关于第一泡茶需要不要洗的问题,无论是刚接触茶的白茶新手,还是喝了多年白茶的老司机们,每天都是要遇到的。有的人说第一泡的营养物质非常多,不应该倒掉,也有的人说第一泡要倒掉,要清洗茶叶,那么泡白茶时第一泡要倒掉吗?
白茶第一泡茶要倒掉吗
现代许多人都有着喝茶的习惯,不仅仅只是为了养生,或许只是认为喝茶水比喝白开水好而已。白茶作为一种珍稀且受欢迎的茶种类,尤其深受茶友们喜爱。冲泡白茶也是一门技术活儿哦!首先我们来了解一下白茶是否需要洗茶,第一泡茶是否需要倒掉吧!
一般来说,很多茶种类都需要进行洗茶,许多人都拥有洗茶的习惯。无论是老茶友还是新手茶友,都会进行洗茶。很多人认为喝茶必须洗茶,因为茶叶在加工及包装过程中灰尘多,并不是非常干净的。
不过,这个观点确实是正确的。茶叶在加工过程中,难免会接触灰尘以及其他杂质,不可能会像食品那样做到干净无杂质。喝茶时洗茶还是很必要的,白茶也一样。所以,冲泡白茶时的第一泡茶还是要倒掉,喝茶还是洗茶最为靠谱哦!
并且,洗茶不仅仅只是为了干净,还需要照顾客人的感受。在泡茶招待客人时,洗茶这个步骤能让客人心里舒服很多。
不过,洗茶也是看时间的。都说第一泡茶是最有营养价值的,有些朋友害怕洗茶会让茶汤的最主要物质流失。所以,建议大家洗茶时间不超过三秒哦,这样就能保留茶汤的营养值不被流失。
白茶的泡法
1、杯泡法
如果是一个人喝白茶的话,可以用杯子冲泡,用200ml大玻璃杯,取5g白茶,用90度的开水,先温润闻香,再用开水直接冲泡,一分钟后就可饮用。
2、盖碗法
如果是两个人对喝白茶,可以用盖碗,取3g的白茶投入中盖碗,用90度开水温润闻香,然后像功夫茶泡法一样,第一泡45秒以后每泡延续20秒,这样就能品到十分清新的口味
3、壶泡法
如果是三到五个人喝白茶,可以用壶泡,用中品的大肚紫砂壶是白茶泡具的最佳选择。取7-10g的白茶投入壶中,用90度开水温润后用100度开水闷泡,45秒-60秒就可出水品饮,这样可以品到清纯中带醇厚的品味。
4、大壶法
如果是很多人喝白茶,那就用大壶冲泡白茶,大肚高身的大品瓷壶是最佳选择。取10-15g的白茶投入壶中直接用90-100度开水冲泡,喝完直接加开水闷可以从早喝到晚,味道特别醇厚和清爽。这种方法也可供一家大小共享,特别是夏天,因为白茶的冷饮更好喝,并且决不伤害身体。
5、煮饮法
煮饮法是最特殊保健的一种喝白茶的方法,也是民间一直沿用的秘方。用清水加15g老白茶,煮3分钟成浓汁后过滤出茶水,待凉到70度添加一勺蜂蜜或土冰糖乘热饮用,顿感体轻神宁其中妙用自能体会,其口感神韵更是醇厚奇特。
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