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毫不夸张地说，六堡茶里藏着一部华人“下南洋”的历史。也或者可以说，华人出海生活、拼搏和创业史的大多篇章，若缺了六堡茶，讲出来就不够完美，甚至少了很多的真实感。
我在听过一次六堡茶研究院专业人士的主题报告后，对六堡茶有了较为“深刻”的了解。之前，个人觉得六堡茶只是非常好喝，好喝到我忍不住总想找个茶馆去蹭茶！
有位专门做六堡茶的茶友告诉我，如果不能用华丽的语言来评价一款茶，那就用最直白的家常话就好：好喝，就是对六堡茶最直接的“表白”。私深以为然！
六堡茶，早先因是广西梧州六堡镇的“土特产”，所以就起个名字叫“六堡茶”。过去，梧州六堡镇的老百姓有个头疼脑热的，多数人买不起药，只好拿六堡茶替药，而确实有些效果，所以当地百姓以六堡茶为药者，至今深信不疑。
那些曾经为了生活下南洋创业的劳工们，在离开家乡的时候，不得不随身带着六堡茶，一是好那口儿，一是就怕有个小病小灾的没药可治，带着六堡茶下南洋，多少有点过去北方人远游时，随身带家乡一抔土的意思，既是对家乡思念之情的“缓解”方式，也是“解馋”、“防病”的“良药”。当然，对早先下南洋的华人来说，或者，对如今在南洋的华侨后裔来说，他们对六堡茶的感情早已超越了文字的描述。
随着时间推移，人们对六堡茶的认识逐步加深，科技手段的介入，使得人们对六堡茶的“药性”有了更加合理的认识。据有关人士研究证明，六堡茶确有“药性”，但不要盲目以之代药。对实用主义者来说，六堡茶的好处实在太多，几个迷人的词语完全无法概括。可是，“饮者”想通过喝茶达到自己期望的某种“疗效”，那也不是一两天的事情。只有长久的饮茶，才能体会到茶饮的奥妙。
真正喜欢六堡茶的茶人都知道，“六堡茶”只是最初人们给广西梧州的一种“土产”起的名字，并不意味着只有梧州六堡镇才能制作六堡茶；六堡茶应该是整个广西壮族自治区的特产，甚至可以说是自带历史厚重感的名片。
六堡茶是后发酵茶，属黑茶类。但是，安化的黑茶，普洱茶，以及陕西茯茶早就是走向全国、甚至世界的中国茶代表，六堡茶在近些年才在北方市场“崭露头角”。这其中的原因比较复杂，但跟六堡茶一向只盯着南洋市场的传统思维有很大关系。再者，早先桂茶在北方的存在感太弱，因为茶人很少到北方去“刷存在感”。
作为北方人，我先是在网上看到过六堡茶，装在竹筐里，看上去非常具有中国特色，但我真没喝过。后来有幸到了广西，认识了一些茶人，TA们对六堡茶的评价和赞美之词让我蠢蠢欲动，再加上我好奇心又重，所以就尝试了一口。哇塞！不尝一口倒也罢了，可是尝了之后真让人忍不住要“我的天啊”，或者，至少要叫一声“我的妈呀”！
陈放了多年的六堡茶，如果能跟不同年份的六堡茶按比例配制一下，那味道会更加迷人，真能让人欲罢不能！中国好茶太多，每一种茶都有独特的口感，六堡茶也不例外。然而，六堡茶的口感，在我一个“茶小白”来说，除了绵柔滑顺爽口静心之外，我一时半会儿真想不出太华丽的辞藻。
所幸的是，六堡茶不需要“饮君子”的溢美之词。因为年份就能代表历史，所以就算你能搜罗一大筐（就像传统六堡茶一筐装45公斤那样的大筐）词语来品评六堡茶，兴许“她”不会在心底存有一丝感激。六堡茶的历史厚重感是自带的，人为的修饰和夸张，或许反倒能起了反作用。
相传，当年南洋劳工在东南亚一带做苦力，也尝试过本地茶叶，但总觉着喝不出六堡茶的味道。后来，出海的华工慢慢稳定下来，老一辈在东南亚扎了根，新一代返乡后，回去依然要带着六堡茶。如此一来，六堡茶下南洋的传统就算形成了。
如果我们要谈论六堡茶的文化，我想，历史深处的情感和现实的情感完全不同。现在，我们多用褒义词形容六堡茶，但在历史深处，或者说六堡茶的背后，其实隐藏着华人下南洋做劳工，或为了生活不得不离乡背井的心酸和苦楚。
中国人、尤其是底层劳苦大众，历来逆来顺受。这里的“逆来顺受”并非贬义，而是说中国人有着非常了不起的适应能力。比如说，六堡茶下南洋的历史，很可能，在当年像一部血泪史，但到了今天，它就成了一部辉煌史。
时也，势也。时过境迁，我们这些六堡茶的“饮君子”就不能再沉浸在过去的历史之中无法自拔，而要昂首挺胸面向未来，齐心协力，把六堡茶出海的历史改写一次。
2019年12月初，我见到了一位马来西亚华裔，我们相谈甚欢。他告诉我，他算第三代在马华裔，先辈是潮汕人，当年先辈下南洋，说不好听点，就是为了“逃命”。但是，谁能想到，逃命的时候，随身带着的六堡茶，却能激起他们的爱国热情。一路下来，大家对六堡茶的感情不减。直到今天，马来西亚那边的华人，依然对六堡茶情有独钟。
你要问为什么越是湿热地区的人们越喜欢六堡茶，我想跟瘴湿地区的人们喜欢辣椒是一样的道理。以我这种外行人的理解，六堡茶应该还具有祛湿功效。当然，对那些喜欢六堡茶的海外华裔来说，他们喜欢的可能更多是一种说不清楚，但一说起来就泪流满面的情怀。那不是怀旧，也是怀旧，但更多的是缅怀。
六堡茶的香气比较特殊，尽管行内称有“槟榔香”，但一开始，你闻到的一定是一种“陈香”；外行很可能会叫做“霉味儿”。但是，这恰恰是六堡茶最值钱的味道，说明你闻到的“霉味儿”就是年份茶的味道。
如果把六堡茶跟葡萄酒相比，那么所谓“年份”的真意，我想大家都不难理解了。正是那种年份的味道，才能让我们尝出历史的厚重感。我们没能参与当年的历史，但我们能从六堡茶里尝到一股历史的味道，真是何其幸也！
经过两三泡的六堡茶，当你揭开壶盖，分明就能闻到特别的香气。当然，槟榔香最为普遍，可也不能排除其他香气。
六堡茶就像一位和蔼可亲的老者，能跟制茶的尝新茶类“以和为贵”地融合在一起，形成更加特殊而又迷人的香气。比如说，我曾喝到茉莉六堡的味道，那比茉莉红茶的味道又多出一个境界，真让人念念不忘。我相信，未来六堡茶跟桂花、兰花或其他可入茶的花类融合在一起的可能性非常大。这，就是六堡茶又一迷人的特色。
最后再唠叨一句，用钦州产的坭兴陶壶冲泡六堡茶，口感跟紫砂或其他茶器泡制的比起来又完全不同。俗话说，一方水土养一方人。同样，一方水土养一款好壶，自然更要养一种好茶；坭兴陶和六堡茶，应该就是一方水土养出来的广西两大宝贝了吧！
六堡茶茶船古道南下的传统仍在继续，但像安化黑茶、普洱和陕西茯茶一样，沿着“万里茶道”北上势在必行，只是时间问题。
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