普洱熟茶比较温和，口感温润顺滑，因此深受很多茶友的青睐。但根据茶友反映，有些熟茶在喝的时候感觉茶汤很薄，这是为什么呢？
普洱茶熟茶茶汤
今天，国家高级评茶师、淘宝旗舰店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋老师，就来为我们谈谈影响普洱熟茶口感较“薄”的4大因素。
鲁文锋老师自1998年进入普洱茶领域，师从“普洱教父”白水清，历年收藏了百年宋聘号、1952年甲级红印、50年代无纸红印、88青饼等珍品老茶。如今，鲁文锋辟有《普洱老茶讲堂》栏目，整理发布在微信公众号：普洱藏家，与茶友分享。
普洱藏家总店
一般我们评价一款熟茶的口感，都会用“厚”或“薄”来形容。什么意思呢？茶汤滋味具备饱满度、穿透力和体感强度，就是“厚”；而茶品内含物太少，导致口感寡淡，就是“薄”。
一、导致普洱熟茶口感较薄的因素
1、原料产区特性起决定性影响
普洱茶具有“越陈越香”的特质，但不等同于“越陈越浓”，这与原料产区有着莫大关系。品种资源，以及地理环境的不同导致熟茶内含成分的差别，也造成了熟茶厚薄度的不同。
茶树
2、等级高低和熟茶的厚薄关系较大
一般而言，高等级的熟茶茶汤容易厚，但不耐泡，而等级偏低的熟茶虽然耐泡，通常茶汤并不会厚不到哪里去。
即便在渥堆发酵中粗老料的一些纤维素、半纤维素转化成水溶性成分，厚度也难以达到高档料水准。
普洱熟茶发酵
3、拼配工艺影响熟茶厚薄度
普洱熟茶的拼配工艺同样对厚薄度有着较大影响。如果茶底单一，则出汤顺序较为一致，就算一开始有厚度，但也不会持久。
而有着良好拼配工艺的熟茶，茶底多样带来出汤顺序不易，就可以长时间保持茶汤厚度，不会致使茶底掉水。
普洱熟茶茶汤
4、发酵工艺也是影响熟茶厚薄度的重要因素
太轻或过重的发酵度，都会让熟茶的汤感偏薄。轻度发酵不易激发熟茶的内质，导致内含物没有被充分析出，但经过陈化后期会改善。
重度发酵会提前透支熟茶的内质，尤其是发酵过头的茶，有浓度，没厚度，这就是经典的“酱油汤”的由来。
酱油汤熟茶
那么，普洱熟茶如何挑选呢？
二、选购熟茶4大要点
1、闻茶味
茶品没有异味杂味，将茶品拿至鼻边轻轻嗅闻，能飘荡出一股熟香的茶品为佳。
茶容易吸附其它异味，有些仓储条件不好的茶品，更可能长年累月浸泡在这种异味中，早些年普洱茶给人霉味、臭铺等印象，大约都与仓储不当有关。
发霉的普洱茶
2、看茶汤
茶汤杯底沉淀的杂质量要少，茶汤呈现清澈酒红透亮者为佳。
一般茶品冲泡时杯底也会有些沉淀物，例如碎叶、叶背绒毛等等，这是正常现象，但是如果静置一段时间后，沉淀出过量的杂质，那就要特別注意了。
2000年7572熟茶茶汤·普洱藏家珍藏
3、观叶底
叶底避免出现碳化屑末，也应避免叶缘大量焦黑，这可能是渥堆过程中温控不当。或是渥堆过头的现象，是制茶工序上有失误的结果。
4、品口感
虽然口感随个人喜好而有不同。但是如果茶汤入口后，觉得水性生硬、或淡而无味、或干燥锁喉等现象，那么无论如何不能算是好茶品了。
经典7581熟茶砖·普洱藏家珍藏
毕竟，买茶就是为了品饮，不适合自己的茶就一定不是好茶。
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