紫色,是一个高雅富贵的色彩,与幸运和华贵相关联,富有神秘感。
美好又神秘的紫色,赏心悦目的丁香、薰衣草、紫罗兰,解馋充饥的葡萄、茄子、紫薯、黑加仑等等,除了这些,你知道茶叶中也有紫色吗?
有一种生来就是紫色的茶叶,它有紫色的芽,紫色的茎,紫色的叶,它的名字叫“紫鹃”。
稀有茶
1985年,云南省茶叶研究所科技人员在该所200多亩栽有60多万株云南大叶种茶树的茶园中,发现一株芽、叶、茎都为紫色的茶树。
据《云茶大典》中介绍,紫鹃是云南省农业科学研究院茶叶研究所,从云南大叶种群体品种中采用单株育种法育成。
物以稀为贵,“紫鹃”是珍稀的茶树品种,产量非常稀少。
成茶发紫,香气特殊
紫鹃,属无性系小乔木型大叶种,采用紫鹃茶树鲜叶加工的茶叶产品,茶条紧细,干茶色泽为紫色。冲泡时,香气特殊,滋味独特且醇厚,叶底呈靛青色。
富含花青素,抗氧化性能高
紫鹃茶之所以呈现紫色,是因为其茶叶中的有丰富的花青素,这是很多人紫色蔬果中含有一种天然色素,具有强力的抗氧化的神奇作用。
根据营养学统计分析,紫色食品的营养价值高于其他色泽较浅的食品。它与茶多酚一样具有非常理想的抗氧化功效、自由基清除功效。它的花青素的抗氧化性能比维生素E高 50倍,比维生素C高 20倍。
好茶,一杯足矣
热闻茶汤,古树茶园的清香扑鼻而来;啜一口,清甜爽滑,如饮甘露;回味中,口感饱满,回甘持久。
喝茶是解渴,品茶是修心,好茶,一杯足矣。
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