普洱茶的存放，因为各地温度、雨季、空气不同，都会带来不同存储的效果。就同云南各山头的茶，不是说放在一起就能都一样的。
普洱茶存放
普洱藏家创始人、淘宝旗舰店“普洱藏家”掌柜鲁文锋先生，曾专访师父“普洱教父”白水清先生，请教各种储存普洱茶的技巧与知识。
现如今还把他们多年研究普洱茶的经验，发布在微信公众号：普洱藏家，与茶友分享！以下为白水清先生亲述。
鲁文锋（右）与师父白水清（左）学习
一、影响普洱茶存放的因素
因为普洱在大陆兴起时间很短，大家都是用实务经验摸着石头过河，并没有一个很确切或是可以做为依据的思路来存放好一批好普洱茶。
所以大家八仙过海各显神通，到底各位所存的茶哪个好？现在还没有办法有个一致的标准，包括所储存的方向、买的茶风格是否一样、山头是向南的还是向北的、甚至有没日照都会有其影响。
所以在普洱茶仓储的标准来说，以我的理解中，很难千篇一律找出一个适 当的标准，只能靠经验。
白水清的茶仓
二、白水清的仓储经验
马来西亚位于热带气候区，四季如夏，所以茶存放于大马仓是长期处于较高温度的环境当中。
而以我存茶的经验，茶品的存放时间、环境都需视茶品的质量而定，并非什么茶都适合以纯干仓的方式来存放。
然而，如何在储存过程中控制好环境的温湿度，让茶质能完全舒展且后发酵而陈化，让茶叶经由存仓而更加美好，这才是存仓的精粹与学问。
白水清的茶仓
而以我的经验而言，若是存放于香港、广东、福建等地，在茶品初出厂三年内，仓储湿度都要长期保持在80%以下。
需要随时注意气候变化，雨天时要将门窗关上，但也要保持仓储的通风良好，注意别让湿度超标。
我在香港的仓库内每个死角都放很大的风扇，对着边角吹，保持室内的通风并降低湿度。
白水清茶仓的风扇
一般有存茶经验的人都会发现，在仓库的四个角落和天花板是湿气最重的地方，因为水气往上升会停留在天花扳，故上面的茶通常会比下面的茶湿气更重，当然这个情况是指二楼以上。
如果是存放于地下室则相反，反而是地板会较潮湿，所以这点也是需要格外注意。
此外，茶叶的存放也不能恒温，所谓的低温保存特别是开冷气，这对茶完全没作用。
白水清的茶仓
其实只要正常的存放，将湿度掌握好，控制在80%以下即可。另外，最好是在每年的春天时翻动一下，将茶换个存放位置，上下左右翻动让茶的湿度均匀。
三、白水清对仓储的定义
在仓储上，我有几个定义，一般而言，纯干仓就是我刻意不让茶接触空气中的水份，为什么选择纯干仓方式来存放，主要是我觉得这茶的口感质量好，不应该在短期内提前陈化，所以选择纯干仓方式把茶最好的一面保存下来。
但要放纯干仓得要慎选茶质，有些茶质量普通或新茶感觉细腻薄弱，则不适宜久放。
白水清的茶仓
一般而言，这种茶10~15年间就可以转得很好，甚至水份多一点点的茶品可能在7、8年时口感已不错。
而茶在不同土壤和阳光的孕育下，使得茶的香气、滋味变化都不同，故茶还是要根据不同产地、不同茶质来选择储放方式，才能储放出好茶。
不同的仓储环境会带来不同的存仓效果，中国幅员广大各地的温度、雨季、空气都不同，存放的方法也一定不同。
白水清的茶仓
且就如前所述，不同茶质也需不同的存放方式，就如同云南各山头的茶因其不同的茶质特性也需不同的存仓环境，我是从新茶的口感来评断茶该如何储放、储放多久，这也是我个人累积的经验。
普洱茶兴起时间不长，并没有确切或可依据的规范来存放，所以仓储很难找出一个所谓的标准，只能靠经验累积，慢慢摸索自身标准与依据。
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