茶的功能与功效，不是现在才被我们发现，而是先人早已发现并一直利用，有些人怀疑茶的这些功效，其实不然，我们只是挖掘传统文化与记载而已，但不是茶人发现什么或多夸大茶的功效。普洱茶产于云南普洱一带，味苦而涩，气香而温，能解酒，去油腻。为清胃生津、消食化痰之良品，其中以绿色者效果最佳。清代王土雄<随息居饮食谱》中提到：普洱产者味重力峻，善吐风痰，消肉食，凡暑秽痧气腹痛、霍乱、痢疾等症初起，饮之辄愈。清代赵学敏《本草纲目拾遗》称：普洱茶，味苦性刻，解油腻牛羊毒，虚人禁用。苦涪，逐痰下气，刮肠通泄，普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，绿色者更佳，消食化痰，清胃生津，功大尤大也。清代吴大动《滇南闻见绿》称，团茶产于普洱府属之思茅地方，其茶能消食理气，去积滞，散风寒，最为有益。《武夷茶本草纲目拾遗》称，武夷茶，出福建崇安，其茶色黑而味酸，最消食下气，醒脾解酒。诸茶皆性寒，胃弱食之多停饮，惟武夷性温，不伤胃，凡茶辟停饮者宜之顾渚紫笋《本草纲目拾遗》称：顾渚紫笋出浙江长兴，味甘、气香、性平，涤痰清肺，除烦消臌胀。雨前茶产于杭州，性寒而不烈。治风寒无汗，三阴疟疾，偏正头痛，风痰痫病，噫气腹胀，五色痢，远年痢，羊儿疯，独癫，杨梅疮。
松萝茶产于安徽休宁，《本草纲目拾遗》称，松萝茶可以治疗病后大便不通，顽疮不收口，羊儿疯，水臌气胀，绣球风，黄病，一切头风兼热者，还可以消积滞油腻，消火下气除痰。
雪茶产于云南永善县，色白味甘，性大温，能祛寒疾，《本草纲目拾遗》称，功效治胃气积痛，疗痢如神。
云芝茶产于山东蒙阴县，性冷。《本草纲目拾遗》称，或治胃、热之病，性寒，能消积滞。
宝洪茶产于云南宜良。存放二年后的陈茶，煎后冲泡能清火解热。
水沙连茶产于台湾，色绿如松萝，《本草纲目拾遗》称，性极寒，疗热症最有效，能发痘。
红毛茶产于台湾，《本草纲目拾遗》称，治时气腹肿，或郁闷不舒。
梅岩白茶产于福建永泰县，据《永泰县志》记载，“梅岩，东离县四十里，有寺日梅岩寺，住持僧云：寺后半岩有茶数株，叶色纯白，焙干则微黄，沸汤泡之，色清如水，啜之清冽可口，又治胀满及小儿痘疹发热诸症”。
乐昌白毛茶产于广东乐昌，据1777年范瑞昂《粤中见闻》记载。乐昌有毛茶，茶叶多白毛，味微苦，消食积除烦热”。
云雾茶饼产于广东省云浮县，据1935年《广东通志稿》记载，“云雾茶饼，以一片煎水饮之，茶色鲜红似血，入口甘凉，功能消暑清热，止渴生津，如染山岚瘴气，饮之即解，诚珍品也”。
浮山云雾茶和甜茶产于广东浮山，据1842年《浮山新志》记载，“云雾茶，能去腥腻、除烦恼。甜茶是另一种，解暑毒，消积滞，确有奇功”。
清远茶产于广东清远县，据1935年《清远县志》记载，“生于石坦凹中，性清凉，治大热咯血诸症有奇效”。
苦登茶产于广西龙州、容县、桂平等县，据1949年《广西通志稿》记载“苦登茶，清明前采取嫩芽晒干，泡饮味苦，少顷回甘，性凉，可解热毒酷暑。口渴以一叶含口中，则津液泉涌，并有去痰强胃之功，初患痢者，浓煎服之，辄有奇效”。
容美茶产于湖北当阳，唐代大诗人李白，曾作《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶》五言诗，在该诗序言中，以夸张的手法赞誉仙人掌茶的特殊神效：“处处有茗草丛生，枝叶如碧玉。唯玉泉真公常采而饮之，年80余岁，颜色如桃花。而此茗清香滑熟异于他者，所以能还童振枯扶人寿也”。
说起饮茶长寿，钱希白《南部新书》中记载了一个僧人饮茶长寿的故事，说的是唐代宣宗纪在大中三年，在东都进有一智僧，年130多岁，仍然身体健康，精力充沛，宣宗知道后便询问他服何灵丹妙药所致，僧对日，臣少也贱，素不知药性，惟嗜茶，凡属至处，惟茶是求，或百碗不厌。宣宗因此赐茶50角力，令其居保寿寺。事实也是如此，我国长江以南不少佛门圣地，名山寺庙都种有茶树，僧人自采自制，饮茶念佛，修身养性，高龄僧人无数，究其长寿之原因，与长期饮茶有密切关系。
唐代《本草拾遗》早就作出过总结性评价：“诸药为各病之药，茶为百病之药。”日本荣西禅师所著的《吃茶养生记》也说过：“茶乃养生之仙药，延龄之妙术。山若生之，其地则灵。人若饮之，其寿则长”。
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