武夷岩茶老纵水仙

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  武夷肉桂   武夷岩茶种类诸多,其中品质佼佼者不知凡几,如大红袍,如肉桂水仙,再如铁罗汉之类,这些武夷名茶无一不受茶客追捧。其中肉桂岩茶更是被拍卖出五位数天价,因此肉桂经常被当作武夷岩茶的当家品种,是岩茶的门面。那这种肉桂为何会这么受欢迎呢?其品质果真值得如此吗?

  武夷肉桂

  武夷岩茶种类诸多,其中品质佼佼者不知凡几,如大红袍,如肉桂水仙,再如铁罗汉之类,这些武夷名茶无一不受茶客追捧。其中肉桂岩茶更是被拍卖出五位数天价,因此肉桂经常被当作武夷岩茶的当家品种,是岩茶的门面。那这种肉桂为何会这么受欢迎呢?其品质果真值得如此吗?

  肉桂岩茶之所以能拍卖出天价,与其本身品质及商业价值、营养价值等方面脱离不了关系。先来说这种茶的商业价值,除去拍卖天价这个噱头外,肉桂还曾代表武夷岩茶参加过相关的国家级名贵优茶评比大赛,在这些大赛中,肉桂无一不占鳌头,其在1982年以来,连续五次获得国家级名茶光荣称号,而在1992年,更是在首届中国农业博览会上荣获金奖。在评选中国十大名茶时,武夷岩茶之所以能位列其中,肉桂也出了不少力。肉桂高扬霸气的香气也赢得了很多发烧友,现在肉桂早已名扬海内外,成为武夷山出口物品之一。

武夷岩茶老纵水仙

  再来看其营养价值。肉桂岩茶可以预防癌症,防止细胞变异,其中的营养物质还能提高人体免疫力,从而起到强身健体作用。另外肉桂茶还可以减少辐射带来的负面影响,口味浓重的女子还会将肉桂作为养颜抗衰老的美容茶。福建农林大学曾经将肉桂作为研究对象,其称肉桂为“健康之宝”,肉桂的营养价值和药效等在国际上也大有名气,国际茶界给它的评价是“万物之甘露,神奇之药物”。肉桂味道虽然比较霸气,但其性温,因此不会对脾胃造成损害。

  最后再来看肉桂本身的品质,这是重点。武夷肉桂属于岩茶,因此其与其他岩茶具有很多通性,如岩茶的“活、甘、清、香”特点,其个性也“明目张胆”,其香气新锐高扬,持久霸道,有桂皮香和花香,遇到优质岩茶,还会闻到乳味。这种香气虽然也会随冲泡次数增多而减少,但减少速度较慢,减少程度也较小,因此在冲泡肉桂时,即使冲泡多次,依旧可以闻到余香。品尝肉桂,肉桂的醇厚回甘会给人带来味蕾上的享受,茶过喉咙,留有余韵。肉桂茶汤颜值较高,主要为橙黄色,叶底为黄亮色,具有岩茶绿叶红镶边特征。

  总之肉桂岩茶真的是物有所值。

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