先把水烧开,
再加进茶叶,
然后用适当的方式喝茶,
那就是你所需要知道的一切,
除此之外,茶一无所有。
一日本千利休
白茶冲泡相对其他茶类入门较为容易,因为白茶滋味平和醇厚,浸出较慢,如果加工环节没有问题则很难出现明显的苦涩,但想要泡好却很难,需要长期的实践。
白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉和新工艺白茶虽同属白茶,但由于原料差异较大,所以风格和口感有较大差异,给我们的美感也不尽相同。从体验.白毫银针的外在之美,逐渐到体验白牡丹的外在内质均衡之美,再到体验寿眉的内质之美、之韵、之感,就像我们人从外形俊朗的“小鲜肉”慢慢成长为社会中流砥柱的“大叔”,再到睿智沉稳的老人,体验白茶的整个产品线之美如同我们体验人生沧桑百年。
白茶总体来讲汤色浅黄,毫香较显,入口甜度明显,醇和不刺激,随着原料粗老毫香逐渐降低,但口感基本都较为甜爽醇和。按照内含物质和品质表现,白毫银针和白牡丹较为接近,都是芽头肥壮,色泽如银似雪,香气清鲜,毫香显,口感甜爽醇和,色、香、味、形俱佳。老银针有独特的毫香蜜韵,略显淡淡药香,煮后香气和物质更为丰富,有的还有迷人果香或枣香。
贡眉和寿眉叶态平伏舒展,叶缘垂卷,叶面有隆起波纹,叶尖微翘、芽叶相连而稍并拢,叶面色泽灰绿、墨绿或翠绿,叶背银白色、叶脉微红,滋味鲜爽醇厚清甜,汤色橙黄明亮。
老白茶煮后汤色如红酒般红艳动人,有氤氳茶气飘浮茶汤之上,饮之口感顺滑醇厚,汤感明显,会呈现出迷人的荷叶香、枣香、果香等,物质丰富,层次感好,每次饮之都有“乞丐外形,皇帝肉身”的感慨。
瑞尚茶业整合六大茶类数十处原产地资源,破除原产地边界限制,立足茶叶本身,专注茶叶的线上销售与服务,建立“瑞命、尚诚、知茶、乐业”的互联网茶叶品牌;诚心做正宗茶,珍视每一叶自然茶,服务每一位爱茶者。遇匠茶业微信:dfdf3418,订购电话:13159210572。喝一杯好茶,不枉真心一叶。
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