买到便宜银针,直呼赚翻?秋白茶中,没有白毫银针这个选项!瑞尚茶业整合六大茶类数十处原产地资源,破除原产地边界限制,立足茶叶本身,专注茶叶的线上销售与服务,建立“瑞命、尚诚、知茶、乐业”的互联网茶叶品牌;诚心做正宗茶,珍视每一叶自然茶,服务每一位爱茶者。遇匠茶业微信:dfdf3418,订购电话:13159210572。喝一杯好茶,不枉真心一叶。
放假归来的第二天,不知道茶友们适应工作生活了没有?
在这个世界上,有很多的人,即使在假期,也没有停下脚步,依旧在努力奔跑哦。
比如老白,在七天假期里面,就一直没有休息过。
村里有些伯伯在假期的时候,都被儿女接到城里,一块儿去景区人挤人了。
可是每当有人问起,老白在假期去哪儿玩的时候,他就说自己去国家5A级景区太姥山玩,一连七天都是如此,一点儿也不挤。
要是有人接着问,老白哈哈一笑,什么也不说了,还留点儿神秘感。
有位茶友说:心放出去,轻易就收不回。因此,轻易不要放。
瞧瞧茶友说的话,多有哲理,笔者一想,自己在假期的前两天出去玩了,顿时羞愧难当,七天假期更新文章,一天也没敢落下。
不知道这样,算不算是将功折罪,虽然在假期没有保持奔跑,但也算是在前进,不至于倒退吧。
上班第二天,如果茶友们的精神依旧有些蔫蔫的,那就喝一杯好茶吧。
一杯好的白茶,同时具有提神与安神的作用,除了可以安抚茶友们的烦躁的心情,白茶当中适量的咖啡碱,还有集中注意力的作用。
恰好的一杯茶,令思绪不会满世界的乱跑,工作起来也就事半功倍!
“还要你这个小丫头提醒吗?你家的秋茶还没上市,我已经喝着别人家的顶级秋季白毫银针了。”有茶友这么说。
秋季的白毫银针,还是顶级?
笔者被搞糊涂了,我们太姥山采摘白毫银针,可不是在这个时候呀。
太姥山采摘白毫银针,应该是春季,而不是秋季。
而且高山白茶的采摘时间会比平地白茶更晚一些,高山茶与平地茶在采摘时间上的差异,主要是因为两地气温相差过多。
“人间四月芳菲尽 山寺桃花始盛开”,便是因为海拔差异而造成的,独特的自然景象。
每年每月每天,都会有很多新茶友加笔者的好友。
所以即使解释了好多次,每到采茶季的时候,依然也有很多的茶友问,为什么他们朋友圈里面的那些茶农,都已经开始采摘白毫银针了,但笔者家还没有动静。
那是因为我们高山的白茶树还没有准备好,笔者也无可奈何呀。
强行采摘,没有成长发育好的白毫银针,会直接影响我们家白茶的品质,所以即使心痒难耐,也急不得。
茶叶的采摘时间,有严格规定,提早几天都不行,更别说搞错季节了。
春天的白毫银针肥嘟嘟的,像是茶树的花苞一样,用心储存一个冬天的内质,饱满的都要绽开。
但茶树的内质是有限的呀,春天采摘完白毫银针,其它部分发出来的芽头就不如原先那般肥壮,只能采摘为牡丹王,白牡丹一类,再往后便只能当做寿眉了。
白茶树的内质,并不像山泉水一样,源源不断,不知分寸的索求,白茶树也会有捉襟见肘的一天,并不是予取予求的。
春天采完了白毫银针、白牡丹、寿眉,白茶树休息了一个夏天左右的时间。
经过休养生息后,茶树所积累的养分,顶多只能采摘少量的秋牡丹,其余的主要以秋寿眉为主。
要说一些强行采摘的,“营养不良”的银针,也许有可能,但要说顶级银针,那可就算了吧。
笔者家绝对不会有秋季白毫银针。
茶园里的白茶树,就像是小花(一只傲娇的母鸡)一样,都是用心养出来的,杀鸡取卵,大伤白茶树元气的事情,笔者家绝对不做。
白毫银针不是秋季的产物,在秋天里面,自然挑不到好的。
在挑选白毫银针的时候,应该注意什么?
