普洱茶的断代盘点,号级茶、印级茶、七子饼茶···如何划分?

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普洱茶经历过百年断代,在以前那些年月里,很多普洱茶都以外销为主。内地很多人都不了解普洱茶,那么,普洱茶百年历史,如何断代划分?

普洱茶经历过百年断代,在以前那些年月里,很多普洱茶都以外销为主。内地很多人都不了解普洱茶,那么,普洱茶百年历史,如何断代划分?

普洱茶的断代盘点,号级茶、印级茶、七子饼茶···如何划分?经典老普洱茶·普洱藏家珍藏

今天,国家高级评茶师、淘宝旗舰店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋老师,就来谈谈普洱茶的断代划分。

鲁文锋老师在武汉普洱茶界颇有名气,自1998年进入普洱茶领域,成为普洱茶大家白水清先生的嫡传弟子,历年藏有百年宋聘号、1950年代红印圆茶等古董茶,如今将多年研究老茶心得,整理发布在微信公众号:普洱藏家,与茶友分享。

普洱茶的断代盘点,号级茶、印级茶、七子饼茶···如何划分? 普洱藏家总店

在我们能够见得到实物的普洱茶中,以不同的年代来划分的有号级茶、印级茶、七子饼茶、中生代茶(也称中期茶)、新茶。

一、号级茶的划分

号级茶(也称古董茶),一般指中华人民共和国成立前私家商号所留存下来的茶,多数存期几乎在肋年以上,有些甚至是百年老茶“。

它们是:福元昌号、宋聘号、同兴号、双狮同庆号、陈云号、敬昌号、同昌号(黄文兴)、江城号等。这些号级茶存世量已极少,集文物价值、品饮价值、艺术价值为一体。

普洱茶的断代盘点,号级茶、印级茶、七子饼茶···如何划分?百年宋聘号·普洱藏家珍藏

二、印级茶的划分

印级茶,指50年代至70年代出产的茶品,外包装纸印有“中茶牌圆茶”和 “中国茶叶公司云南省公司”繁体中文字样,中间是“八中茶”商标。

坊间常根据“八中茶”中的“茶”字颜色来命名,比如大红印、甲乙级蓝印、红印铁饼、无纸红印、蓝印铁饼等。

普洱茶的断代盘点,号级茶、印级茶、七子饼茶···如何划分? 52年红印·普洱藏家珍藏

三、七子饼茶的划分

七子饼茶,以1972年中国土产畜产进出口公司云南茶叶分公司成立为标志,云南省开始获得了茶叶出口权后,所有的出口茶品都被编上了唛号。

比如经典的7542、7572、8653、8582、8592等。这个时期出产的普洱茶都会在包装纸之上印有“云南七子饼茶”,因而被称为“七子茶时代”。

普洱茶的断代盘点,号级茶、印级茶、七子饼茶···如何划分?88青饼,经典7542·普洱藏家珍藏

四、中生代普洱茶的定义

中生代茶(也有称中期茶)的界定,业界还有很多争议,我们比较接受的是从1999年以后至2008年前后,陈期10 –15年左右的茶,可见“中生代茶”的时间界定应该是动态的。

由于这个时期,普洱茶的计划经济时代结束,不再是国营茶厂一统天下,民营茶厂不断新建,并生产了大量的普洱茶,因而中生代普洱茶相对复杂得多。

普洱茶的断代盘点,号级茶、印级茶、七子饼茶···如何划分?03年棕昌泰·普洱藏家珍藏

五、普洱茶的特殊意义

号级茶——印级茶——七子饼茶——中生代茶——新茶,普洱茶像一条时间的河流,串起了上百年的光阴荏苒,岁月沧桑。

普洱茶百年的兴衰荣辱也与国家命运息息相关。普洱茶的这几个历史时期,其实并非传承有序的,常常会因为战争以及各种原因造成的混乱导致他们之间的断裂。

普洱茶的断代盘点,号级茶、印级茶、七子饼茶···如何划分?52年甲级蓝印·普洱藏家珍藏

比如,号级茶与印级茶之间被抗战和动荡的社会割裂了;

印级茶到七子饼茶之间横亘着“大跃进”“文革”;

七子饼茶与中生代茶之间,又因为国家经济体制的改革造成了转型期的特殊格局。

普洱茶的断代盘点,号级茶、印级茶、七子饼茶···如何划分?经典文革砖73厚砖茶·普洱藏家珍藏

从印级茶之后到中生代茶之前,是一段非常重要又有意思的历史,因为在这段说远不远的历史时期里,诞生了今天的普洱老茶市场中众多经典产品,让许多普洱老饕们“求之不得,寤寐思服”。

更重要的是,还有一些亲历过这个时期的,曾参与过计划经济时期普洱茶的生产、出口的老茶人们依然健在。

普洱茶的断代盘点,号级茶、印级茶、七子饼茶···如何划分?73小黄印·普洱藏家珍藏

他们中的一些有心人还保存下了大量资料,包括实物和文书,为普洱茶的历史留下了珍贵的档案;他们的记忆还依旧清晰可鉴,还记得那些峥嵘岁月里,与普洱茶有关的种种故事。

回望岁月漫漫,细品其中的悲欢故事,不由对勤勉的制茶先人,多一份虔诚的敬仰。

普洱茶的断代盘点,号级茶、印级茶、七子饼茶···如何划分?90年代十大标杆茶·普洱藏家珍藏

时光流转,岁月变迁,如今,唯有留下的实物及文书,无声地诉说着普洱茶往日的辉煌。也仅有它们,成了后人追忆这段历史的出口。

文章参考:黄素贞《从印级茶到七子饼时代》[J].《普洱杂志》,2018(120)

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