怎么才能得到一款优质大红袍?
从茶青到味道醇厚的大红袍，中间隔着几个月甚至几年的光阴，这些光阴使大红袍从稚嫩走向成熟，而在此历练过程中，稍有不慎，任一环节出现错误，大红袍便可能被打入低等大红袍序列中，成为商品大红袍的配料或市面上的廉价大红袍。如此当初顶着“十不采”要求采摘下来的高品原料算是白白浪费了。那怎样才能得到一款优质大红袍呢?
如果将大红袍生产流程看作工程项目施工，我们便需要用项目精细化管理的方式来对待大红袍的原材料、制作工艺、包装运输等。每个环节都得到严格把控，质检人员做好每道工序的半成品质检工作。
先看原材料。大红袍原料为3-4叶开面新梢，都是细嫩鲜叶，这些鲜叶必须完整无破损，还要饱满多汁，这样制作出来的茶叶才会鲜润。茶农还要严格按照“十不采”要求来采摘鲜叶。
再看制作工艺。在大红袍繁琐复杂制作过程中，工人要做好萎凋发酵工作，使大红袍发酵适中，在做青环节，还要看茶叶制作情况来确定摇青等工序的次数;在揉捻环节，揉捻力度及程度是工人需要严格把控的内容，毕竟这关系到茶叶营养物质析出速度和析出量;焙火环节很关键，大红袍焙火有三种程度，轻火、中火、重火，只有中火下的大红袍成品才不会有烟熏味，其色香味也能满足国标要求。
成品制作完毕，进入包装环节，包装妥当，接下来的运输和储存才不容易出现差错。大红袍这种茶叶比较脆弱，易碎，包装工人要小心翼翼，将茶叶放入指定包装箱中，在运输时避免茶叶颠簸，剧烈碰撞。
储存也很关键。大红袍这种优品茶储存环境要防潮避光、通风无异味，茶叶罐要密封防潮，最好是双盖马口铁罐。喝的时候，随泡随取，剩余的茶叶也要保存妥当。
冲泡环节是最后一环节，顾客能否品尝到大红袍的活甘清香，还要看顾客冲泡是否得当。顾客还要准备合适的冲泡茶具和用水等，冲泡方法要正确，如此大红袍才算完成使命，也力证了从始至终都优质的赞誉。
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