真正品质好的顶级白毫银针,就像是笔者家的这样,芽头肥壮,品相是“一旗一枪”。
笋尖一样的芽头边上,有小旗子一样的叶片。
不了解白茶的人,还以为我们家故意往白毫银针上面加叶子,增加重量,但实际上,只有内质足够丰富的白毫银针,才会有这么一片小叶子。
肥壮的白毫银针在树上,就是这幅模样,小叶子和芽头成对出现,是白毫银针的身份标识。
有一种被我们茶农叫做“尾针”的白茶,它没有那一片小小的叶子,很多刚开始接触白茶的茶友,就以为那样光秃秃没有叶子,尖尖的白毫银针,品质更好,其实这都是障眼法。
顶级的白毫银针就应该像是大胖小子一样,肥壮饱满。颜色以绿色和白色为主,而不是单调的一片雪白。
竹竿一样,直挺挺的银针,是面黄肌瘦,营养不足的表现,和顶级白毫银针,可扯不上丝毫关系。
白毫银针的汤色,是什么模样?
以2019白毫银针为例,干茶全部都是芽头,茶友在这时候就该明白,白毫银针的汤色,绝对不至于浓郁。
刚开始冲泡的时候,发现白毫银针的汤水,呈现淡淡的牙色,几乎和透明没有什么两样。
再看汤水里面,仔细看,里面是有一条一条细细的,银条似的白毫在轻轻浮动。
那是白毫银针上密匝匝的白毫,在冲泡的时候,被沸水冲下一些,内质溶于汤水,而白毫则像落花一般,部分沉进水里,部分漂浮在水面上。
有诗云:“白云疑光闪,满盏浮花乳。”说的就是白毫银针汤水的盛世美貌。
随着进一步的冲泡,白毫银针当中的内质也像是打开了闸门一样,源源不断的涌了出来,汤水从牙色,变成了盈满的月色,再往后是羊脂玉一般,带着温润的玉色。
汤水的质感,与汤水的颜色,融合在了一起。白毫银针,就是茶叶圈里的一块上好美玉。
白毫银针的汤水,是什么滋味?
白毫银针中,鲜爽味更足,那是汤水中饱满氨基酸的滋味呈现。
鲜甜、鲜爽、甜润、这样的滋味形容词显得太过轻巧,仙气飘飘,没有寻常百姓家,柴米油盐酱醋茶的朴实感。
对了!白毫银针原本就只是少数人才可以消费起的茶叶。
且它的滋味,也倾向于阳春白雪,不似凡物。
满满氨基酸的滋味,要放在口腔里面,细细的啜,慢慢的琢磨。
心静悠远,那清甜的滋味,在舌尖上一点一点,撩人的很。
鲜爽的滋味,又像是雨后清新的竹叶香,像是吸了清晨凉凉的空气,精神为之抖擞。
这样的滋味,新茶友不一定能接受的了,笔者建议可以喝陈化一两年的白毫银针,内质聚集,更加有力,醇厚稠滑。
汤水的醇滑度,也肉眼可见变得更加明显,像是在汤水里面加了芡汁,紧紧包裹在舌头上,那滋味真的太过美妙。
陈年白毫银针的滋味,都这么美妙,那至少陈化满三年的老银针的滋味呢?
老银针的滋味,自然要更好。
每年想存一些白毫银针,茶友都不依,非要掏空笔者家的库存。
这会儿,笔者可变不出老银针给茶友们了。
白毫银针,是一款少数人的茶。
故而,爱茶的人们难免会追逐它。
看见有便宜一些的,对经济负担没有那么重,便宜的白毫银针时,便很难不动心。
可是白毫银针之所以好,便是因为它的品质,它的难得。
这些美好的品质,娇惯白毫银针,让它的价格让人不易亲近。
这也很好,茶友们可以将日日喝白毫银针作为一个目标,然后努力向上够一够。
生活水平更高了,好茶也喝到了,希望茶友都能肆意饮用白毫银针,还丝毫不心疼。
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