新茶白毫银针如何冲泡?
用洁净透明的玻璃杯冲泡白毫银针时,可以看到初始芽尖朝上、蒂头下垂而悬浮于水面;随后缓缓降落,竖立于杯底,忽升忽降,蔚成趣观:最后竖沉于杯底,如刀枪林立,似群笋破土,芽光水色,浑然一体,堆绿叠翠,妙趣横生,历来传为美谈。
冲泡茶品: 2018年白毫银针
冲泡茶具:玻璃杯
茶水比例: 1: 50 (推荐比例,茶友可根据个人口感调节)
冲泡遍数:三遍
冲泡水温: 98摄氏度(煮水器沸腾后敞口一分钟,水面平静后)
冲泡过程:
投茶将白毫银针投入玻璃杯中。
润茶
往玻璃杯中注入三分开水后,左手提起玻璃杯,右手托玻璃杯底部摇晃,使茶水充分融合。.
注水
以直冲的方式注水,水流应保持稳定,不要有粗细变化,直到七分满后停止。
浸泡
注水后浸泡五分钟,此时可以观赏白毫银针在水中浮沉的美景,待茶汤颜色慢慢变成杏黄色后即可品饮。
续水
白毫银针第二泡八分钟,第三泡十分钟,仍爽甜可口。
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