为何大红袍是种生态茶?
大红袍是种高端茶,因为其有过做贡茶的履历,也因其曾经多次获得茶叶金奖,还因为其传统手工制作工艺申遗成功,更因为这种茶曾经被拍卖出天价。综合种种,大红袍的商业价值变得越来越高。这样高大上的茶离也开始离大家越来越远,于是商家开始打出“生态茶”的噱头,来为大红袍的出售添柴加火。毕竟现在生态产品比较受欢迎。那么为何可以称大红袍为生态茶呢?
这要从以下几方面说起。其一,环境生态。作为大红袍的原产地,武夷山并非穷山恶水,亦不是穷乡僻壤,相反其是作为世界文化与自然遗产、国家生态旅游示范区、国家重点风景名胜区的存在。没错,武夷山现在已经得到了国家的保护。大红袍所分布的山场属于典型的丹霞地貌,这里的岩石在地质结构变化、流水侵蚀、风化剥蚀的步伐作用下,早已积蓄了丰厚的矿类物质,这些物质于茶树生长有益。再来看武夷山的气候环境。武夷山位于中亚热带,冬夏两季温度并无显著差异,属于四季气温适宜均匀型。武夷山的降水量也较多,茶树生长在高山中,四周云雾缭绕,故相对湿度较大。另外武夷山的森林资源也为大红袍茶的生态性提供了条件。武夷山拥有世界上同温度带最完整、面积最大的中亚热带原生性森林生态系统,在山里,植被密布,还有很多珍惜的植物群落,这为其它动物、菌类的栖息提供了最佳场所,生物链越完整,武夷山的生态性就越强,其生产出来的茶叶会沾染上武夷山的生态特质,故大红袍可以被成为生态茶。
其二,制作工艺生态。大红袍生产制作延续传统手工制作工艺,该种工艺已经被评为“非物质文化遗产”。在正式的生产加工中,纵使有很多机械参与,但很多关键工序,都需要由经验丰富的制茶师亲自操作。如此大红袍成品才具有明显的岩韵和生态性。
其三,茶园生态。武夷山是著名的茶叶生产基地,当地茶农世代以茶为生,很多茶人在武夷山中都有专门的茶园。这些茶园地理环境的生态性自不必说,仅是在管理方面,大红袍所在的茶园均采取国家绿色有机标准,这意味着在茶树生长过程中,零农药、零化肥,茶农会采取比较生态的方法来治虫,环境也会馈赠给茶树生长所需要的营养。茶园的生态性造就了大红袍生态茶。
这便是大红袍被称为生态茶的原因了。
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