众所周知,一款白茶,从新白茶慢慢存成老白茶,在漫长的存茶历程中,大量存茶,风味转化效果更佳。并且,在储存过程中,不适合频繁多次开箱翻扰,若是三天两头开箱取茶,会干扰白茶的整体转化,所以在保存的时候选择适合的茶叶罐很关键,那储存白茶的茶叶罐用什么呢?
适宜储存白茶的茶叶罐
白茶茶叶放在茶叶罐里保存,以防压碎,茶叶罐的选择,以锡罐为上,铁罐、纸罐次之,要求密封性要好。
不能储存白茶的茶叶罐
1、紫砂罐
紫砂罐是一种双重气孔结构的多孔性材质,气孔微细密度高,具有较强的附吸力,因为白茶在保存过程中要避光、避高温、避潮湿、避异味、紫砂罐自身的小气孔结构,不仅会让白茶的香气散发掉,而且紫砂罐透气性好,会招来外界的水汽使白茶变质,所以不建议用紫砂罐储存。
2、木质茶叶罐
木质茶叶罐就是木头制成的,木头透气性强,会吸收水汽,抗潮湿效果若,而有的木质茶叶罐外层会图上一层蜡,看上去光滑亮丽,另外,现在大部分木质茶叶罐工艺不到位,在梅雨季节雨水较多的天气里,时间一长,很容易湿润受潮,或者在炎热的夏季,木质茶叶罐容易受热膨胀变形。所以不建议用来储存白茶。
3、玻璃罐
因为玻璃罐透光性太强,茶友们都知道白茶在储存过程中,有一个要点就是避光,玻璃罐透光性太强,极容易让光线透进罐子里,白茶在光线长时间的照射下,叶色素会发生变化,出现叶黄素等物质,使原本鲜艳翠绿的白茶,瞬间老去很多没有生机感,所以透明玻璃罐也是不可以存储白茶的。
白茶的储存方式
1、木炭储藏
取适量的木炭装入小布袋内,放入存放茶叶罐的底部,然后将包装好的茶叶分层排列在罐里,在密封坛口,木炭应每个月换一次。
2、冷藏储藏
将茶叶用袋子或者茶叶罐密封好,将其放在冰箱内储藏,温度最好为5°。
3、暖水瓶储藏
将白茶茶叶装进新买的暖水瓶中,密封好即可。
4、低温、避光贮藏
因为,在高温条件下,茶叶内含成分的化学变化加快,从而使品质陈化加速,光照使茶叶内含成分发生光化学反应,从而使品质失去原有风格。
5、生石灰储藏
将生石灰用布袋包装好,同时茶叶也密封包装好,茶叶要密封包装并远离有异味的物品,需要注意的是生石灰带最好每隔2个月换一次。
总的来说,因为白茶可以保存很长的时间,但是白茶的吸附性很高,所以在储存白茶的时候要选择避光、避潮湿、密封的茶叶罐来保存,且保存的方式要正确!
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