大红袍中的北斗
提起北斗，你的脑海中第一反应是什么?是北斗七星，还是中国造出来的那个牛逼哄哄，为西方国家所忌惮的北斗卫星导航系统?或武夷山北斗峰上的北斗一号和北斗二号茶树?早些年，很多人都对奇丹和北斗追本溯源，源头当然是大红袍，只是彼时大家都对这一说法保持怀疑态度。
要弄清楚北斗茶树的来源，还要提到一个人物，这人便是姚月明姚老，因为北斗茶树是他扦插培育在北斗峰上的，姚老一生坎坷，但仍致力于武夷岩茶的研究与抢救工作，所以大家会下意识相信姚老的论断，不会生出一点疑问，但后来经过研究，才发现不是姚老的论断有错误，而是一开始姚老选择的扦插母本便不是大红袍母树，当时母本来自摩崖石刻“大红袍”的地方，但该茶树实际上是奇丹，并非大红袍，而在2009年的茶叶基因鉴定中，也表明九龙窠母树大红袍和北斗有遗传距离，并非同种同物。所以最后结论便是“北斗不是大红袍”。
好吧，好在我比较谨慎，在大家面前介绍这种茶时，总是说武夷岩茶北斗，而非北斗大红袍，不然就真的要贻笑大方了。有相关专家在对比北斗茶树和大红袍茶树时，曾总结道，“对比起大红袍茶树，北斗植株的树型要小很多，分枝要稀疏，叶片比较小，不茂密，虽然毛茶采摘时间较早，但采摘要求不严格，所以毛茶的品质不如大红袍”。那北斗的品质到底如何呢?
北斗虽然不是母树大红袍的直系后代，无法享受大红袍的荣光，但其在武夷岩茶名丛录中依旧榜上有名，且相较其它多种岩茶，北斗岩茶的品质也算是比较显著了。首先这种茶的香气比较清幽细腻、浓郁鲜爽，喝起来有岩韵感，滋味醇厚，回甘性强，其采摘时间一般在四月中旬末至下旬初，产量要比大红袍产量高很多，茶叶中的营养成分含量也较高，所以冲泡出来的茶汤品质较高。
茶叶色泽呈绿褐色，有光泽，所以颜值也较高。另外正因为北斗茶品质高，所以会有幸参与商品大红袍的拼配，成为其中比较重要的主料之一，有北斗加持过的拼配大红袍品质必定可以满足老茶客的要求，说不定你喝的大红袍里面也有北斗呢。
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