黄村有哪些有名岩茶
“黄村”听起来，名不经传，全国上下名为“黄村”的村镇不知凡几，提到这两个字，估计大家心中都有一个初印象，或落魄穷困，或小康，或繁华，在我的心里，黄村全是一片绿色，被茶树覆盖的村庄。没错，我所想的是武夷山里的黄村。该黄村是武夷山的腹地，其下有九曲溪，因此算是块风水宝地。这块宝地专门出产茶叶，供应外部需求。因此茶园覆盖率较大，茶叶种植面积多，当然出产一两款名贵岩茶，就不稀奇了。那黄村都有哪些名贵岩茶呢?
黄村自古以来就是武夷山茶叶集产地，武夷山为茶树生长提供了绝佳的自然环境，使得茶树在此地吃喝不愁，只顾吸取养分，拼命疯长。好山好水出好茶，于是黄村造就了丹桂和白鸡冠这两种名贵岩茶。
先来看丹桂。丹桂是岩茶新品种，也许很多人没听过其名，但其父母大有来头。其母本是大红袍，父本为肉桂，两者杂交之后，得到丹桂岩茶。该岩茶很会长，吸收了父母优势，因此既抗寒又抗旱，对环境的适应能力极强。这意味着当黄村环境发生改变时，丹桂茶树总能存活下来，长出鲜嫩多汁的茶叶。这款岩茶风味独特全仰赖于其自身的儿茶素，这种营养物质会影响茶汤的色泽与滋味，丹桂儿茶素含量高，故汤色金黄，有时会看到金圈，入口会感受其活甘清香特点。
再来看白鸡冠岩茶。若将丹桂比作小有名气的小花旦，白鸡冠则是榜上有名，大名鼎鼎的大花旦，其位列于武夷山四大名丛，和铁罗汉、水金龟、半天妖并列。其生于三坑两涧中的慧苑坑附近，因此茶叶品质非同凡响。该岩茶弯曲毛绒，形似白锦鸡头上的鸡冠，故名白鸡冠。白鸡冠的茶青嫩叶与众不同，呈嫩黄色，因此白鸡冠的识别度与知名度一样大。白鸡冠的叶片色泽也很奇特，其它茶叶多由淡绿变墨绿，再变乌黑褐色，这种茶叶最初色泽为墨绿色，接着色泽越来越浅，由浅绿直接变成乳白色。这种显著特点成就了白鸡冠，使其远近闻名，很多人会特地来黄村观赏这种茶。白鸡冠和其它岩茶不同之处还在于其汤色和茶味。该款岩茶汤色较淡，茶汤不浓厚但也不单薄。
无论是丹桂还是白鸡冠，其都是黄村特色，不知大家是否喝过这些岩茶?
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