从16年开始，小青柑似乎成为茶圈的一匹黑马，好多人都在喝，在卖、在晒；
尤其寒冷秋冬季节，小青柑更是成为茶桌上的宠儿，小青柑这么受欢迎，它的魅力在哪？今天的文章呆子为你解答！
你可以喊它小心肝，也可以喊它小可爱；但你更应该知道它的官方定义：
“
小青柑是小青柑普洱茶的简称：根据《新会陈皮地理标志产品》规定，柑皮根据采收期，可分为柑青皮（小青柑）、微红皮和大红皮；
小青柑就指生理未成熟时采收的茶枝柑果实；
”
30秒，了解小青柑制作全过程
小青柑是以采摘自7月到8月左右未成熟的柑果为原料，经过洗果、挖果、冲洗、摊晾、填茶（普洱熟茶）、烘干/晒干/半烘半晒、包装等制作工序制作而成的一种新派普洱茶。
相比较于传统的普洱熟茶：小青柑口感清爽甘醇，香气高润，汤色红浓透亮，汤感细腻柔滑，回味中有清新的甜感，饮用后咽喉部位能明显地感觉到舒适与清凉。
图：书呆子良果小青柑
简单便捷
传统的普洱茶，不是茶饼就是茶砖、沱茶….，想要喝上一口茶，得备齐茶刀、盖碗、公道杯、品茗杯…..
而小青柑，独立包装、一次一颗，可随身携带，冲泡时直接将小青柑上的小盖揭开，放入便携冲泡壶中，注入沸水，几秒钟后，香喷喷的茶汤就可以喝了，操作简便易行，差旅好伙伴！
小青柑–办公差旅好伙伴
常喝还养生
《本草纲目》中记载道：“青橘皮，其色青气烈，味苦而辛，治之以醋，所谓肝欲散，急食辛以散之，以酸泄之，以苦降之也。
陈皮浮而升，入脾肺气分，青皮沉而降，入肝胆气分，一体二用，物理自然也。
小儿消积，多用青皮，最能发汗，有汗者不可用。”
《现代实用中药》也记载道：“治胃痛，吐逆，解热，利喉，消痰水。”
小青柑果皮中富含香精油、柠檬烯、乳糖、纤维素、维生素、黄酮类等物质；
有疏肝理气、促进消化、保护心血管等效用，因此长期合理的品饮小青柑可以达到一定的养生效果。
图：书呆子良果小青柑
以下人群不宜长期品饮小青柑
《本草经疏》：“青皮，性最酷烈，削坚破滞是其所长，……庶免遗患，必不可单行也。”
从医学典籍可知，青皮性寒、酷烈，长期喝容易破气，青皮在广东，一般都是作为一味凉茶使用的；
以性质较燥热的普洱熟茶配合小青柑制作而成的小青柑普洱茶，可以中和一下小青柑的寒气同霸气；
但是小青柑普洱茶性还是相对来说比较温凉；
因此身体羸弱、气血虚弱、肝脏脾脏不太好的茶友还是应该少喝一些，小孩、老人等身体相对弱一些的人群也应少饮；
需要注意
小青柑的茶香较为浓郁且高扬，在存储的过程中，小青柑一定要密封存储，比如玻璃罐、铁罐，其次与其他的茶类分开存放，避免串味！
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