潮汕茶生活——最爱这口功夫茶

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工夫茶,常被误传为“功夫茶”,一字之差,意思却差之千里。按《辞海》的解释,“功夫”当是指技巧,而“工夫”则意指所花费的时间与精力。

工夫茶,最为津道的是泡一杯茶有多道工序,还要慢慢地小口啜饮。特色之一便是茶杯精小,三口必喝完,而且,讲究“茶三酒四”,一般都只有三个杯。

虽然,寻常百姓家里冲茶要比工夫茶道表演里简化多了,但外地人仍会觉得很复杂。有趣的是,潮汕人会觉得很简单,这些事就是一杯茶的工夫啊。

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中国茶文化

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