，茶叶的内含物质浸出越多。
茶叶第一泡的时间最短，随着茶叶浸泡次数增加，浸泡时间可以适当延长。紧压茶如果茶叶压制较紧，不易泡开，也可适当延长浸泡时间，一边茶叶的内含物质可以更好的浸出。
在最后还是要提醒大家：我们并非专业的茶艺师，但平时也要多练多试，一来到时候避免慌乱，二来万茶万法，只有这样才能试出最适合一款茶的冲泡方法。
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